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羊肉餃子的做法(羊肉水餃做法?)

羊肉餃做法?材料:凈羊肉500克,韭菜黃250克。輔料:姜末50克,蔥花50克,胡椒粉5克,雞蛋2個(gè)。調(diào)料:精鹽5g,胡椒粉3g,料酒15g,醬油20g,香油25g,花生油25g。烹飪步驟:1.羊肉洗

羊肉餃子的做法(羊肉水餃做法?)

羊肉餃做法?

材料:凈羊肉500克,韭菜黃250克。

輔料:姜末50克,蔥花50克,胡椒粉5克,雞蛋2個(gè)。

調(diào)料:精鹽5g,胡椒粉3g,料酒15g,醬油20g,香油25g,花生油25g。

烹飪步驟:

1.羊肉洗凈,剁成細(xì)韭菜。將細(xì)辣椒洗凈切碎,用開(kāi)水浸泡,制成辣椒水。

2.將羊肉糜與姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、胡椒粉水和蛋液混合,然后加入芝麻油和花生油混合均勻。

3.最后加入韭菜末,拌勻。

羊肉水餃做法?

主要材料:

羊肉300克,胡蘿卜200克,面粉500克。

調(diào)料:

鹽適量、醬油10ml、醋15ml、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、調(diào)和油40ml、花椒適量、香油5ml、

練習(xí):

1.先把羊肉洗干凈。

2.切成小塊。

3.將辣椒浸泡在熱水中,冷卻后備用。

4.將羊肉剁成糊狀,中間慢慢加入辣椒水。

5.將蔥和姜切碎,放入肉里。

6.倒入料酒和醬油拌勻。

7.胡蘿卜洗凈,切片,放入熱水中焯一下。

8.剁碎。

9.把胡蘿卜和羊肉餡放在一起。

10.加入花生油、鹽、胡椒粉、味精。

11.向一個(gè)方向攪拌均勻備用。

12.向面粉中加水,制成面團(tuán)。熟化20分鐘。

13.切搓成長(zhǎng)條狀,切成大小均勻的藥丸。

14.用手壓平。

15.把它卷成面團(tuán)。

16.用肉包起來(lái)就行了。

羊肉水餃做法?

1.面粉和水的比例是2,333,601。將水多次倒入面粉中,做成軟面團(tuán),保持清醒備用。

2.將羊肉放入清水中浸泡一段時(shí)間,將血浸泡出來(lái)。

3.洗凈,切成小塊。

4.豬肉和羊肉的比例是3:7。將小塊的肥瘦豬肉和羊肉放在絞肉機(jī)里一起做成肉餡。

5.將少許胡椒粉浸泡在沸水中。

6.冷卻后,剝?nèi)ダ苯菲?,只留下辣椒水?/p>

7.將一小碗花椒中的水倒入肉餡中5-6次,邊攪拌邊打水。

8.在打好的肉餡中加入醬油、適量鹽、一勺香油和兩勺油,拌勻。

9.蘿卜洗凈后,切成絲。剁碎后用手?jǐn)D出多余的水分,和肉放在一起。

10.蔥姜切碎,倒入肉里,一起攪拌均勻。

11.醒了就揉。

12.服藥。

13.卷起皮膚

14.填料

15.餃子包好了。

16.水燒開(kāi)后煮餃子。

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羊肉是冬季補(bǔ)充食材的首選。小時(shí)候一直記在心里,這個(gè)羊肉餡放了兩遍。餃子鮮嫩多汁,好吃又無(wú)味。想長(zhǎng)壽,多吃羊肉,準(zhǔn)備食材,羊肉、大蔥、面粉、醬油、生抽、鹽、花椒、辣椒、食用油。肉餡剁碎后,加入少許辣椒水,攪拌至辣椒水完全被羊肉吸收,然后戴上一次性手套。