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勁爆雞米花 渝鄉(xiāng)桃子雞米花的家常做法?

勁爆雞米花辣嗎?有辣的也有不拉的,這個可以自己選擇,想吃辣的就點辣的,不想吃就點不辣的,每個人的口味不同,所以食材都會準備辣的過不辣的還有微辣的,像我們出去點東西吃,服務(wù)員一般都會問你辣的還是不辣的,

勁爆雞米花 渝鄉(xiāng)桃子雞米花的家常做法?

勁爆雞米花辣嗎?

有辣的也有不拉的,這個可以自己選擇,想吃辣的就點辣的,不想吃就點不辣的,每個人的口味不同,所以食材都會準備辣的過不辣的還有微辣的,像我們出去點東西吃,服務(wù)員一般都會問你辣的還是不辣的,通常都回問清楚,服務(wù)行業(yè)都是比較謹慎的!

勁爆雞米花辣嗎?

不辣,雞米花雖然算不上特別好吃,但還是非常有誠意的,在我感覺雖然沒有記憶力老爺爺家曾經(jīng)的勁爆雞米花好吃,但卻比現(xiàn)在不夠脆辣而且顆粒稍微有些細碎的高到不知哪里去了。這個辣味雞米花算是我吃到現(xiàn)在華萊士第二喜歡的東西了(第一是板燒雞腿堡)。

勁爆雞米花辣嗎?

肯德基勁爆雞米花本身有一點辣,他會送你一包辣椒粉,如果你嫌不夠辣的話,撒一點辣椒粉就可以了。

渝鄉(xiāng)桃子雞米花的家常做法?

主料

雞胸肉適量

輔料

雞蛋適量

淀粉適量

面包渣適量

配料

鹽適量

胡椒粉適量

食用油適量

勁爆雞米花的做法步驟

1.雞胸肉切丁,用鹽,胡椒粉,蛋清,腌漬十分鐘。

2.蛋黃打散備用。

3.腌漬好的雞肉沾一層淀粉。

4.沾蛋液。

5.滾勻面包渣。

6.做好的生坯溫油放進去,中火炸金黃即可。

渝鄉(xiāng)桃子雞米花的家常做法?

原料

雞胸肉、雞蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、鹽、雞粉、胡椒粉。

制作

1、先準備好新鮮雞蛋,把雞肉切粒,雞蛋打成蛋液。

2、腌制:雞肉粒加胡椒粉、雞粉、料酒、鹽,輕輕抓勻,腌漬10分鐘。

3、制生坯:雞肉粒沾勻蛋液。

4、在沾勻面包糠,擺入盤中。

5、起鍋熱油,放入雞米花生坯,溫油煎制。

6、煎制兩面金黃即可。

7、撈出瀝凈浮油。 配番茄沙司即可食用。

烹飪技巧

1、正宗的做法是炸制。

2、我用的是煎制的方法,這樣可以減少油的攝入量。

渝鄉(xiāng)桃子雞米花的家常做法?

首先,我們準備兩塊雞胸肉,放入清水中洗干凈,然后切成一厘米左右的雞丁。

2.切好以后放入盆中腌一下:生姜切成細絲,和雞丁放在一起,加入黑胡椒粉2克、食鹽2克、生抽10克,倒入適量的蛋清,用手抓勻腌制20分鐘,給雞丁碼底味。

3.接著我們調(diào)一個炸雞粉,碗中放入淀粉100克,加入炸雞粉50克,食鹽少許、黑胡椒粉3克、辣椒面3克攪拌均勻。

4.另外準備適量的蛋液攪拌打散備用。

5.把腌好的雞丁先裹一層炸雞粉、再裹一層蛋液,然后再裹一層炸雞粉和蛋液,這樣炸出來的雞米花更的蓬松脆嫩,還能炸出很多鱗片狀的酥層。

6.全部裹好以后我們開始炸制:鍋內(nèi)燒油、油溫5成熱時,把雞丁抖散依次放入鍋中,開小火慢慢炸,用勺子輕輕的推動讓其均勻受熱,雞丁炸香、全部飄起來以后撈出來控油。

7.然后把油溫升高至6成熱,放入雞丁復(fù)炸一遍,雞丁炸至金黃焦酥后立即撈出,復(fù)炸的時間不要超過20秒鐘以免炸老。然后把炸好的雞米花擺放在盤中、即可上桌食用。