電飯煲蛋糕怎么做？1.在碗里打三個雞蛋，把蛋黃和蛋白分開。2.加入適量純牛奶和面粉，適量花生油和白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.在電飯鍋里放一層薄薄的油，然后倒入剛攪拌好的雞蛋糊，4.35分鐘就能做好，很好吃

電飯煲蛋糕怎么做？

1.在碗里打三個雞蛋，把蛋黃和蛋白分開。

2.加入適量純牛奶和面粉，適量花生油和白糖，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3.在電飯鍋里放一層薄薄的油，然后倒入剛攪拌好的雞蛋糊，

4.35分鐘就能做好，很好吃。

電飯煲做蛋糕怎么做？

你好，很高興回答你的問題。最近大家都在做電飯煲蛋糕，但是很多人都失敗了。按照我的方法，你也可以成功地做出柔軟可口的蛋糕。我的方法是：先準(zhǔn)備四個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個容器里。

用普通電飯煲做蛋糕怎么做？

材料：常溫雞蛋5個，牛奶80g，玉米油50g，低筋面粉100g，白糖60g，白醋適量(檸檬汁和香草精)。

第一步：在室溫下將蛋白和蛋黃分開。盛蛋清的容器必須干燥干凈。分離時，注意不要將蛋黃滴入蛋清中。(在蛋清蛋黃分離器的幫助下操作也很方便。手動分離蛋清和蛋黃，分離前用手搖一搖雞蛋，有助于分離得更干凈。)

第二步：首先處理好蛋黃，加入80克常溫奶和50克玉米油，將三種食材充分?jǐn)嚢琛Ｈ缓蠛Y入100克低筋面粉，和雞蛋一起攪拌，防止面粉粘連，攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊。(玉米油可以用氣味小的橄欖油代替。不建議使用花生油、大豆油等氣味比較大的食用油。)

第三步：此時處理蛋清。往蛋清里滴一點白醋，可以去除雞蛋味。白醋可以用香草精或檸檬汁代替，效果更好。用電動打蛋器往魚眼泡發(fā)的時候加入一部分白糖，然后再加入白糖，直到呈現(xiàn)細(xì)膩的泡沫。最后待蛋清有質(zhì)感時，加入最后一粒白糖，分三次加入60克白糖。最后，好的狀態(tài)是舉起打蛋器，呈尖尖的三角形，這樣倒過來的容器里的蛋清就不會掉下來了。白糖的量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。電動打蛋器不能用四根筷子手動攪拌，費時費力。

第四步：首先取一部分蛋清奶油和蛋黃糊混合均勻。然后，將混合好的蛋黃糊全部倒入蛋清奶油中，仍然攪拌混合，然后倒入預(yù)熱好的刷油電飯煲內(nèi)膽中，從高處傾倒，將里面的大氣泡搖出來。結(jié)霜時預(yù)熱電飯鍋兩三分鐘，和預(yù)熱烤箱一樣，這樣可以加熱均勻。電飯煲預(yù)熱后，里面刷點油，防止粘鍋。從高處倒面糊，擠出里面的大氣泡。

第五步：我用的是老式電飯煲，沒有蛋糕功能，但是也可以做成蛋糕。只需選擇烹飪按鈕，用濕布蓋住出風(fēng)口，中間開關(guān)跳了再按。大約一個小時就可以完成。做完后拔掉電源，窒息半小時。