雞蛋餅家常做法？做法如下：3360準(zhǔn)備食材，一碗面兩個(gè)雞蛋，一把小蔥，適量胡蘿卜。將準(zhǔn)備好的食材，小蔥，胡蘿卜切丁，放入盆中，加鹽，十三香。加水，將配料混合均勻。插上電烤盤(pán)預(yù)熱，然后在鍋里均勻涂上食用

雞蛋餅家常做法？

做法如下：3360

準(zhǔn)備食材，一碗面兩個(gè)雞蛋，一把小蔥，適量胡蘿卜。

將準(zhǔn)備好的食材，小蔥，胡蘿卜切丁，放入盆中，加鹽，十三香。

加水，將配料混合均勻。

插上電烤盤(pán)預(yù)熱，然后在鍋里均勻涂上食用油。

等油熱了，拿勺子盛起攪拌好的食材，均勻的鋪在鍋底。

當(dāng)?shù)帮灣式瘘S色時(shí)，就熟了。取出雞蛋餅。

雞蛋餅家常做法？

將2個(gè)雞蛋打入碗中，然后加入適量小麥粉，一把蔥花，放2克鹽，用筷子攪拌成稀糊狀。

鍋里刷一層食用油，倒入雞蛋面糊，翻鍋。鍋里的面糊會(huì)自動(dòng)散開(kāi)，形成一個(gè)圓形。一面定型后，翻面，烤至兩面金黃后出鍋。

雞蛋餅簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，很適合當(dāng)早餐。

雞蛋餅家常做法？

材料：面粉50克，水(冷水)100克，小蔥少許，熟黑芝麻一把(不用加)，甜面醬一勺，香菜少許，生菜一片(大)和雞蛋一個(gè)。

練習(xí)：

1.用33，360面粉準(zhǔn)備好所需材料，加水調(diào)成糊狀(面粉和水的比例沒(méi)有精確計(jì)算過(guò)，一般是50克面粉兌100克水，只是調(diào)成流動(dòng)的糊狀，可以稍微稀一點(diǎn)均勻散開(kāi))；小蔥、香菜洗凈，切碎；生菜洗凈瀝干水分。

2.開(kāi)中火放在鍋上，往鍋里倒一點(diǎn)油，用耙子在鍋周?chē)鶆虻睦幌?有油刷的可以再刷一遍)。鍋微熱時(shí)關(guān)小火！倒入調(diào)好的面糊(鍋一定不能過(guò)熱，否則面糊倒完后會(huì)立刻凝結(jié)，不利于散開(kāi))，用耙子慢慢暈開(kāi)(請(qǐng)不要用工具在這里反復(fù)拉，要等面糊慢慢成型！)。

3.開(kāi)中火，待面糊成片狀，微微泛白后，敲一個(gè)雞蛋，用耙子慢慢攤勻。

4.然后撒上蔥花。

5.撒熟了的黑芝麻，沒(méi)有也撒不了。

6.等面皮完全成型后(最好是翻面的時(shí)候面皮不要粘鍋，不要太軟)，小心的把面皮翻過(guò)來(lái)，涂上甜醬。

7.撒上香菜，即使你不喜歡這個(gè)味道(但我覺(jué)得香菜和甜面醬才是這個(gè)蛋糕的靈魂哈哈)。

8.關(guān)火，加入生菜(和其他食材：如黃瓜絲、炒臘肉、香腸、油條等。).

9.慢慢卷起來(lái)就好了。

雞蛋餅的各種做法？

1.先將適量面粉倒入盆中，然后加水揉成面團(tuán)，發(fā)酵。然后把面團(tuán)搟成煎餅，抹一點(diǎn)油，撒上蔥花，再卷起來(lái)?yè){成煎餅；2.把卷好的煎餅放進(jìn)鍋里煎。煎的時(shí)候在面餅兩面打半個(gè)雞蛋，然后煎熟。2.材料：雞蛋2-3個(gè)，面粉，水，鹽。如果有蔥花，扔進(jìn)去；如果沒(méi)有，跳過(guò)它們。

第一步：取一個(gè)大碗，放一點(diǎn)面粉，一點(diǎn)水，同方向攪拌均勻。面粉和水可以少量加入，避免水太多就加面粉。面粉太多的時(shí)候，就得加水。最后，你還得吃?xún)扇龎K蛋糕?？瓤?_別問(wèn)我為什么知道。第二步：洗凈蛋殼，將雞蛋打入面糊中攪拌均勻，同樣最好是面向同一個(gè)方向。(ps，做個(gè)小調(diào)查。你會(huì)洗雞蛋嗎？)

調(diào)好的面糊一般比較順滑，不會(huì)看到面粉顆粒。然后不要太干也不要太稀，要有一定的流動(dòng)性。

3.第三步：開(kāi)始攤餅。用平底鍋，加熱，放一點(diǎn)油進(jìn)去。油熱后，可以來(lái)回翻動(dòng)平底鍋，讓油覆蓋整個(gè)鍋底。倒入少量面糊，仍然前后左右轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，讓面糊側(cè)向流動(dòng)，盡量讓面糊成圓形。如果中間有空隙，可以用抹刀幫忙。中小火煎一分鐘，再慢慢翻另一面煎。一般高手都會(huì)直接翻鍋(gtlt)。

