蛋撻做法步驟？1.材料：個(gè)雞蛋200克，白糖50克，牛奶一袋。2.具體步驟第一步。準(zhǔn)備一個(gè)更大的碗，打入雞蛋、白砂糖和牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能把雞蛋打碎。第二步。準(zhǔn)備另一個(gè)同樣大小的碗，在空碗上面

蛋撻做法步驟？

1.材料：個(gè)雞蛋200克，白糖50克，牛奶一袋。

2.具體步驟

第一步。準(zhǔn)備一個(gè)更大的碗，打入雞蛋、白砂糖和牛奶，用筷子攪拌均勻，盡可能把雞蛋打碎。

第二步。準(zhǔn)備另一個(gè)同樣大小的碗，在空碗上面放一個(gè)細(xì)網(wǎng)眼的篩子，然后把雞蛋和牛奶慢慢倒入這個(gè)碗里。

第三步。過(guò)濾后的牛奶和蛋液可以直接倒入準(zhǔn)備好的蛋撻皮中。這些牛奶和蛋液大約可以倒入12個(gè)蛋撻皮。

第四步。預(yù)熱烤箱，把火調(diào)到200度?？鞠漕A(yù)熱后，將蛋撻放入烤箱，上下200度的火烤20分鐘。

第五步。時(shí)間到了，烤箱里會(huì)有聲音提醒。把蛋撻從烤箱里拿出來(lái)。

蛋撻做法步驟？

做法是將餅皮放入小圓碗狀蛋糕模具中，然后倒入拌有砂糖和雞蛋的蛋糊，再放入烤箱；烤制的蛋撻外層是酥脆的外皮，內(nèi)層是甜黃色的凝固蛋糊。茶餐廳剛開始的時(shí)候蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻就能成為一頓下午茶餐。特別行政區(qū)的很多餐廳也有蛋撻(小蛋撻)

0-@qq.com

材料：純牛奶220毫升，雞蛋兩個(gè)，糖35克。

第一步：將純牛奶倒入碗中，打入兩個(gè)普通大小的雞蛋，約100克，然后倒入白糖，攪拌至白糖完全融化。

第二步：將攪拌均勻的牛奶和蛋液過(guò)濾到尖頭杯中，然后倒入蛋撻皮中。大約需要八分鐘才能裝滿。

第三步：烤箱預(yù)熱，將蛋撻青胚放入烤盤，上下200度烘烤25分鐘左右。

0-@qq.com

蛋撻的制作方法如下

一個(gè)

準(zhǔn)備原料：250ml牛奶一盒，雞蛋4個(gè)，白糖一勺，蛋撻15-20個(gè)。

2

將牛奶、雞蛋和糖一起倒入，攪拌均勻。

三

蛋撻篩選

四

分開裝在蛋撻皮里，注意不要裝得太滿。孩子也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入草莓丁、香蕉丁。

五

烤箱預(yù)熱200度，放入蛋撻烤25分鐘左右，至表面呈金棕色，這樣蛋撻就做好了。

做蛋撻方法？

蛋撻的做法如下：撻皮：黃油125g，低筋面粉180g，綿白糖50g(我沒(méi)有)，撻水：牛奶100g，糖35g。

練習(xí)：

1.用微波爐將黃油解凍半分鐘。

2、解凍的黃油加糖。

3.雞蛋打勻，取四分之一，加入黃油繼續(xù)打勻。

4.將低粉倒入黃油中，揉成面團(tuán)。

5.牛奶用微波爐加熱半分鐘。

6.將糖放入牛奶中攪拌。

7.牛奶稍涼后，將剩下的雞蛋倒入其中，攪拌均勻。我用打蛋器打，盡量減少里面的黏糊糊的東西。

8.用茶杯里的小茶網(wǎng)過(guò)濾攪拌好的牛奶，保證酸水的嫩度。

9.將揉好的面團(tuán)分成12等份(此時(shí)烤箱預(yù)熱200度)，每份揉成小球，均勻壓入蛋撻模具中。

10.將酸水倒入酸皮中。我參考網(wǎng)上的說(shuō)法是八分滿，但不知道為什么還沒(méi)有擴(kuò)大。我覺(jué)得滿了也沒(méi)問(wèn)題。

1.在預(yù)熱好的烤箱里烤十五分鐘，然后蓋上油紙，繼續(xù)烤三分鐘。

3-@qq.com

蛋撻的配料：

蛋撻9個(gè)，純牛奶100毫克，雞蛋2個(gè)，奶油70克，糖30克。

蛋撻的做法

1.烹飪前準(zhǔn)備好所需食材，然后取一個(gè)干凈的空碗，再將準(zhǔn)備好的白糖和純牛奶倒入碗中攪拌均勻，直到碗中白糖融化。

2.另外，拿一個(gè)干凈的空碗。我們會(huì)把準(zhǔn)備好的雞蛋打到碗里，然后用打蛋器攪拌均勻。最后加入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。

3.攪拌好的蛋液要過(guò)篩幾次，去除碗中的殘?jiān)筒糠峙菽?，這樣才能保證成品吃起來(lái)嫩滑。

4.將購(gòu)買的蛋撻皮擺放整齊，然后將過(guò)篩的蛋液均勻倒入蛋撻皮中。因?yàn)榈皳樵诳鞠淅飼?huì)膨脹起來(lái)，灌裝的時(shí)候倒9分鐘就夠了。

5.烤箱預(yù)熱180度5分鐘。首先，將蛋撻放入烤盤，然后將烤盤輕輕推入烤箱。切記不要濺出塔內(nèi)液體。最后繼續(xù)180烤20分鐘才可以出烤箱。

蛋撻的烹飪技巧

1.購(gòu)買的蛋撻皮一定要提前解凍，這樣烤出來(lái)的蛋撻才會(huì)酥脆！

2.對(duì)于喜歡吃蛋撻的朋友，可以一次多買一些蛋撻，放在冰箱里冷凍，吃的時(shí)候直接拿出來(lái)，比較方便。

3.烤的時(shí)間看你自己的烤箱，基本蛋撻變色，蛋液略呈棕色的時(shí)候。