油燜炒蝦的家常做法？材料：蝦仁12只，生抽1湯匙，料酒2湯匙，糖2茶匙，番茄醬1茶匙，水3湯匙，姜1小塊，蔥2根。工作方法1.蝦推薦大小差不多。將蝦腳切開(kāi)，去掉蝦須，用刀剖開(kāi)背部，挑出蝦腺。開(kāi)口蝦會(huì)更

油燜炒蝦的家常做法？

材料：蝦仁12只，生抽1湯匙，料酒2湯匙，糖2茶匙，番茄醬1茶匙，水3湯匙，姜1小塊，蔥2根。

工作方法

1.蝦推薦大小差不多。將蝦腳切開(kāi)，去掉蝦須，用刀剖開(kāi)背部，挑出蝦腺。開(kāi)口蝦會(huì)更入味。

2.鍋中倒入2湯匙左右的油，放入蔥段和姜片，炸至姜片收縮，蔥段變成褐色后取出。

3.加入加工好的蝦，煎至一面變紅，再煎另一面。煮料酒，加醬油，加糖翻炒均勻。

4.姜切絲，放入鍋中。加入番茄醬，攪拌均勻。

5.加入少量水，蓋上蓋子小火燉一會(huì)兒，直到湯汁減少。

6.果汁可以用火烤。

油燜活大蝦的家常做法？

成分：

蝦仁、洋蔥、番茄醬、糖、料酒、鹽、耗油、蒜粉、植物油、香菜。

練習(xí)：

1)先去蝦線，沿蝦背切開(kāi)，挑出來(lái)。

2)鍋里倒入植物油，多一點(diǎn)，八成熱，然后把蝦倒入油鍋里炸至蝦變色。

3)取出蝦，然后留底油，加入蒜末、番茄醬、白糖，翻炒至香。

4)然后將蝦倒入鍋中，倒入料酒，耗油耗鹽，放入蔥段，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。

5)然后擺盤吃。

油燜活大蝦的家常做法？

材料：大蝦300克、香蔥3根、姜1根、蒜籽5粒。

調(diào)料：白醋50g、白糖30g、生抽10g、料酒10g、胡椒粉適量。

制作方法：

(一)對(duì)付蝦，先用剪刀剪掉蝦槍、須和腿，用牙簽挑出蝦線，去掉蝦腸，用小刀在背后割一個(gè)洞備用！(注：不需要打開(kāi)蝦體，打開(kāi)主要是方便品嘗，更容易去除蝦線。)蔥、姜切絲，蒜切片。

(二):炸大蝦，鍋里放油，倒出來(lái)，再放適量油，加熱，放入加工好的大蝦。用小火煎一面，然后翻面煎另一面。這時(shí)候可以用鏟子輕輕按壓頭部，讓蝦腦留在頭部。(注意：一定要等兩面都煎好，此時(shí)蝦頭不易碎也不容易脫落。)當(dāng)蝦皮兩面都硬了，說(shuō)明蝦已經(jīng)煎熟了。

(三)將蝦煮熟，倒入蔥姜絲、蒜片，翻炒至香，烹入料酒10克，加入白醋50克、白糖30克、醬油10克，辣椒加適量水調(diào)味，再小火煨3分鐘左右即可食用。

油燜活大蝦的家常做法？

材料

1-2公斤蝦

1個(gè)洋蔥

5片生姜

3勺醬油

糖10-15克

1勺蠔油

3勺番茄醬

5勺水

料酒適量

練習(xí)步驟

第一步

打開(kāi)蝦的背部，挑出蝦線。少用鹽和三勺料酒浸泡，去腥。

第二步

將所有香料倒入碗中，制成醬汁備用。

第三步

鍋里放油，加熱至7分鐘，放入蝦仁和蔥姜。煎至兩面變紅，加入少許料酒，使其變香。

第四步

繼續(xù)煎蝦，直到它熟了。

第五步

蝦炸至熟透后，將醬汁倒入鍋中。

第六步

翻炒至湯汁收濃，然后關(guān)火出鍋。

1-@qq.com

材料：

活蝦400g，姜，蒜，香蔥，糖，番茄醬，醬油，料酒，鹽。

練習(xí)：

1.新鮮的大蝦，切掉須、爪、嘴，從后面切到尾端，挑出黑線。清洗干凈，控制水分備用。將大蒜切碎，將細(xì)香蔥切成段。

2.鍋中多倒點(diǎn)油，燒至6左右，燒熱，放入大蝦，快速翻面，翻紅變脆，撈出。

3.鍋里留少許油，下姜蒜爆香，中火翻炒，紅油加番茄醬翻炒。

4.放入大蝦，沿鍋煮少許料酒、醬油，撒上白糖，大火翻炒均勻，倒入小半碗溫水，大火燒開(kāi)后用小火蓋上。

5.約1、2分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，放入洋蔥段，加鹽調(diào)味，大火收汁。等湯變緊，油油的，黑黑的，就可以出鍋了。