用電飯煲怎么做蛋糕？將面粉、雞蛋2個、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，攪拌成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子至兩倍大，取出，揉出，揉成圓形，電飯鍋刷油，放入揉好的面團(tuán)，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸

用電飯煲怎么做蛋糕？

將面粉、雞蛋2個、酵母2g、食用油、牛奶放入碗中，攪拌成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子至兩倍大，取出，揉出，揉成圓形，電飯鍋刷油，放入揉好的面團(tuán)，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸熟。

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首先準(zhǔn)備好蛋糕糊，電飯鍋加熱，鍋底放油，倒入蛋糕糊，按下烹飪按鈕，或者有的電飯鍋有蛋糕按鈕。

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將蛋白和蛋黃分在兩個大碗中。

(盆必須干凈無水無油，分離出的蛋白必須無蛋黃內(nèi)含物)；在蛋黃中加入20g細(xì)砂糖，打至蛋黃變輕，微脹，加入油，攪拌均勻，然后加入牛奶，攪拌均勻，再加入低筋面粉，攪拌均勻。

接下來在蛋清中加入檸檬汁，打至粗泡，然后加入20g糖至泡沫細(xì)膩，再加入第二顆糖20g，至起泡，再加入第三顆糖20g(糖全部用完)；把奶油組織打得足夠細(xì)，可以拉起直立的箭頭；取1/3蛋清奶油拌勻，再取1/3蛋清奶油拌勻。將蛋清膏倒入蛋清膏中，充分(快速)攪拌均勻；把電飯鍋內(nèi)膽的水擦掉，(如果你的鍋不是不粘鍋，就涂一層食用油)，倒入面糊。面糊不要超過炊具高度的一半(因?yàn)楹姹簳r蛋糕會鼓脹，所以需要有拉伸的空間)；拿起來，輕輕扣在桌上，抖出氣泡，放入電飯煲內(nèi)膽，蓋上蓋子，按下“蛋糕鍵”。時間到了，燜10分鐘再開鍋；鍋開了~ ~ ~對，沒錯，上面是淡黃色的。稍微冷卻后，蛋糕會稍微收縮，沒問題！從鍋里倒過來，底部是金黃色的。

電飯煲做蛋糕怎么做？

你好，很高興回答你的問題。最近大家都在做電飯煲蛋糕，但是很多人都失敗了。按照我的方法，你也可以成功地做出柔軟可口的蛋糕。我的方法是：先準(zhǔn)備四個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個容器里。

電飯煲制作蛋糕的方法？

打六個雞蛋，分離蛋黃。向蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并攪拌。用打蛋器打蛋白。兩次倒入60g白糖，直到有形狀。將1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷過油的電飯鍋中，抖出氣泡，按下蛋糕按鈕，煮40分鐘。時間到了，再保溫30分鐘。

電飯煲制作蛋糕的方法？

如何制作電飯煲蛋糕：

1.將蛋黃和蛋白分開，放入兩個大碗中，注意不要碰到水。

2.將蛋黃打勻，然后倒入60ml牛奶和40ml油(色拉油最好，這里用葵花籽油)拌勻。將過篩的面粉(記住是低筋面粉，要過篩，否則面粉會有小顆粒，不利于攪拌)倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。

3.然后在蛋清中加入一撮鹽和幾滴檸檬汁，用手持式電動打蛋器將蛋清打勻，加入白糖三次，直至硬起泡沫。這一步非常關(guān)鍵。蛋清打不打，關(guān)系到蛋糕的質(zhì)量。

看下圖。打蛋器舉起來的時候有一個小小的垂直尖角，蛋白泡沫不會滴下的程度就認(rèn)為是硬泡沫(打完之后像奶油一樣，這就是做蛋糕的東西)。

4.將打好的蛋白和面糊混合三次。首先將三分之一的蛋清倒入面糊中，不規(guī)則地切開或者以海底撈月的方式攪拌均勻。記住不要轉(zhuǎn)圈攪拌，否則蛋清會起泡。

再次加入蛋清(三分之一)并攪拌。

5.最后將所有面糊倒入剩下三分之一蛋清的碗里，繼續(xù)攪拌均勻。

6.取出電飯煲內(nèi)膽，底部和四周涂一層油，預(yù)熱2-3分鐘，然后倒入調(diào)好的面糊。輕輕敲幾下電飯鍋。這樣做的目的是讓蛋糕蒸出來沒有太多的毛孔。

7.按下烹飪按鈕，用濕毛巾蓋住出風(fēng)口，2-3分鐘后跳轉(zhuǎn)保溫。

8.快速在表面撒上葡萄干，蓋上蓋子保溫20分鐘。

9.再次按下烹飪鍵，同樣2-3分鐘后跳轉(zhuǎn)保溫，保溫20分鐘。