佐料

3個(gè)面粉勺

適量的牛奶

制作方法：

雞蛋打碎成蛋液備用；將洋蔥切成顆粒備用。先將面粉、淀粉、洋蔥倒入蛋液中，與適量牛奶混合，鹽攪拌均勻成面糊。(這個(gè)攪拌要同向，否則會(huì)造成小氣泡，這是關(guān)鍵。)太稀的話(huà)可以加點(diǎn)面粉，太稠的話(huà)可以加點(diǎn)冷水或者奶鍋刷一層薄薄的油。加熱后倒入一勺面糊，翻面煎另一面，煎至兩面金黃即可。把鍋晾一會(huì)兒，然后折起來(lái)放在盤(pán)子上。

當(dāng)它熟了，你可以把它從鍋里拿出來(lái)。再加點(diǎn)番茄醬，辣椒醬之類(lèi)的就很好吃了。

雞蛋餅的各種做法？

一、【雪紡雞蛋餅】

練習(xí)：

1.準(zhǔn)備雞蛋和韭菜。

2.把雞蛋打入碗中。

3.將蔥切成細(xì)粉。

4.加入適量的鹽和胡椒粉，將香蔥倒入蛋液中，攪拌均勻。

5.電餅鐺或平底鍋抹一層薄薄的油，倒入薄薄的韭菜蛋液，小火煎(我不喜歡油膩，所以沒(méi)抹油)

6.煎雞蛋餅的底部。面剛熟的時(shí)候，卷起來(lái)放旁邊。

7.然后倒入薄薄的一層蛋液。

8.同樣煎至表面剛剛熟。繼續(xù)卷起來(lái)，移到一邊。

9.如果你對(duì)尺寸感到滿(mǎn)意，你可以這樣做。

二、【南瓜火腿雞蛋餅】

【配料】:南瓜豆渣、火腿、雞蛋、韭菜、面粉。

[練習(xí)]:

1:準(zhǔn)備食材。

2:火腿切丁，韭菜剁碎。

3:打入雞蛋，加入面粉，攪拌均勻。

4:鍋預(yù)熱，倒油，倒入攪拌好的蛋糊，攤成圓餅。

5:撒上火腿和香蔥。

6:煎兩面金黃。

三。[土豆絲雞蛋餅]

[成分]

土豆一號(hào)

一點(diǎn)胡蘿卜

洋蔥適量

一個(gè)雞蛋。

[成分]:

一點(diǎn)面粉

鹽量

[制造方法]:

1.土豆雞蛋餅配料。

2.首先，將去皮的土豆和胡蘿卜切成絲。

3.然后加入面粉和鹽，攪拌均勻。

4.當(dāng)鍋熱的時(shí)候，往鍋里倒一點(diǎn)橄欖油。

5.將雞蛋倒入一滴紹酒中打散。

6.鍋熱了，放入土豆絲，轉(zhuǎn)中火煎。

7、一邊定型，變成金棕色，一邊翻面煎。

8.翻面后倒入蛋液，蛋液煎成型另一面會(huì)變成金黃色。

雞蛋餅的各種做法？

將雞蛋、鹽、油和水?dāng)嚢柙谝黄?，直到鹽溶解，慢慢加入面粉并攪拌。如果面粉里有疙瘩，用勺子壓，最后放入蔥花攪拌至完全沒(méi)有疙瘩。醒來(lái)幾分鐘。

開(kāi)中火，用平底不粘鍋，倒一點(diǎn)油，把面糊從中間往下倒。掉下來(lái)的面糊不規(guī)則的向四周散開(kāi)，證明面糊太稠了。往面糊里加更多的水。

稀釋后的面糊一落下來(lái)，就均勻地向四周擴(kuò)散，搖盤(pán)里的面糊也快速流動(dòng)。

當(dāng)面糊表面變色，鍋晃動(dòng)，就可以翻面煎了。(最好以洋蔥的形式翻過(guò)來(lái)，一來(lái)不會(huì)燙，二來(lái)可以練手勁)。

你可以把鍋翻過(guò)來(lái)蓋上，也可以不蓋蓋子。

雞蛋餅的各種做法？

往面粉里加一個(gè)雞蛋和鹽。洋蔥洗凈。在面粉中加入200克水，攪拌均勻。

0鍋刷一層油，舀一勺面糊，搖一搖鍋，攤平。

當(dāng)面糊即將凝固時(shí)，加入一個(gè)雞蛋，撒上蔥花。

雞蛋打好后翻過(guò)來(lái)，刷上自己喜歡的醬料，甜面醬，醬油或者辣椒醬。雞蛋煮熟后，把它們卷起來(lái)就可以了。

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咸：不易出來(lái)的蔬菜，如胡蘿卜、土豆、黃瓜、西葫蘆、韭菜、苦瓜等。加入面粉和雞蛋，再加入一些火腿腸、蝦、蔥花等。撒一些調(diào)料像鹽，十三香，胡椒粉等。制成面糊。

甜的：水果(香蕉最好！)、牛奶、酸奶、葡萄酒等。加上面粉和雞蛋，還可以加肉松、奶酪、甜玉米等。