酸菜白肉的做法？1取一鍋涼水，加入蔥姜片、五花肉、雕酒，煮40分鐘。2五花肉切片備用。3燒開一鍋開水，酸菜焯一下，撈出多余的水，放鍋里炒一下備用。4熱鍋放五花肉里的油，蔥，姜，蒜，花椒，酸菜翻炒均勻。

酸菜白肉的做法？

1取一鍋涼水，加入蔥姜片、五花肉、雕酒，煮40分鐘。

2五花肉切片備用。

3燒開一鍋開水，酸菜焯一下，撈出多余的水，放鍋里炒一下備用。

4熱鍋放五花肉里的油，蔥，姜，蒜，花椒，酸菜翻炒均勻。

將雕酒煮熟，翻炒加水，小火燉15~20分鐘。

6最后加入鹽、雞粉、糖、粉條、白醋煮2分鐘。

7裝盤上菜。

酸菜白肉的做法？

食材：酸菜500克，五花肉300克。練習(xí)：

1將酸菜切成細絲，用清水洗兩遍，擠出水分，去掉多余的鹽。

2.五花肉切大塊，蔥姜切碎。

3.鍋中燒油，爆香蔥姜末，酸菜煸炒，炒至軟身，加水1500g，燒開。

4.將五花肉片放入煮好的酸菜湯中，嘗一下湯的味道，如果不咸，可以放少量的鹽，繼續(xù)將五花肉煮透，就可以吃了。

0-@qq.com

1/8分步閱讀

五花肉洗凈，用刀刮去皮上的臟東西，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒，放入冷水中。

酸菜白肉家常做法？

五花肉250克，東北酸菜250克，蔥2根，姜2片，干辣椒5個，鹽適量。

白酸菜肉的步驟：

1.將五花肉放入鍋內(nèi)冷水中，加入蔥姜末和1大勺料酒，大火燒開。

2.燒開后撇去浮沫，繼續(xù)燒至筷子能輕易穿透。

3.酸菜切絲，用清水浸泡5分鐘。

4.蔥姜切片，干辣椒切段，熟五花肉切大片。

5.從油鍋中取出，加入洋蔥、姜、干辣椒炒香。

6.加入干酸菜，小火翻炒至酸菜出香味。

7.移入砂鍋(什么都不能變)，放入水煮肉絲的湯，加入適量的鹽。

8.然后加入切好的五花肉，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，直到味道很好。

酸菜白肉家常做法？

食材：3360酸菜1kg，五花肉1kg。

佐料

鹽、蔥花、姜絲、胡椒粉少許、八角一撮、蔥4根、水晶粉1個、花椒一袋。

1.將大料、姜和五花肉加入砂鍋中。煮到可以用筷子輕輕插入，取出晾涼。五花肉切片備用。

2.酸菜洗凈，切絲，裝盤。先把酸菜用油炒一下，然后倒入砂鍋里的湯里，全部倒進去。湯汁和酸菜燒開后，倒入肉，加入水晶粉，煮五分鐘。出鍋前加鹽和胡椒粉，出鍋。

2-@qq.com

五花肉1500克，蔥1段，姜3-4片，料酒10克，鹽5克，燉40-50分鐘，然后取出煮肉的湯備用。

2五花肉切片備用。

3底部500g東北酸菜，上面100g紅薯粉條，攤?cè)肷板?。把肉切好，蓋上蓋子。

4加入適量的高湯，大火燒開，加入2-3瓣大蒜，5克鹽，1克白胡椒，中火燉30分鐘。

5加入韭菜。

酸菜白肉家常做法？

先煨五花肉，再燉酸菜，把煨好的五花肉切片，鋪在燉好的酸菜上。燜10分鐘后，酸菜燉肉就出鍋了，這是北方的特色菜。

3-@qq.com

1.酸菜切絲，豬肉用白水煮15分鐘左右，撈出切片。

2.熱油炒干辣椒和姜片，加入肉片翻炒，加入適量料酒和醬油繼續(xù)翻炒肉片。

3.酸菜不要炒，保證肉片在鍋底；將酸菜放入白水中，加入八角和鹽，蓋上鍋蓋燉5分鐘。

3-@qq.com

工具原料：酸菜、五花肉、紅辣椒。調(diào)料：鹽、雞精、干辣椒、料酒、胡椒粉、香油、蔥、姜、蒜、八角、茴香、花椒。

逐步閱讀

1.五花肉洗凈，用刀刮去皮上的污垢，放入蔥、姜、蒜、八角、花椒，放入鍋內(nèi)用冷水焯一下。

2大火煮五花肉，料酒加鹽和胡椒粉調(diào)味。只有大火過后，湯才能變成乳白色。

3酸菜洗凈，用手擠出水分，切成細絲，紅辣椒切成細絲。

4把五花肉煮熟，就可以輕松過關(guān)了

8放入肉片，加入雞精和胡椒粉調(diào)味，大火收汁，出鍋前淋少許香油。

酸菜白肉家常做法？

1取一鍋涼水，加入蔥姜片、五花肉、雕酒，煮40分鐘。

2五花肉切片備用。

3燒開一鍋開水，酸菜焯一下，撈出多余的水，放鍋里炒一下備用。

4熱鍋放五花肉里的油，蔥，姜，蒜，花椒，酸菜翻炒均勻。

將雕酒煮熟，翻炒加水，小火燉15~20分鐘。

6最后加入鹽、雞粉、糖、粉條、白醋煮2分鐘。

7裝盤上菜。