電磁爐怎么判斷好壞？第一步是選擇電源。目前市面上的電磁爐功率都在800-1800 W之間，分為幾個檔次。功率越大，加熱速度越快，但耗電量越大，價格也越高。所以購買要根據(jù)食客數(shù)量和使用情況。一般來說，3

電磁爐怎么判斷好壞？

第一步是選擇電源。目前市面上的電磁爐功率都在800-1800 W之間，分為幾個檔次。功率越大，加熱速度越快，但耗電量越大，價格也越高。所以購買要根據(jù)食客數(shù)量和使用情況。一般來說，3人以下的家庭選擇1,000 W左右；4 ~ 5名考生1300W左右；6 ~ 7名考生要1600W8人以上選擇1800W電磁爐。

優(yōu)質(zhì)電磁爐應具有輸出功率自動調(diào)節(jié)功能，可提高電源和負載的適應性。但是有些電磁爐沒有這個功能。當電源電壓上升時，輸出功率急劇上升；電壓下降，功率明顯下降，會給用戶帶來不便，影響烹飪質(zhì)量。

晶體管電磁爐的質(zhì)量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量。選購時，一定要買單個大功率晶體管的高速高壓大電流電磁爐。因其質(zhì)量好、性能優(yōu)、可靠性高，不易損壞。

電磁爐的可靠性指標一般用MTBF(平均無故障工作時間)來表示。單位是“小時”，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應該是10000小時以上。電磁爐的使用壽命主要取決于使用環(huán)境、保養(yǎng)以及主要部件的使用壽命。據(jù)推測，電磁爐使用三四年后會進入失效期。

注意它的保護功能。選用的電磁爐應具有多種保護裝置，包括小物體檢測、過熱自動關機保護、過壓或欠壓自動關機保護、空氣燃燒自動關機保護、2小時斷電保護、1 ~ 2分鐘自動關機保護和聲光報警顯示。購買時，按照《使用說明書》的相關檢測方法，打開機器電源，查看其保護功能是否正常。

隨機測試性能。在配套的鍋里加入冷水，打開電源，按下“加熱”按鈕，在室溫下加熱4 ~ 5分鐘至沸騰，說明電磁爐加熱基本正常。

可以通過以下方法檢測特定的預防措施：

首先，檢測熱能轉(zhuǎn)換。當你把鐵器皿放在電磁爐上，打開開關，器皿的底部應該很快就會感到熱。電磁爐工作時，除了散熱風扇的正常聲音外，電磁爐內(nèi)的線圈等部件不得有電流交換和振動的聲音。

其次，檢查自動檢測功能是否工作正常。這個功能就是電磁爐的自動保護功能，對于電磁爐來說非常重要。購買時注意實測。方法是：電磁爐工作時取下炊具，或?qū)㈣F勺等未加熱的物體放在灶臺表面，根據(jù)電磁爐說明書的檢測時間要求，觀察該功能是否能報警或自動切斷電源。

第三，風扇應該運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。購買的時候要注意，電磁爐不工作的時候，翻過來搖一搖。風扇葉片和軸之間以及軸和軸承之間不應有間隙或松動。通電后，電機應無明顯噪音或摩擦。

四、爐膛表面外觀應光滑無損傷。市面上的電磁爐的灶臺大部分是用耐熱的結(jié)晶陶瓷制成的。選購時注意爐面的平整度。如果爐面呈凸形、凹形或向一側(cè)傾斜，就會影響熱效率的正常生產(chǎn)。