粽子怎么做？端午節(jié)快到了，我今天剛好在包粽子。我來教你怎么做三角粽子。......1.取2片蘆葦葉，剪尾硬桿。粽子怎么做？材料：糯米1000克，紅小豆300克。生產(chǎn)步驟：1.糯米洗凈，用清水浸泡至可以

粽子怎么做？

端午節(jié)快到了，我今天剛好在包粽子。我來教你怎么做三角粽子。

......

1.取2片蘆葦葉，剪尾硬桿。

粽子怎么做？

材料：糯米1000克，紅小豆300克。生產(chǎn)步驟：

1.糯米洗凈，用清水浸泡至可以碾碎，備用。

2.紅豆洗凈，浸泡1.5小時，然后與糯米混合備用。

3.將300g蘆葦葉洗凈，放入鍋中煮半小時左右，取出后用涼開水浸泡備用。

4.將三四片浸泡洗凈的粽子葉按順序放好，卷成錐形筒，加入混合好的糯米和紅豆，包成粽子的形狀，用繩子扎緊。

5.將包好的粽子放入鍋中，加入清水，用大火煮2小時左右，再用小火煨3小時左右即可食用。

配料：糯米、豆沙、蜜棗、竹葉。

制造步驟：

1.將糯米浸泡在清水中幾個小時，直到可以用手切斷米粒。

2.粽子葉和粽子繩先用熱水煮10分鐘消毒，再用冷水軟化，根部剪掉留1cm。

3.準(zhǔn)備紅豆沙待用。

4.準(zhǔn)備蜜棗備用。

5.將糯米葉卷成一圈，如圖。加入糯米、豆沙或蜜棗，然后在最上層蓋上糯米。不要用力按。用糯米浸泡過的水把糯米稍微沖下去。如果用力壓糯米，煮出來的餃子會很硬。

6.用餃子繩把餃子包起來。有句話叫：把它們像餃子一樣綁起來，意思是可以結(jié)實。

7、餃子碼入鍋內(nèi)，一個一個加水，沒過餃子。

8.用簾子把粽子蓋上，上面放一碗水壓，蓋上蓋子用大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，馬上煮熟。用毛巾蓋上蓋子，防止生活用水蒸發(fā)過快。蒸煮時間可長達(dá)3小時，粽子葉的香氣也能更深入粽子內(nèi)部。為了省火，南方的糯米煮1小時也可以，小火煨至自然涼透。

怎樣自制粽子？

1.首先，我們要把材料準(zhǔn)備好。糯米用水沖洗干凈，泡一夜，瀝干水分，鍋里放點油，放鍋里炸一下，放入蝦仁，加點醬油，嘗一嘗。

怎樣包粽子？

[材料]

糯米、蜜棗、花生、稻葉、白線、剪刀(前四種材料數(shù)量視具體人數(shù)而定)

【粽子制作流程】

1.市面上賣的蘆葦葉都是干的，需要在水里泡4-6個小時。

2.將糯米用水洗凈。你需要在洗好的糯米里加點水，保證糯米濕潤，包餃子的時候容易抓。

3.用蜜棗代替紅棗包餃子。紅棗包的餃子會很苦，蜜棗一定要洗干凈。

4.盡量不要用太干的花生，可以用清水浸泡。

5.將兩片葉子折疊在一起，擰成漏斗狀，先放入兩顆花生，再放入一些糯米和一顆蜜棗，再蓋上一層糯米，放上一顆蜜棗，最后蓋上一層糯米裝飾幾顆花生。

6.依次放好食材后，將蘆葦葉的上半部分折疊起來包住“漏斗”，然后用白線在中間打結(jié)！

7.把粽子放在鍋里用水煮，就可以吃了。煮的時間越長，越軟越好吃！

【烹飪小貼士】

1.在選擇蘆葦葉的時候，要選擇底部根比較長的，才是正宗的蘆葦葉。

2.有時候泡餃子泡這么久太急了?？梢杂脽崴?，可以縮短浸泡時間。我用柴火煮了粽子。煮出來的粽子軟糯香甜。建議你不用柴火煮的時間長一點。最好保持兩個小時以上，可以小火慢煮。

3.粽子大部分是糯米做的，老人小孩一定不能吃太多。吃多了容易導(dǎo)致消化不良。希望大家假期注意身體。