芹菜蝦仁的做法？:芹菜2根，雞蛋2個(gè)，蝦30只。輔料：姜沫30g，蒜沫5瓣，鹽15g，胡椒粉30g，花椒粉少許，海鮮醬油1茶匙。烹飪步驟：1.鮮蝦切去沙線，姜蒜打成泡沫備用。2.芹菜葉，斜刀切，截面長(zhǎng)

芹菜蝦仁的做法？

:芹菜2根，雞蛋2個(gè)，蝦30只。

輔料：姜沫30g，蒜沫5瓣，鹽15g，胡椒粉30g，花椒粉少許，海鮮醬油1茶匙。

烹飪步驟：

1.鮮蝦切去沙線，姜蒜打成泡沫備用。

2.芹菜葉，斜刀切，截面長(zhǎng)容易入味。

3.加入少許鹽，煎2個(gè)雞蛋備用。

4.熱油。倒入姜蒜沫炒香。先把蝦倒進(jìn)去，全部煎成這個(gè)卷曲的形狀。倒入芹菜，加少許鹽，增強(qiáng)海鮮醬油的色澤，加不加花椒粉。但是辣椒一定要加。最后倒入雞蛋，翻幾下，然后關(guān)火。

芹菜蝦仁的做法？

材料

芹菜適量

蝦適量

兩瓣大蒜

鹽克數(shù)

一勺蠔油

醬油適量

一小克淀粉

芹菜炒蝦仁的做法步驟

第一步

將芹菜葉撈出，切成段，焯一下備用！

第二步

將烤蝦的背部打開(kāi)，取出蝦線，放入小碗中，放入開(kāi)水。讓蝦7-8分熟，備用！

第三步

鍋里放油，放入蒜末，炒香，放入芹菜翻炒，放入醬油和鹽。放入蝦仁，用蠔油翻炒，出鍋時(shí)加點(diǎn)水淀粉！

第四步

搞定了。滿滿的香味！如果芹菜在油炸前在水中焯一下，可以通過(guò)在淀粉中加水來(lái)干燥。如果沒(méi)有水，可以用適量的淀粉，少用水晾干！)

西芹炒蝦仁正宗做法？

成分：

芹菜2根、蝦仁100g、鹽、現(xiàn)磨花椒、醬油1勺、淀粉1勺、植物油適量、姜少許。

練習(xí)：

1.首先，準(zhǔn)備芹菜和蝦。將芹菜斜切成小塊。蝦是買來(lái)的大蝦。去殼后，去掉蝦頭和蝦尾，挑出蝦線，洗凈瀝干備用。

2.準(zhǔn)備一鍋清水，加少許鹽燒開(kāi)，芹菜焯一下。

3.燙一下不需要太長(zhǎng)時(shí)間。1分鐘左右取出，過(guò)涼水瀝干備用。

4.再次燒開(kāi)水，將蝦仁放入2倍熱水的篩子中。

5.鍋中熱油，爆香姜絲，倒入芹菜。

6.淋上少許醬油，撒上少許鹽和現(xiàn)磨的胡椒粉，大火翻炒均勻。

7.倒入蝦，點(diǎn)幾滴香油，攪拌均勻。

8.最后倒一點(diǎn)水淀粉收汁，就可以起鍋裝盤了。

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材料：芹菜100克，蝦100克。

輔料：料酒2g，鹽3g，食用油10g，姜末1g。

練習(xí)：

將芹菜用刀切成小條，放入開(kāi)水鍋中焯一下。另起鍋熱油，放入少許姜末，煸炒蝦仁，加入料酒，翻炒刷新。加入焯水的芹菜，翻炒均勻，加入適量的鹽，盛出。

于是一道美味的西芹蝦仁就做好了。