做糖醋里脊如何做？秘方：里脊肉500克，淀粉 番茄沙司，白米醋，白糖，芝麻（提早炒出香味）均適當(dāng)作法：1、把里脊肉先切厚片，隨后用花刀把小肉敲擊一下，目的是為了把肉的部門拍綿軟，這種里脊肉非常容

做糖醋里脊如何做？

秘方：里脊肉500克，淀粉 番茄沙司，白米醋，白糖，芝麻（提早炒出香味）均適當(dāng)

作法：1、把里脊肉先切厚片，隨后用花刀把小肉敲擊一下，目的是為了把肉的部門拍綿軟，這種里脊肉非常容易進(jìn)味，口感更嫩滑可口。并把里脊肉切割成條。

2、所有切完之后我們把他腌漬一下:

放鹽，料酒去腥，少量白胡椒粉提鮮，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，拿筷子攪拌均勻，雞蛋液讓肉口味會(huì)很嫩滑可口。把里脊肉腌漬30min，使它更進(jìn)味。

腌漬里脊肉的時(shí)間也，大家來調(diào)一個(gè)糖醋汁，碗里添加三勺番茄沙司，添加一勺白米醋，添加二勺白糖提味及其提升清甜味，隨后再加點(diǎn)水，拿勺子把他調(diào)開，糖醋汁就完成了，預(yù)留

3、30分鐘，肉早已腌漬好啦，我們準(zhǔn)備一碗淀粉，把一頭一條的里脊肉放進(jìn)淀粉里滾一下，讓每一條里脊肉都裹上淀粉，這跟糖醋魚掛糊一樣的道理，

4、鍋里耗油，多放一點(diǎn)油，溫度5成熱后，把里脊肉一條一條放入里邊炸，炸至里脊肉成淺黃色，控油補(bǔ)水撈起來，把油溫高至7成熱，并把里脊肉放入再炸一次，再炸30秒，就可以控油補(bǔ)水撈起來，這時(shí)候里脊肉早已炸熟了，表皮金黃酥脆，內(nèi)部結(jié)構(gòu)嫩滑可口。

5、把剛炒好的糖酷料汁放入鍋里加溫，燒沸料汁粘稠冒泡泡，把炸好的里脊肉倒進(jìn)來，炒勻，讓每一條里脊肉都裹上料汁

6、起鍋擺盤，隨后上灑熟白芝麻點(diǎn)綴一下，酸甜可口，健脾開胃好吃的東西糖醋里脊就完成了。

做糖醋里脊如何做？

原材料：里脊肉、姜、生雞蛋、淀粉。

作法流程：

第1步、將洗干凈的里脊肉用刀割發(fā)展寬相等里脊條。里脊條放入碗里，添加蛋清、水淀粉、米酒抓勻，腌制十分鐘。

第2步、碗里打進(jìn)生雞蛋、放入小麥面粉、少量水調(diào)成薄糊，靜止不動(dòng)擺放5分鐘，將里脊條放入面漿中掛糊。

第3步、鍋置火上倒入油，燒沸八成熱，逐一資金投入里脊條，炸至兩面金黃色撈起來，瀝油備用。運(yùn)用炸里脊間隙，在碗里放米酒、糖、醋、鹽、蔥姜末、水淀粉、少量湯兌成味汁。

第4步、鍋留底油燒熱，倒入番茄沙司爆鍋出辣椒油。

第5步、倒入里脊條炒勻。

第6步、烹入事前炒好的糖醋味汁。

第7步、待汁水粘稠時(shí)，玄火淋入麻油就可以。

做糖醋里脊如何做？

1、里脊肉清洗切粗絲，放少許鹽抓勻。

2、淀粉（馬鈴薯淀粉最好是）放水調(diào)為稍厚的糊，放入肉片抓勻，拌和至觸感發(fā)粘。

3、調(diào)料汁預(yù)留:白砂糖、醋、少量鹽、淀粉放入碗里調(diào)均勻。糖:醋大約4:3比例就可以，這一占比做出來的酸酸甜甜鮮美，適宜大部分人的口感。

蒜頭拍松切碎預(yù)留。

4、鍋中下油炸里脊。油燒沸六成熱上下，放入肉片，中火炸至表層金黃酥脆，撈起來控油補(bǔ)水。

喜愛脆一點(diǎn)的還可以在所有肉片炸好撈起來后，將油燒沸七八成熱，再將肉倒入再炸一次。

5、另出鍋放少許油，倒入蒜泥炒出香味，倒入適當(dāng)番茄沙司，文火漸漸地炒出香味至濃稠。倒入炒好的料汁，慢火熬至出泡粘稠。

6、倒入炸好的里脊肉，迅速煸炒，使其勻稱裹上料汁，熄火起鍋擺盤，弄點(diǎn)熟芝麻既成。

香甜可口，美味可口，外酥內(nèi)軟，那樣酸甜可口肉類，除了可以滿足味蕾，好像也有令人心情變好的神奇魔力，也是應(yīng)對挑嘴的孩子的不二法門

做糖醋里脊如何做？

食物】：里脊肉，淀粉，生雞蛋，芝麻

【實(shí)際做法】：第一：提前準(zhǔn)備一塊里脊肉，將里脊肉上邊的筋除掉，切割成段，然后切割成厚一點(diǎn)的片，在其中一面劃十字刀，除此之外一面也給他劃十字刀，然后將肉切割成條

