尖椒雞刨豆腐最正宗的做法？雞蛋豆腐，也刨豆腐。因?yàn)槎垢男螤畈灰?guī)則，像雞爪，所以得名。這道菜只需要兩種食材，而且很好吃。你不說，大家都不知道自己在吃豆腐。是不是很有意思？材料豆腐250克，雞蛋100克

尖椒雞刨豆腐最正宗的做法？

雞蛋豆腐，也刨豆腐。因?yàn)槎垢男螤畈灰?guī)則，像雞爪，所以得名。這道菜只需要兩種食材，而且很好吃。你不說，大家都不知道自己在吃豆腐。是不是很有意思？

材料

豆腐250克，雞蛋100克，辣椒50克，紅辣椒50克，蔥10克，姜10克，蒜5克，鹽10克，味精5克，胡椒粉5克。

練習(xí)：

1將豆腐放入碗中，用手搗碎。放在一邊。

2將蔥、姜、蒜、辣椒、紅椒切沫備用。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

3鍋中倒入油，加熱至六七成熱，將雞蛋炒熟備用。

4鍋中倒入少許油，爆香蔥、姜、蒜，加入豆腐、辣椒、紅辣椒、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、料酒翻炒。

5加入雞蛋，大火翻炒均勻，倒入香油，即可食用。

尖椒雞刨豆腐最正宗的做法？

佐料

老豆腐160克

50克胡椒

兩個(gè)雞蛋

佐料

料酒適量

鹽量

蠔油適量

1.配料：老豆腐、辣椒、雞蛋

2.將老豆腐碾碎備用。

3.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒。

4.打成蛋液。

5.鍋里油燒開，燒熱，放入蛋液，翻炒成塊，即可食用。

6.然后，將碾碎的老豆腐和辣椒翻炒。

7.然后，加入適量的水。

8.翻炒至青椒碎。

9.然后，加入煎蛋，翻炒。

10.最后加入適量的鹽。

11.加入適量的蠔油。

12.調(diào)味并攪拌均勻。

尖椒雞刨豆腐最正宗的做法？

原材料]

食材：豆腐三塊。材料：少許鹽，胡椒面，洋蔥和姜末。

[制造過程]

鍋中放油，用洋蔥和姜末油炸鍋加熱，放入豆腐，用勺子翻炒，加入椒鹽面，翻炒。

刨雞豆腐的做法

1.鍋燒熱，放油，加熱，放入蔥花等。炒香；

2.將豆腐放入鍋中，用勺子搗碎；

3.刨好后繼續(xù)翻炒一會(huì)，加入鹽、花椒粉等調(diào)料；

4.加入味精和蒜末，然后加入適量的水，蓋上蓋子悶一會(huì)兒；

5.打開蓋子，用勺子在豆腐周圍輕輕移動(dòng)，不要糊豆腐；

6.湯不多的時(shí)候，可以起鍋；

7.輕輕把炒好的豆腐放入盤中，用少許芫荽葉裝飾。

0-@qq.com

1.將洋蔥、香菜和干紅辣椒切成段。北方一塊豆腐，最好的選擇2是加蔥花。放入壓碎的豆腐，加鹽3分鐘，豆腐不要切，用刀壓平，壓碎。

鍋里八成油熱，放紅辣椒炒出香味。4用鏟子翻炒豆腐，邊炒邊用鏟子擠壓，將豆腐翻炒均勻。

炒的過程中放一點(diǎn)水，炒出來的豆腐口感會(huì)更嫩。炒好后，在鍋里放入香菜和味精。