土豆燒排骨的做法？食品排骨500g，土豆1個，青椒1個，紅椒1個，生姜3克，大蒜2瓣，八角2個，生抽1湯匙，生抽2/1茶匙，料酒1湯匙，蠔油2/1湯匙，鹽少許。工作方法1.土豆切塊，青紅椒切大塊，姜切

土豆燒排骨的做法？

食品

排骨500g，土豆1個，青椒1個，紅椒1個，生姜3克，大蒜2瓣，八角2個，生抽1湯匙，生抽2/1茶匙，料酒1湯匙，蠔油2/1湯匙，鹽少許。

工作方法

1.土豆切塊，青紅椒切大塊，姜切絲，蒜切片。

2.將鍋內(nèi)排骨放入冷水中，放入蔥結，煮出血水，然后撈出控干。

3.鍋里燒熱油，翻炒排骨。

4.大火翻炒排骨至微焦，放入姜、蒜、八角，繼續(xù)翻炒片刻。

5、調入生抽、老抽、料酒、蠔油，翻炒至頂色。

6、倒水，以沒過排骨為宜，大火燒開后小火燉30分鐘。

7.然后放入土豆，小火煨至土豆變軟熟透，再放入青紅椒。

8.大火翻炒汁液，加入少許鹽。

土豆燒排骨的做法？

佐料

排骨300-400克，土豆2-3個，花椒3-4個，干辣椒3-4個，八角2個，紅油醬或豆瓣醬，大蒜3瓣，姜3片，蔥花，醬油。

1.排骨水煮，焯水，去味去血，兩三分鐘。拿起來洗干凈備用。

2.土豆切塊，用水浸泡，洗去表面的淀粉。將油倒入鍋中，煮沸。加入土豆塊翻炒。土豆皮金黃去皮后，鏟起來備用。

3.油燒開后，放一顆冰糖，糖化，炒排骨。然后加入紅油醬，和排骨一起翻炒。然后加入蒜、姜、八角、干辣椒翻炒。

4.翻炒一兩分鐘，加入清水，不要排骨，大火燒開，小火慢燉。四分鐘后加入土豆和鹽繼續(xù)煮。

5.根據(jù)實際情況，等土豆軟了快砂的時候，加一點醬油，揭開鍋蓋，煨成汁。

6.裝盤，撒上蔥花。

土豆燒排骨的做法？

土豆燉排骨的配方配料：排骨300克，土豆500克，豆瓣醬，大料，胡椒粉，料酒，冰糖，姜。制作方法：1。盛半鍋水，放入一粒大料、六瓣花椒和一小塊姜，燒開；2.將洗凈的排骨放入，倒入少許料酒，沖洗血水，撈出，洗凈；3.炒鍋放少許油，加入一勺豆瓣醬，一粒大料，六個辣椒，一小塊松姜，少量冰糖。翻炒至香，放入排骨翻炒3分鐘左右；4.在炸好的排骨中加入高湯(清水也可以)，高度要略過排骨。煮沸后轉小火30分鐘；5.抽排骨間隙煨，土豆洗凈，去皮切排骨大小的滾刀片，冷水浸泡洗凈；6.排骨燉30分鐘后，加入洗凈瀝干水分的土豆，小火燉20分鐘。因為豆瓣醬是咸的，所以不需要放鹽，盛在盤子里，用土豆燉排骨就可以了。土豆煮排骨食譜食材：小排骨一斤，大土豆兩個，大蔥，八角，干辣椒，醋，酒，糖，水。制作方法：1。切掉小排骨的焯水，瀝干水分，土豆去皮，切成麻將大小的塊；2.熱鍋放油，小火翻炒兩勺糖，糖變成黃色糖漿時，將排骨倒入鍋內(nèi)翻炒，使每根排骨都裹上糖，再放兩勺醬油和一勺酒，繼續(xù)翻炒；3.倒入切好的土豆，加兩碗水，八角和大蔥，大火燒開，然后轉小火燉(每隔10分鐘用鍋鏟翻一下，不然容易粘鍋)；4.40分鐘左右，大火收汁，出鍋，排骨和土豆一起燉。【吃區(qū)】土豆燉排骨的做法。三個食譜食材：土豆、排骨、黑木耳、蔥姜、料酒、醬油、蔥姜段、老抽、雞精、鹽。制作方法：1。排骨用少許料酒和醬油腌制半小時左右，土豆切塊，黑木耳泡發(fā)撕成小塊備用；2.熱鍋加熱油，將腌制好的排骨放入鍋中翻炒，待排骨呈金棕色；3.用少量油將蔥姜、土豆塊、木耳翻炒，翻炒后放入排骨，倒入料酒、醬油和一大碗水，大火燒開，小火煨；4.燉40-50分鐘左右，直到水差不多干了。加入適量雞精和鹽調味，放入盛有鹵的盤中。用土豆燉排骨。土豆燉排骨四個食譜：排骨、土豆、八角、醬油、料酒、姜、鹽、糖、蔥花。制作方法：1。土豆去皮，切塊，切下排骨；2.鍋上油至七八成熱時，放入八角烘烤，倒入排骨翻炒，倒入醬油和料酒至排骨血干發(fā)白，放入打好的姜，加入冷水至肉塊淹沒，大火燒開，加鹽和糖文火，待汁液逐漸變濃時倒入切好的土豆塊，翻炒至肉塊淹沒后繼續(xù)加入冷水，將土豆塊轉大火燒開。