第二：將切成小塊的肉條放入碗里，少放點(diǎn)鹽，米酒，少許生抽醬油，抓拌勻，在相切姜蒜，姜切碎，盛入盤里備永

第三：下邊調(diào)一個(gè)糖酷料汁，放入番茄沙司，再放入二勺糖，這一占比要根據(jù)自己的口感調(diào)，后放點(diǎn)白米醋，后放一點(diǎn)鹽，再加點(diǎn)水稀釋液一下，攪拌均勻預(yù)留，

第四：肉腌好以后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，打進(jìn)雞蛋肉更加軟嫩，把這個(gè)肉條給他退漿，攪拌均勻放入淀粉，糊別太稀了，太稀得話非常容易脫漿

第五：鍋里倒入油，將水溫?zé)辛蔁?，放入木筷有顯著汽泡就行了，隨后放入肉條，炸四五分鐘，將肉炸至淡黃，撈起來，將水溫?zé)邪顺蔁?，放入肉條在再炸一遍，那樣再炸得話肉會(huì)更加松脆，隨后撈起來控油補(bǔ)水預(yù)留

第六：另起一鍋倒入油，放入姜蒜，隨后倒入料汁，將糖酷料汁熬一下，熬至粘稠，再去幾滴水淀粉，勾欠一下，把這個(gè)糖酷料汁熬至粘稠，熬煮粘稠才可以放在肉片上邊，放入肉條，迅速給他炒勻，讓料汁裹在肉條上邊，最終上灑芝麻，炒勻就可以吃了

做糖醋里脊如何做？

糖醋里脊做法

主要材料：里脊肉250克，植物油500克。

輔材：蛋1個(gè)，小香蔥1棵，姜片1一小塊，小麥面粉適當(dāng)，淀粉適當(dāng)。

調(diào)味品：芝麻油1小勺，大骨湯1/2一茶匙，米酒1/2一茶匙，米醋2一茶匙，白砂糖2一茶匙，食鹽1小勺。

流程：

1.生雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)；

2.肉清洗切成片，放入雞蛋液中，放水、淀粉、小麥面粉抓勻；

3.蔥、姜洗干凈切碎；

4.碗上放米酒、糖、米醋、鹽、蔥、姜、淀粉、大骨湯兌成料汁；

5.鍋中加點(diǎn)油，燒沸五成熱，放入小肉，炸至松脆，撈起來瀝油；

6.鍋中留底油，烹入料汁，倒入小肉，炒勻，淋芝麻油就可以。

做糖醋里脊如何做？

最先備好里脊肉，白沙糖，醋，番茄沙司，生雞蛋，淀粉，小麥面粉，芝麻，蔥，姜，米酒也有鹽。最后我們把里脊肉切割成兩根筷子大小的小條形裝進(jìn)碗里

2.然后往碗里倒入米酒，蔥，姜和適量鹽。攪拌均勻后腌漬6分鐘，這是為了給里脊肉消化吸收這種調(diào)味品

3.最后我們砸碎一個(gè)笨雞蛋放入碗里，再放入一大勺的淀粉，小勺的面粉后，倒入適量冷水?dāng)嚢杈鶆?，?wù)必每一根肉條都沾上料汁。

4.然后倒入一勺花生油，用這樣的方式攪拌均勻

5.開火烤油，剩余油只要能夠淹過所有的肉條就行了。當(dāng)油加熱到6成熱時(shí)，把腌好的肉條按序逐根夾進(jìn)鍋里

6.那樣小火煎2分鐘，在看到里脊肉展現(xiàn)淺黃色時(shí)，用撈子把里脊肉撈起來控油補(bǔ)水

7.直到炸過的里脊肉晾涼了之后，開火爆油，再倒入里脊肉再炸一遍

8.炸掉大約1分鐘，這時(shí)候的肉條呈現(xiàn)了金黃酥脆的模樣，這時(shí)候撈起來控油補(bǔ)水后放入盤里。記牢一定要再炸一次，那樣肉條才能吃下去有焦黃內(nèi)嫩口感

9.如今我們做糖醋汁，在碗里擠進(jìn)番茄沙司（量得多放些），也有醋，白沙糖和淀粉水一起攪拌均勻

10.鍋里的油不必扔掉，開槍加溫，隨后倒入撹拌后料汁，再加入適量鹽，開中火燒開，升溫全過程時(shí)要不斷地?fù)璋?，避免黏?/p>

11.煮到糖醋汁不斷地冒泡泡熬至粘稠時(shí)，倒入一勺滾油爆汁，這樣才能讓糖醋汁看上去更加光澤度靚麗

12.然后把炸好的里脊肉放入鍋里，這時(shí)候要迅速攪拌均勻，防止炸糊

13.拌勻后，熄火。之后就可以撈起來放入盤里。到這兒，糖酷里脊肉就完成了。聞著香氣撲鼻，小伙伴們，看上去是否美味可口，很有食欲的模樣呢。

14.最終步，往糖酷里脊肉上灑白芝麻，給食物提鮮