醋滑土豆絲教學(xué)？主料：2個(gè)土豆輔料：1個(gè)尖椒調(diào)料:少許花椒，5個(gè)干紅辣椒，少許蔥花，2湯匙醋，1湯匙糖，1湯匙鹽制作步驟1、土豆洗凈，切絲。2、準(zhǔn)備一碗清水，滴一點(diǎn)醋，將土豆絲浸泡一會(huì)兒，然后用清水沖

醋滑土豆絲教學(xué)？

主料：2個(gè)土豆

輔料：1個(gè)尖椒

調(diào)料:少許花椒，5個(gè)干紅辣椒，少許蔥花，2湯匙醋，1湯匙糖，1湯匙鹽

制作步驟

1、土豆洗凈，切絲。

2、準(zhǔn)備一碗清水，滴一點(diǎn)醋，將土豆絲浸泡一會(huì)兒，然后用清水沖洗兩次，洗去淀粉，瀝干。

3、鍋中加少許油燒3成熱，放入胡椒粉，當(dāng)聞到胡椒粉的香味時(shí)，關(guān)火，摘出胡椒粉。

4、再打開火，待油溫7成熱時(shí)，加入干紅辣椒和蔥花，炒香，倒入土豆絲炒熟。

5、然后依次加入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。

6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

第一美食醋滑土豆絲？

醋土豆絲屬于山東菜。這是山東省的一道家常菜。主要原料是土豆、胡椒和醋。主要的烹飪技術(shù)是油炸。這是中國人餐桌上常見的家常菜。

首先，準(zhǔn)備配料

土豆，兩個(gè)

輔料是辣椒，一個(gè)

調(diào)料花椒少許干，紅辣椒五，蔥花少許醋兩勺糖一勺鹽四克。

制作步驟:1。土豆洗凈切絲，胡椒粉洗凈切絲；2.準(zhǔn)備一碗水，滴一點(diǎn)醋。將土豆絲浸泡一會(huì)兒，然后用清水沖洗，洗凈淀粉，瀝干。3.在鍋中加入少許油，加熱30%的熱量。當(dāng)你聞到胡椒的味道時(shí)，關(guān)掉火，撿起胡椒。4.再次用油打開火。70%熱時(shí)，加入干紅胡椒和蔥，炒香，然后倒入土豆絲炒熟。5.然后依次加入醋，用糖和鹽炒半分鐘。6.加入青椒絲，繼續(xù)炒半分鐘，加入水淀粉，均勻炒熟。

第一美食醋滑土豆絲？

第一美食食醋滑土豆絲是我的最愛，它的做法有以下幾點(diǎn)：

1.將土豆去皮洗凈，在冷水中浸泡5分鐘，撈出瀝干水分。

2.將水燒開，放入土豆絲湯中約1分鐘，撈出后過冷水。

3.第四步，炒鍋熱油，將花椒放入炒香，然后將花椒撈起，放入紅辣椒繼續(xù)炒香。

5. 倒入土豆絲，快速翻炒。在鍋邊倒入白醋，醋遇熱大部分酸味揮發(fā)，留下醋香。加鹽和糖調(diào)味。

6. 大火快速翻炒，保證土豆酥脆爽口。出鍋前加入小蔥。醋滑土豆絲就做好了。

第一美食醋滑土豆絲？

步驟1

材料準(zhǔn)備好

步驟2

土豆去皮切絲

步驟3

用清水反復(fù)沖洗土豆絲的淀粉

步驟4

把它放在過濾器里，放在通風(fēng)的地方把水排干(這是關(guān)鍵)

步驟5

青椒切絲

步驟6

蔥花分別切碎，干辣椒切段，大蒜切碎

步驟7

往鍋里倒一點(diǎn)油，炒蔥白、干辣椒和蒜泡

步驟8

加入青椒翻炒

步驟9

然后加入土豆絲

步驟10

大火翻炒一陣

步驟11

倒入一湯匙白醋

步驟12

快速翻炒均勻

步驟13

調(diào)入少許鹽

步驟14

翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花

烹飪技巧

在整個(gè)過程中，你應(yīng)該用大火快速煎炸。土豆絲必須排水，否則鍋會(huì)變熱。如果土豆絲里的溫度會(huì)下降太多，這不會(huì)達(dá)到快速炒鍋的效果，影響土豆絲的味道