大龍蝦的制作方法？材料龍蝦，1個(gè)蒜瓣，4個(gè)白酒，1杯鹽，少許胡椒粉，半勺。工作方法1.將龍蝦放入鍋中蒸5分鐘，取出蝦鉗，用刀和筷子將蝦肉取出。2.切掉蝦頭，把蝦身翻過來，背部朝下放置，用剪刀剪掉蝦肚的

大龍蝦的制作方法？

材料

龍蝦，1個(gè)蒜瓣，4個(gè)白酒，1杯鹽，少許胡椒粉，半勺。

工作方法

1.將龍蝦放入鍋中蒸5分鐘，取出蝦鉗，用刀和筷子將蝦肉取出。

2.切掉蝦頭，把蝦身翻過來，背部朝下放置，用剪刀剪掉蝦肚的外殼，保持蝦背的外殼完整，取出蝦肉，剁成丁。

3.將蒜瓣去皮，切碎。

4.鍋里放1湯匙油，燒至七成熱，然后倒入白酒、蒜、胡椒粉和一撮鹽，燒開后立即出鍋。

5.把蝦塞回蝦殼里，澆上蒜汁。

大龍蝦的制作方法？

—成分列表—

材料：1只龍蝦，種材料

:蔥1根，姜1根，白糖1半勺，料酒1勺，鹽1茶匙。

—烹飪步驟—

1.將蔥絲、姜絲、料酒、鹽、糖放入洗凈切塊的龍蝦中，品嘗半小時(shí)左右。

2.繼續(xù)往龍蝦上澆腌料。

3.期間繼續(xù)倒果汁。

4.大火蒸十分鐘。

5.上菜

6.打開鍋蓋，真的很香！倒上酒，開始享受這美味的龍蝦。

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首先準(zhǔn)備食材：龍蝦700g，粉條80g，金針菇100g，生抽，料酒，鹽，耗油，香菜，生粉。

在頭和尾之間切開，這樣龍蝦就不會動了。沿著蝦的脊骨切到尾部，取出蝦線，把頭兩邊的殼像魚的腮一樣微微向上翻，去掉腮，洗凈，放入盆中。

加入適量料酒，蒸五分鐘左右。金針菇洗凈，放入水中焯一下，然后撈出。將粉絲用溫水浸泡半小時(shí)?？刂扑兏珊螅瑢⑺鼈兎湃氡P中。

將蒸好的龍蝦的湯放入鍋中，加入適量的蠔油、生抽和生粉做成湯，將蒸好的龍蝦放入盆中，擺好姿勢，倒入煮好的湯。

大龍蝦的制作方法？

蝦球

主要材料：

大龍蝦900克左右。

成分：

姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、蛋清、叉燒、火腿、香菜。

練習(xí)：

取龍蝦約900克，按照煮龍蝦的方法切肉，將龍蝦肉切成十等份。用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌勻，腌制10分鐘。將一小塊火腿和香菜切成小方塊，上面放一小塊火腿和香菜，放上龍蝦肉，包成塊狀，將龍蝦肉、龍蝦頭、龍蝦尾擺成龍蝦形狀，放入蒸鍋用大火煮6-7分鐘，澆上原汁的稀糊。

沙拉龍蝦2006-11-08 10:02特色：色澤鮮艷，果香馥郁。

材料：澳洲龍蝦1只(重約1.5kg)、蘋果2個(gè)、蜜瓜1個(gè)、甜橙1個(gè)、黃瓜1根。

材料：卡夫妙醬1瓶，三花淡煉乳15克，煉乳1罐。

怎么做：1。用繩子把龍蝦的須和爪綁好，放在籠子里蒸20分鐘，然后取出龍蝦肉。

2.將蘋果和哈密瓜去皮，切成2厘米見方的方塊。

3.將卡夫妙醬倒入容器中，加入三花淡奶，拌勻，然后倒入煉乳，拌勻后放入冰箱冷藏1小時(shí)。

4.將(2)放入(3)中，拌勻后放入腰盤中，取出龍蝦頭尾放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋沙拉醬裝在龍蝦肉上。將甜橙和黃瓜切成薄片，環(huán)繞邊緣。

喜達(dá)龍蝦

山東名菜

原材料：

龍蝦肉200克、西蘭花75克、萵筍葉5片、龍蝦頭(完整爪子)1個(gè)、龍蝦尾1個(gè)、鹽2克、料酒5毫升、味精1克、雞蛋清8克、玉米淀粉10克、高湯25克、植物油75克。

制造過程：

1.將新鮮龍蝦切片，放入碗中，加鹽、味精、蛋清、淀粉，抓勻。將西蘭花掰成小花，洗凈。

2.將高湯放入碗中，加鹽、姜、味精、料酒調(diào)成醬。

3.將龍蝦頭尾放在抽屜上蒸熟后取出。生菜葉清洗消毒后，鋪在魚盤兩端，再放入蒸好的lo

5.把炒勺調(diào)勻，用蔥姜油加熱，倒入滑滑的龍蝦肉和蘭花，煮出恰到好處的醬汁，翻幾下，倒入少許蔥油，翻幾下，盛在龍蝦頭尾中間。

風(fēng)味特征：

白里透白，龍蝦頭尾紅艷，蝦肉鮮，蘭花綠脆，味道鮮爽瑰麗。

美味的龍蝦球

美食原料

大龍蝦900克左右，姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、蛋清、叉燒、火腿、香菜葉。

美食實(shí)踐

1.取龍蝦約90g，將龍蝦肉切成十等份，與姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌勻，略腌10分鐘；

2.將豬網(wǎng)切成小方塊，上面放一小塊火腿和香菜，擺成圖案，然后放龍蝦肉，包成塊狀，將龍蝦肉、龍蝦頭、龍蝦尾擺成龍蝦形狀，放入蒸鍋大火煮6-7分鐘，澆上原汁的稀糊。