鴨胸肉家常做法？材料鴨胸250克，黃瓜40克，胡蘿卜35克，蘑菇醬10克，雞蛋清20克，淀粉5克，油130克。輔助材料：鹽2克，樂嘉調(diào)料2克，料酒10克，姜片和香蔥適量。練習(xí)：1.鴨胸切丁，加入料酒、

鴨胸肉家常做法？

材料

鴨胸250克，黃瓜40克，胡蘿卜35克，蘑菇醬10克，雞蛋清20克，淀粉5克，油130克。

輔助材料：

鹽2克，樂嘉調(diào)料2克，料酒10克，姜片和香蔥適量。

練習(xí)：

1.鴨胸切丁，加入料酒、鹽1克、樂嘉調(diào)料1克、淀粉和蛋清，用筷子攪打至鴨肉變粘，然后腌制片刻。

2.黃瓜和胡蘿卜洗凈，切丁。

3.倒入100克油。油溫六成熱時，倒入鹽水鴨胸。

4.翻炒至鴨肉變色，然后撈出控油。

5.從另一個油盤中倒入30克油。油溫五成熱時，放入黃瓜和胡蘿卜翻炒。

6.加入鴨肉翻炒。

7.加入剩余的1克鹽、糖和香草醬，翻炒。

8.加一點高湯(如果你沒有高湯或者水的話)。

9.煮沸后，加入剩余的1克樂嘉調(diào)料和香蔥，翻炒，出鍋。

鴨胸肉家常做法？

材料：鴨胸300克，醬油2勺，耗油1勺，白糖1勺，花椒粉少許，料酒2勺，鹽1勺。

烹飪步驟：

1.將鴨胸洗凈，用刀劃過皮，直到觸及肉，瀝干水分備用。

2.用鹽沾鴨胸，全部沾到位。

3.將黑胡椒撒在鴨胸表面的每個部位，輕輕按摩一分鐘。

4.取一個干凈的玻璃容器，倒入老抽、耗油白糖、五香粉，拌勻。

5.加入鴨胸，用手將混合好的汁液涂抹在鴨胸上，繼續(xù)按摩兩三分鐘。蓋上容器，在冰箱里存放一夜。

6.熱鍋加熱油，將鴨胸放入鍋中，中火煎至表皮呈金棕色，反面再煎三分鐘。將醬汁倒入容器中，然后將開水澆在鴨胸上，蓋上蓋子，煮15分鐘左右。

7.揭開一半蓋子，把鴨胸翻過來。等到醬汁逐漸變濃，轉(zhuǎn)小火，再小火燉兩三分鐘，關(guān)火。上片，打開轉(zhuǎn)盤，淋上醬汁，用幾片芫荽葉裝飾。

鴨胸肉最好吃的8種做法？

醬鴨胸

材料

鴨胸2片，蔥少許，姜3片，蒜4瓣，生抽2湯匙，生抽2湯匙，雕酒或料酒1湯匙，蠔油1湯匙，糖少許，水適量。

工作方法

1.準(zhǔn)備好材料，將鴨胸肉解凍洗凈，用鑷子除去表皮殘留的毛發(fā)。

2.不要在鍋里放油。稍微加熱后，將鴨胸皮放入鍋底，炸至出油。

3.把皮煎到變成黃石，再翻過來煎。取出煎好的鴨胸。

4.把多余的油倒掉，鍋底留一點油，放入蔥姜蒜炒出香味。

5.將煎好的鴨胸皮面朝下放入福庫電飯煲中，將炒好的蔥、姜、蒜放在上面，加入一湯匙雕酒、兩湯匙生抽、兩湯匙老抽、一湯匙蠔油和少許糖。

6.加入清水，直到剛剛吃完鴨肉。

7.蓋上蓋子，旋轉(zhuǎn)手柄到位，用菜單和選擇鍵選擇“萬能燉菜”，用時間鍵設(shè)置時間為20分鐘，按“壓力煮飯/白米飯快”開始工作。

8、燉鴨，減一半？

9.端上鴨肉，倒入湯汁，不要動鴨肉，放涼，放入冰箱過夜品嘗。第二天取出切片。

鴨胸肉最好吃的8種做法？

首先是紅燒鴨胸

配料：鴨胸、醬油、味精、鹽、糖、食用油、料酒、蔥、姜、蒜。

制造步驟：

1.鮮鴨胸洗凈，切塊備用。

2.鍋里放食用油。油溫變高時，將蔥、姜、蒜丟入鍋中。將切好的鴨胸放入鍋中煸炒，加些料酒去腥。

3.翻炒后加入醬油、鹽、糖調(diào)味，再加入少許水，蓋上鍋蓋煮一會兒。

4.鴨胸大約20分鐘就熟了。鍋里放點味精，美味的紅燒鴨胸就做好了。

二、椒麻鴨胸

配料：花椒油、鴨胸、鹽、味精、糖、香油、蔥、姜、蒜、料酒。

制造步驟：

1.將新鮮的鴨胸洗凈，將清水倒入鍋中，然后加入蔥、姜、蒜、鹽、

鴨胸肉最好吃的8種做法？

材料

1塊鴨胸肉

適量的胡椒粉

適量的大蒜

百里香、迷迭香等香料適量。

適量的海鹽

黑胡椒適量

適量的奶酪

半個洋蔥

1勺生的或清淡的。

橄欖油

練習(xí)步驟

鴨胸肉最好吃的8種做法？

鴨胸最好的吃法是炸、炒、紅燒、蒸、紅燒、湯煮、鹵制、燒烤。