馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？1.和胃健脾利濕：土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等?？梢源龠M(jìn)脾胃的消化功能。土豆含有少量龍葵堿，可減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的治療作用；2.潤(rùn)腸通便：土豆

馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1.和胃健脾利濕：土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等?？梢源龠M(jìn)脾胃的消化功能。土豆含有少量龍葵堿，可減少胃液分泌，緩解痙攣，對(duì)胃痛有一定的治療作用；

2.潤(rùn)腸通便：土豆含有大量的膳食纖維，可以潤(rùn)腸通便，幫助身體及時(shí)排出代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

3.降血糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給大量對(duì)人體有特殊保護(hù)作用的粘液蛋白。能促進(jìn)消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，防止心血管和全身脂肪沉積，保持血管彈性，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。同時(shí)，土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，具有一定的美容抗衰老作用；

4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利尿消腫：土豆含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收。它們富含營(yíng)養(yǎng)。在歐美國(guó)家，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆中含有鉀，可以代替體內(nèi)的鈉，同時(shí)排出鈉，有利于高血壓、腎炎水腫患者的康復(fù)。