老醋花生仁怎樣做？食材：花生(適量)紅椒(適量)調(diào)料黃椒(適量)蔥(適量)油(適量)生抽(1湯匙)老陳醋(2湯匙(30ml)糖(1茶匙(5g))鹽(1茶匙)1。準(zhǔn)備材料，花生洗凈晾干。2.用鍋鏟不斷翻

老醋花生仁怎樣做？

食材：花生(適量)紅椒(適量)調(diào)料黃椒(適量)蔥(適量)油(適量)生抽(1湯匙)老陳醋(2湯匙(30ml)糖(1茶匙(5g))鹽(1茶匙)1。準(zhǔn)備材料，花生洗凈晾干。2.用鍋鏟不斷翻炒，保證花生受熱均勻。3.皮膚輕微變色時(shí)，香味出來(lái)就可以拿出來(lái)，也可以通過(guò)聲音來(lái)判斷。如果有嘟嘟聲就沒(méi)事了，因?yàn)榛ㄉ詈煤箢伾珪?huì)加深。4.取出油炸花生。剛炸好的花生不脆，放涼后會(huì)變得很脆。5.將醬油、陳醋、糖和少許鹽混合成醬。6.在干花生中加入紅、黃、彩椒丁，以及準(zhǔn)備好的調(diào)味汁。攪拌均勻就可以吃了。小貼士：炒花生的時(shí)候，同時(shí)放油和花生，在冷鍋中拌勻。油加熱后再炸花生，因?yàn)殡S著油溫的逐漸升高，花生受熱均勻，酥脆一致，外觀會(huì)更加美觀。如果有香菜可以加點(diǎn)。沒(méi)有的話就不放進(jìn)去，或者加點(diǎn)蘿卜黃瓜丁。1.炒花生；2.生菜洗凈，切絲，切丁，小蔥切碎；3.取器皿，加入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥，拌勻成汁備用；4.取一個(gè)喇叭狀的碗，底部放生菜絲和香草丁，上面放油炸花生米，倒入混合汁拌勻即可食用。2.當(dāng)花生完全冷卻后，將切碎的芫荽拌入花生中。3.將白糖、原味香醋、鹽調(diào)成汁，澆在花生上。營(yíng)養(yǎng)花生——花生學(xué)名花生，民間稱之為長(zhǎng)壽果。屬于豆科作物，被譽(yù)為“堅(jiān)果”、“綠色牛奶”、“素肉”。因其營(yíng)養(yǎng)豐富，被人們譽(yù)為“素食中的肉”。制作材料(11張)屬于菜系的涼菜6個(gè)做法2剪輯材料花生仁(生)100g輔料柿子椒1個(gè)紅辣椒1個(gè)調(diào)料鹽3g生抽3g香油3g蔥2段老陳醋5g白糖4g植物油150g老陳醋花生做法1。準(zhǔn)備材料，將冷植物油放入花生仁中，小火慢煎，至有密集的爆裂聲，撈出，控油，攤涼2。將上述原料混合，加入鹽、醬油、陳醋、白糖、香油(可省略)拌勻。烹飪技巧：1。炒花生，不用等油熱了，這樣外面的焦容易長(zhǎng)在里面，冷油直接下花生就會(huì)受熱均勻；2、一定要小火慢煎，不要煎，等密集的爆裂聲，馬上撈出，溫度剛剛好；3.炸好的花生一定要涼脆，然后冷藏；4.這道菜是即食的，不然花生在風(fēng)味汁里泡久了，口感和風(fēng)味都沒(méi)了；5、調(diào)味多一點(diǎn)陳醋，香而不膩；6.花生中的配菜可以根據(jù)自己的喜好選擇，如洋蔥、豆腐干、苦菊、香菜等。而且可以隨意搭配。【1】做法三食材：花生300g輔料：油、白糖、陳醋、香菜、醬油。步驟：1。將花生用清水洗凈，瀝干水分，放入容器中備用。2.白糖和醬油，還有陳醋根據(jù)自己的口味提前攪拌好備用。3.香菜洗凈，切塊，放在小碟子里備用。4.預(yù)熱電烤盤。7.趁熱把事先準(zhǔn)備好的果汁均勻地倒在花生上。8.最后撒上香菜，稍微翻炒一下。糖醋老醋花生好容易。小貼士：1。如果你對(duì)果汁的制備沒(méi)有把握，你可以買現(xiàn)成的甜醋。2.花生米不要在蛋糕盤里放太久，以免變老。一定要把握好時(shí)間。松脆的是最好的。3.準(zhǔn)備好的果汁必須趁熱淋在花生里。