山葡萄酒的釀造方法是什么？食材：野生山葡萄3斤；冰糖山酒適量的做法1。采摘野生山葡萄，一定不要爛掉或者是青葡萄2。將采摘下來的野生山葡萄用水洗凈，然后放在陰涼處冷卻葡萄皮，直到?jīng)]有水滴為止。3.在市場(chǎng)

山葡萄酒的釀造方法是什么？

食材：野生山葡萄3斤；冰糖山酒適量的做法1。采摘野生山葡萄，一定不要爛掉或者是青葡萄2。將采摘下來的野生山葡萄用水洗凈，然后放在陰涼處冷卻葡萄皮，直到?jīng)]有水滴為止。3.在市場(chǎng)上買釀造桶(玻璃或橡木桶最好)。無條件的花也可以用100度的水消毒，不用可樂瓶。在此過程中不要接觸油污。4.選擇優(yōu)質(zhì)實(shí)用的冰糖(白糖)。其中冰糖最好。5.將曬干的野生山葡萄和冰糖按比例放入釀造桶中(冰糖的量視個(gè)人口味而定，主要是讓冰糖和葡萄皮上的花青素產(chǎn)生酒精)。放進(jìn)去后蓋上蓋子，大概48小時(shí)后就會(huì)產(chǎn)生氣泡。之后每隔2-3天打開瓶蓋通風(fēng)。1個(gè)月左右就不會(huì)有氣泡了。這時(shí)候把葡萄酒瓶過濾掉，就可以喝自己釀的山酒了。

如何自釀山葡萄酒？

材料：野葡萄20斤，冰糖1200克，鹽適量。

1.首先，將葡萄浸泡在鹽水中30分鐘，如下圖所示：

如何自釀山葡萄酒？

方法/步驟13360

一定要在葡萄大量上市的夏季購(gòu)買自然成熟的葡萄，不要購(gòu)買反季節(jié)大棚種植的葡萄。買紫熟的葡萄(嘗嘗味道，甜的一般都是熟的)；看看水果的底部。如果是綠色的，味道酸酸的，可能是“”。這樣的葡萄最好不要買。

(站長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)：不專心量產(chǎn)，買葡萄有技巧。每天晚上10點(diǎn)左右，去賣葡萄的店鋪買零散的葡萄珠，一般都很便宜，一般是正常價(jià)格的一半左右。我們買它是為了釀酒，不是作為禮物。其實(shí)葡萄珠更適合我們。)

用山葡萄怎么自己釀葡萄酒？

野生山葡萄釀酒的方法如下：

配料：野葡萄2500克。

輔料：白砂糖1000克

第一步。準(zhǔn)備野生山葡萄。

第二步：用清水將葡萄洗凈。

第三步：把洗干凈的葡萄一顆一顆拿下來，用餐巾紙把外面的水洗干凈。

第四步。將少量葡萄放入容器中。

第五步：鋪一層白糖，然后繼續(xù)放葡萄，再鋪一層白糖。

第六步：按照一層葡萄一層白糖的方法，放入所有的葡萄和白糖。

第七步。容器密封后，放在陰涼通風(fēng)處30天。

八三十天后，野山酒就喝完了。