面包烤箱的做法？1.干凈的大盤里倒入400克面粉，打入兩個(gè)雞蛋，加入酵母4克，白糖50克，加入食鹽2克，然后加溫水兩勺倒在酵母粉上，順時(shí)針攪拌均勻。2.攪拌均勻后，發(fā)現(xiàn)面團(tuán)還有點(diǎn)干，這時(shí)候可以適量的倒

面包烤箱的做法？

1.干凈的大盤里倒入400克面粉，打入兩個(gè)雞蛋，加入酵母4克，白糖50克，加入食鹽2克，然后加溫水兩勺倒在酵母粉上，順時(shí)針攪拌均勻。

2.攪拌均勻后，發(fā)現(xiàn)面團(tuán)還有點(diǎn)干，這時(shí)候可以適量的倒入少量的酸奶調(diào)節(jié)面團(tuán)的濕度，慢慢反復(fù)揉成面團(tuán)。揉至面團(tuán)均勻無顆粒狀有拉筋而且有些粘手時(shí)，將面團(tuán)上放平在盤里，然后蓋上保鮮膜把面團(tuán)放在溫暖的地方，發(fā)酵面團(tuán)至原來的兩到3倍大就可以了。

3.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，放到涂了花生油的面板上揉均勻，揉至面團(tuán)均勻無泡沫即可。

接著準(zhǔn)備刷子和蛋黃，準(zhǔn)備烤面包的工具，在其接觸面團(tuán)的表面涂上一層玉米油。

把揉好的面團(tuán)放到工具盤里，在其表面刷上一層蛋黃液，等其再次自然發(fā)酵到兩倍大。

4.烤箱開150度預(yù)熱5分鐘，將發(fā)酵好的面包團(tuán)放烤箱里加熱，設(shè)置溫度170度，時(shí)長(zhǎng)25分鐘

烤箱面包的做法家庭版？

取溫水280克，放入3克酵母，攪拌化開。

倒入普通面粉400克，細(xì)沙糖15克，食用鹽1克。

先把面粉攪成面絮，再用手搓揉成面團(tuán)。

這個(gè)面團(tuán)要和的比較軟，才能做出來蓬松柔軟的面包。

面團(tuán)和好后， 蓋上鍋蓋 ，讓面團(tuán)發(fā)酵20分鐘。

20分鐘以后，掀開鍋蓋，加入豬油20克，家里有黃油的，加入黃油做出來的面包顏色更好看。

首先把豬油揉進(jìn)面里面，這個(gè)時(shí)候最好是把面搓揉出筋膜來。

我們把面團(tuán)取出來，放在案板上多揉幾分鐘。

面團(tuán)很軟，要揉到面團(tuán)和豬油充分的結(jié)合，把面團(tuán)揉出筋膜。蓋上鍋蓋，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

一個(gè)小時(shí)以后，拿起鍋蓋看一下，面團(tuán)已經(jīng)快要溢出面盆了。

這時(shí)候，面團(tuán)發(fā)酵的已經(jīng)不錯(cuò)了。適當(dāng)?shù)娜錾弦稽c(diǎn)點(diǎn)面粉，防止面團(tuán)粘手，把面團(tuán)從面盆中取出。

在案板上面繼續(xù)揉搓面團(tuán)，給面團(tuán)排一下氣。然后，把面團(tuán)揪成六個(gè)大小相等的面劑子。

用手揉成圓面坯 ，搓揉好的6個(gè)面坯，外形要一個(gè)模樣。

然后放在烤箱方盤中，這個(gè)時(shí)候先不要通電，把面坯再次發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。

1個(gè)小時(shí)以后取出來，在頂部用刷子刷上一層薄薄的雞蛋黃，烤出來的面包顏色會(huì)變的金黃。

全部刷完以后，再撒上芝麻。

現(xiàn)在我們把烤箱通電，我用的烤箱比較小，180度，需要烤35分鐘。

若是家用大烤箱，25分鐘差不多就熟了。

35分鐘以后，取出面包。大家看怎么樣，是不是能和蛋糕店的有一拼。

面包的烤箱做法最簡(jiǎn)單的？

原料：高筋面粉430克 蜂蜜45克 純牛奶220克 雞蛋2個(gè) 低筋面粉20克 酵母5克 黃油45克 白砂糖50克 食鹽2克 白芝麻10克 溫開水10克。

步驟：

1. 把面包體除了黃油以外所有的食材倒入廚師機(jī)桶內(nèi)，酵母避開食鹽和白糖放置，以免影響發(fā)酵；

2. 先揉出粗膜，然后再加入黃油，繼續(xù)揉面，直到揉出手套膜，把面團(tuán)整理光滑，然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍到2.5倍大，戳一個(gè)小孔不回縮就說明發(fā)酵好了；

3. 輕輕拍打面團(tuán)排氣，平均分成12個(gè)大面團(tuán)，外加一個(gè)小面團(tuán)，整理光滑，然后再搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘；

4. 靜置好的面團(tuán)搟成牛舌狀，邊緣部分搟薄一點(diǎn)，光滑的一面朝向外面，將面團(tuán)由上至下卷起來，收口部分一定要收緊，再次蓋上保鮮膜，靜置15分鐘；

5. 面團(tuán)表層撒上一點(diǎn)干粉防粘，拍打面團(tuán)，然后再次搟長(zhǎng)，光滑的一面朝向下面，邊緣部分依然是按薄一點(diǎn)，再次由上至下卷起來，封口處捏緊；

6. 從中間切開，一分為二，底部再整理平整一點(diǎn)，制作脆底。碗中倒入面粉，白糖和熟白芝麻，攪拌均勻。

7. 烤盤里面倒一點(diǎn)植物油，刷均勻備用，面包底部粘一層清水，然后再裹上一層脆底，放入烤盤里面；

8. 蓋上保鮮膜，再次發(fā)酵至兩倍大 ，表層刷上一層全蛋液，撒上白芝麻，放入黃油增加香味，放入提前預(yù)熱好的烤箱，165度烤20分鐘，烤好的面包直接倒扣放涼，就可以開吃了。