奶粉不溶解是什么原因？第一，潑出的奶粉水溫太低。奶粉在溫度稍高的水中會更容易溶解。有些寶媽習慣用冷水潑奶粉，再加入奶瓶加熱器，會讓奶粉更難溶解。不過，你可以把奶粉搖久一點，加快溶解速度。也可以等瓶子熱

奶粉不溶解是什么原因？

第一，潑出的奶粉水溫太低。奶粉在溫度稍高的水中會更容易溶解。有些寶媽習慣用冷水潑奶粉，再加入奶瓶加熱器，會讓奶粉更難溶解。不過，你可以把奶粉搖久一點，加快溶解速度。也可以等瓶子熱了再搖一會兒。需要注意的是，千萬不要用開水潑奶粉，因為奶粉容易溶解。如果開水溫度過高，會破壞部分奶粉中的營養(yǎng)。

第二，奶粉太稠。如果奶粉中的水分太少，奶粉就不容易溶解。奶粉加多少水，一定要嚴格按照奶粉的推薦配比沖調。如果奶粉太稠，不僅影響寶寶的吸收，還容易引起寶寶上火。

第三，奶粉結塊。如果奶粉結塊，沖奶粉時就很難溶解。如果奶粉結塊，一般是儲存過程中受潮造成的。這時候可以把奶粉放在干燥的地方，過幾天結塊就會逐漸松動。

沖奶粉不溶解是怎么回事呢？

1.奶粉的溶解性與配方和工藝有關。在相同的調配條件下，奶粉的速溶主要受配方和生產(chǎn)工藝的影響。而且兩者很難分開：同樣的配方，生產(chǎn)工藝的好壞可能造成速溶的差異；同樣的生產(chǎn)工藝，不同配方生產(chǎn)的奶粉，速溶度會有所不同。

2.奶粉本身含有不溶或微溶于水的營養(yǎng)成分。嬰兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪不溶或微溶于水。當奶粉完全溶解冷卻后，一些脂肪營養(yǎng)素會沉淀附著在奶瓶壁上。沒關系，這是奶粉里的脂肪物質。沖調奶粉時，奶瓶底部的不溶性沉淀物是不溶性物質，不是其他雜質，不會對寶寶造成任何健康安全風險因素。

3.水溫、攪拌、水質影響沖調奶粉的水溫。攪拌方式不當會造成奶粉溶解不充分，導致瓶壁上有沉淀物：水溫高：高溫的水容易沉淀奶粉中的脂肪，吸附其他奶粉顆粒，形成“疙瘩”狀的奶粉團；沉淀的脂肪容易形成脂肪膜，靜置后懸浮在牛奶表面；使奶粉不能充分溶解；還會導致奶粉中的乳清蛋白凝固，影響消化吸收；一些對熱不穩(wěn)定的維生素和免疫活性物質(如雙歧桿菌)容易被破壞；水溫低：奶粉具有一定的親水性。水溫過低時，奶粉的溶解度下降，奶粉為膠狀懸浮體，外層的牛奶形成一層張力膜，所以出現(xiàn)類似“聚團不融”的現(xiàn)象；沸騰過度：沸水過度容易沉淀掛壁。

4.奶粉分子粒度的影響。顆粒大的奶粉，遇水溶解快，溶解性好(不同批次的奶粉，顆粒大小和膨松度有差異)；

5.高含量的活性物質，如酪蛋白磷酸肽(CPP)、-乳清蛋白、活性益生菌、優(yōu)質DHA等。已添加。因為是干法摻入奶粉中，保證其營養(yǎng)活性，所以也會慢慢溶解，瓶壁和瓶底有白點，屬于正常現(xiàn)象，不影響奶粉質量。