開心果是一種營養(yǎng)價值極高的堅果，那么開心果有哪些功效和副作用？

開心果主要產于美國、加拿大、阿根廷等國家，其具有健脾益胃，降血脂，增強記憶力，延緩衰老，補血等作用，但是由于開心果營養(yǎng)豐富，含有大量油脂和熱量，所以在食用的時候要適量。

開心果還含有豐富的礦物質及維生素，其中以鉀的含量最高，每100克中含鉀477毫克，比同等量的核桃、杏仁高出一倍多。

而且還含有蛋白質和維生素E及礦物質等營養(yǎng)成分，還含有豐富的泛酸，泛酸能促進和增強機體歡樂，具有維持鉀鈉平衡。

但是在吃的時候，我們需要注意控制好食用量，因為開心果中含有較多的油脂，如果食用過量會引起肥胖、血脂增高、血壓升高等癥狀，另外，有些人吃開心果后會有拉肚子的現象，這是因為開心果中含有大量的蛋白質、糖類和脂肪等物質，在胃腸道內需要消化吸收一定的時間才能被分解代謝掉，而且對于有便秘問題的人群來說則要少吃，會加重便秘的情況，還會使大便中的水分增多而變得稀薄，從而使排便時所需時間延長。

無論是任何堅果，攝入量都是要減少為宜。