餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程？1.著裝整潔、干凈、準(zhǔn)時，禮貌服從管理員的指揮和調(diào)遣。2.負(fù)責(zé)清潔餐具和服務(wù)用具，做好大廳指定衛(wèi)生工作。3.負(fù)責(zé)大廳的擺臺，做好餐前的各項準(zhǔn)備工作，保證各種餐具、器皿的

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)和工作流程？

1.著裝整潔、干凈、準(zhǔn)時，禮貌服從管理員的指揮和調(diào)遣。

2.負(fù)責(zé)清潔餐具和服務(wù)用具，做好大廳指定衛(wèi)生工作。

3.負(fù)責(zé)大廳的擺臺，做好餐前的各項準(zhǔn)備工作，保證各種餐具、器皿的衛(wèi)生無破損，保證客人毛巾的消毒衛(wèi)生。

4.負(fù)責(zé)準(zhǔn)備接待所需的餐具和用具，準(zhǔn)備接待客人所需的茶水。

5.熟悉各種不同的菜肴，知道它們的原料，配料，烹飪方法所需的烹飪時間，以及菜肴的味道。

6.熟悉各種飲品和飲料的產(chǎn)地特點，并能做好介紹工作。

7.按照規(guī)定的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)客人的用餐要求，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。