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牛奶粉和羊奶粉(羊奶和牛奶粉的區(qū)別?)

羊奶和牛奶粉的區(qū)別?羊奶粉和牛奶粉的區(qū)別在于營養(yǎng)成分不同。羊奶粉含有更接近母乳的乳清蛋白和酪蛋白,而牛奶奶粉不含這些成分。其次,過敏因子的含量存在差異。羊奶粉中的過敏因子很少,幾乎不會引起兒童過敏現(xiàn)象

牛奶粉和羊奶粉(羊奶和牛奶粉的區(qū)別?)

羊奶和牛奶粉的區(qū)別?

羊奶粉和牛奶粉的區(qū)別在于營養(yǎng)成分不同。羊奶粉含有更接近母乳的乳清蛋白和酪蛋白,而牛奶奶粉不含這些成分。

其次,過敏因子的含量存在差異。羊奶粉中的過敏因子很少,幾乎不會引起兒童過敏現(xiàn)象,所以更適合對牛奶粉過敏的兒童。

另外,兩者的消化吸收也有區(qū)別。羊奶粉中含有短鏈脂肪酸,更容易消化吸收。

此外,兩者的味道也有區(qū)別。羊奶粉如果不經(jīng)過特殊處理,會有異味,導致寶寶排斥。

羊奶粉和牛乳粉的區(qū)別?

羊奶粉和牛奶奶粉的區(qū)別

1.蛋白質(zhì)

牛奶含有豐富的蛋白質(zhì),但羊奶中蛋白質(zhì)的含量更接近母乳。牛奶和羊奶中主要蛋白質(zhì)是酪蛋白和乳清蛋白。其中牛奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80: 20,羊奶為653,336,035,母乳為603,336,040。

羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。牛奶中蛋白質(zhì)含量雖然高,但由于蛋白質(zhì)分子大,不易吸收。羊奶中的蛋白質(zhì)分子比較小,容易吸收。

2.脂肪

牛奶中的脂肪含量為3.2g/100g,羊奶中的脂肪含量為3.5g/100g,母乳中的脂肪含量為3.4g/100g。羊奶的脂肪含量更高,更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成。脂肪球比牛奶小得多。胃液中的脂肪酶與脂肪球接觸面積大,所以消化吸收快。

3.糖

牛奶中的糖大部分是乳糖,占牛奶重量的4.9%。除了乳糖,牛奶中還含有少量的葡萄糖、半乳糖等糖類。羊奶中的糖類主要是乳糖和半乳糖。

但由于羊奶中的乳糖顆粒比較小,而且羊奶中含有大量的三磷酸腺苷,可以充分分解羊奶中的乳糖,所以喝羊奶的乳糖不耐癥遠遠小于牛奶。

4.維生素

牛奶和羊奶富含維生素(如維生素A、B1、B2、C和D)。每100g羊奶中維生素A和D的含量分別是牛奶的3-4倍,但羊奶中葉酸的含量較少,是牛奶的1/5。

5.礦物

相當于牛奶中的礦物質(zhì)含量,總含量分別為0.7%和0.72%,而母乳中的總含量僅為0.3%。羊奶中鈣和磷的含量高于牛奶和母乳。