信陽有哪些小吃？自己拍的圖片不如別人種的清晰，比如炒白條，炕椒面，信陽肥頭魚，紅燒肉罐頭，木桶鮮魚，羅山大腸湯，很多，請指教。信陽有哪些小吃？信陽最有名的小吃“熱干面”不是在武漢嗎？0-@qq.com

信陽有哪些小吃？

自己拍的圖片不如別人種的清晰，比如炒白條，炕椒面，信陽肥頭魚，紅燒肉罐頭，木桶鮮魚，羅山大腸湯，很多，請指教。

信陽有哪些小吃？

信陽最有名的小吃“熱干面”不是在武漢嗎？

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信陽屬于河南省，古稱益陽、益陽、深州，又稱沈城。信陽位于河南省最南端，山清水秀，氣候宜人，有“江南北國，江南北國”的美譽。信陽還有很多好吃的。今天醬醬就給大家盤點一下信陽十大美食。

1.商城鮮魚3360是信陽市商城縣的傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜。冬季將2斤以上的鮮魚去鱗去臟，洗凈瀝干，切成塊狀，拌入適量食鹽，裝入鮮竹筒中，密封，陰涼處存放10天。然后拿出來和清湯、調料一起煮。其特點是：肉質鮮嫩，略帶腐竹香味，別具風味。

2.石果凍：是信陽當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。它比果凍更健康，因為它類似于果凍，但由天然植物制成。當?shù)厝撕芟矚g，信陽大街小巷都有賣。

3.信陽糍粑：是信陽傳統(tǒng)名吃。其主要產地為商城、新縣、潢川、光山等地。它是以優(yōu)質糯米為原料制成的。洗凈蒸熟后放入石臼中反復搗成泥狀。趁熱搟薄，切成方形或條狀。巴贊可以烤、煮、煎、炸。

4.商城洋蔥烤鵪鶉：是一種傳統(tǒng)小吃，色香味俱全，屬于豫菜。鵪鶉是一種野生鳥類，在古代被稱為鵪鶉和鴇。是雜食性候鳥，頭小尾禿，棲息地強。

信陽有哪些小吃？

信陽以吃出名，飲食也不含糊。

信陽雖然在行政區(qū)劃上屬于河南省，但飲食習慣與河南其他地級市格格不入。信陽是河南省唯一種植水稻的地級市，以大米為主食。

由于信陽地處中原，與湖北、安徽接壤，交通便利，飲食也兼顧南北，因而成為獨具特色的信陽美食。

信陽菜咸、香、微辣、醇厚，色澤略重，口感順滑。相比川菜，信陽菜微辣不麻，看似麻辣；與湘菜相比，信陽菜咸而不熏。與湖北菜相比，辣椒的用量比湖北菜要輕。

以下信陽菜是信陽菜的代表。你來信陽一定要嘗嘗。

南灣魚頭湯

扒雞，又叫栗子燉雞，出來的時候經常是栗子悶的。

紅燒肉罐頭

固始鵝塊，也叫干鵝塊。

紅燒甲魚，也有一些飯店會和小雞一起紅燒，叫告別雞。

培根燜鱔，鮮鱔，本地培根。

老鴨湯

大腸湯，大腸湯是信陽羅山縣的特色小吃，味道是正宗的羅山！

燉牛腩

白菜炕豆腐