魷魚(yú)最簡(jiǎn)單的四種家常做法？魷魚(yú)食材：魷魚(yú)1條、蔥半根、蒜少許、姜少許、韓式辣椒醬3湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、炒白芝麻少許。魷魚(yú)的做法1.將洋蔥、大蒜和姜切碎。2.魷魚(yú)去皮去

魷魚(yú)最簡(jiǎn)單的四種家常做法？

魷魚(yú)食材：魷魚(yú)1條、蔥半根、蒜少許、姜少許、韓式辣椒醬3湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、炒白芝麻少許。

魷魚(yú)的做法

1.將洋蔥、大蒜和姜切碎。

2.魷魚(yú)去皮去內(nèi)臟，洗凈，豎切成條。

3.魷魚(yú)加入調(diào)料，用蔥、姜、蒜末腌制2小時(shí)以上。

4.鍋中燒熱油，放入蔥絲翻炒至香。

5.將腌制好的魷魚(yú)和鹵汁倒入鍋中，大火翻炒。

6.最后放入炒好的白芝麻入鍋提味。

魷魚(yú)最簡(jiǎn)單的四種家常做法？

做法：韭菜炒魷魚(yú)

材料：魷魚(yú)(鮮)450克，韭菜249克，鹽5克，料酒10克，味精2克，醬油10克，蔥10克，姜5克，蒜5克(白皮)。

練習(xí)：

1.將魷魚(yú)切成花刀(或者直接去超市買(mǎi)成品魷魚(yú)片)；韭菜洗凈，切寸；蔥、蒜切沫備用；將鍋里的水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后，將魷魚(yú)焯一下。

2、炒鍋放少許油，放蔥姜蒜沫入鍋煸香；將魷魚(yú)煸炒，加入醬油、鹽、味精；放入韭菜，放入蔥，翻炒幾下，出鍋倒亮油。

做法二：彩椒魷魚(yú)卷。

配料：魷魚(yú)、姜、蔥、紅椒、黃椒。

練習(xí)：

1.紅、黃椒去蒂去籽，切絲。洋蔥切絲，生姜切成粉末。將鮮魷魚(yú)去皮，洗凈，用十字刀切，放入沸水中焯一下。

2.將紅辣椒、黃辣椒、姜末、花椒、醬油、料酒、白砂糖、鹽放入玻璃器皿中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用大火加熱2分鐘，然后取出攪拌均勻。

3.將鮮魷魚(yú)放在紅黃椒上，放入蔥絲，然后放入微波爐中用大火加熱2分鐘。拌勻即可食用。

做法：酸菜魷魚(yú)

材料：魷魚(yú)1條、咸菜半個(gè)、辣椒2根、芹菜2根、鹽1/2茶匙、姜1小塊、蒜10瓣、料酒1/2湯匙、醬油1湯匙、米醋1/2湯匙、泡椒3個(gè)、糖1茶匙、植物油2湯匙。

練習(xí)：

1.魷魚(yú)剝?nèi)ネ饽?，洗凈，分成大塊；斜著切花，然后把刀換成小塊；酸菜提前泡2個(gè)小時(shí)，去部分鹽，洗凈切小塊，入干鍋炒出水汽；辣椒切小塊，姜蒜切末，青椒和芹菜切小塊。把炒好的酸菜放出來(lái)備用。

2、另起鍋，冷水入鍋煮至魷魚(yú)剛開(kāi)始翻滾，以后不開(kāi)鍋，鍋里的水很快就撈出來(lái)了；將姜蒜末放入炒鍋中用小火翻炒，放入酸菜和泡椒翻炒出香味，放入青椒和芹菜，加入少許鹽翻炒至青椒略軟。

3.加入水煮魷魚(yú)，煮少許料酒，加入醬油翻炒均勻，沿鍋沿煮少許米醋。

做法：糯米烤魷魚(yú)。

材料：糯米半碗、魷魚(yú)一條、脆皮火腿兩條、黑木耳三片、黃椒一段、胡蘿卜適量、法式風(fēng)味一湯匙、鹽一湯匙、蠔油一湯匙、麻辣汁一湯匙、油適量、料酒一湯匙、姜四片。

練習(xí)：

1.糯米提前泡四個(gè)小時(shí)左右，蒸或煮，取半碗飯。魷魚(yú)洗凈，用姜料酒腌制備用，火腿切丁，甜椒切丁，胡蘿卜切碎，木耳切碎。

2.鍋中放少許油，炒香火腿，放入米飯翻炒，然后倒入黃椒、黑木耳、胡蘿卜，翻炒，再倒入法味，加入少許鹽調(diào)味，待用。

3.將炒飯放入魷魚(yú)桶中，用牙簽十字固定以防滲漏，放入烤盤(pán)。將一湯匙蠔油、一湯匙辣汁和幾滴姜汁倒入碗中，攪拌均勻，即可作為燒烤醬。

4.烤箱預(yù)熱，魷魚(yú)表面刷一層烤肉醬，放入烤盤(pán)烤20分鐘左右，中間取出醬料兩三次。時(shí)間看烤箱溫度，看到適合自己的顏色就可以拿出來(lái)了。切成段吃。

4.切成塊。魷魚(yú)一定要切成段。

5.加入鹽、料酒和胡椒粉，腌制。

6.把食材換成刀備用。

7.將水淀粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油放入碗中拌勻備用。

8.開(kāi)水，放入魷魚(yú)。

9.煮至魷魚(yú)卷起，然后立即取出。

10.將蒜片和姜絲翻炒。

1.炒青椒和紅椒。

12.加入魷魚(yú)。

13.加一碗果汁。

14.中火翻炒收汁。

15.翻炒至湯汁粘稠，關(guān)火，放入蔥花翻炒均勻。