涼拌黑耳子做法？先把木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜切片 ，鍋里加入水 ，水開(kāi)后 倒入木耳 胡蘿卜焯水，然后撈出過(guò)涼水 瀝干水分 ，取五六個(gè)蒜瓣搗成蒜泥，加入少許鹽，香醋，加入味極鮮醬油 ，少許雞精粉 ，少量香油

涼拌黑耳子做法？

先把木耳提前泡發(fā)，胡蘿卜切片 ，鍋里加入水 ，水開(kāi)后 倒入木耳 胡蘿卜焯水，然后撈出過(guò)涼水 瀝干水分 ，取五六個(gè)蒜瓣搗成蒜泥，加入少許鹽，香醋，加入味極鮮醬油 ，少許雞精粉 ，少量香油，放少量涼開(kāi)水 調(diào)汁均勻，倒入木耳中 ，放一點(diǎn)青紅椒絲點(diǎn)綴，攪拌均勻即可

涼拌黑耳子做法？

1.干木耳加熱水泡，紅椒、洋蔥切絲備用；

2.泡好的木耳摘去根部，撕成小朵，鍋中水燒開(kāi)，倒入木耳焯水，2分鐘后撈出過(guò)涼水瀝干水分；

3.紅椒焯水，10秒后撈出瀝干水分；

4.木耳和紅椒中加洋蔥、鹽、生抽、雞精、米醋、香油、白糖、香菜和新鮮的核桃仁攪拌均勻，即可裝盤(pán)食用。

涼拌黑耳子做法？

【食材準(zhǔn)備】

木耳適量，胡蘿卜適量，花生米適量，鹽，植物油，生抽，香醋，香油，雞精，香菜，小米辣適量。

【烹飪步驟】

①木耳把它清洗一下，提前15分鐘放在清水中泡發(fā)，泡木耳的時(shí)候不要用熱水，用涼水就可以了，夏天泡發(fā)的速度也很快，15分鐘就非常軟嫩了，千萬(wàn)不要用開(kāi)水，否則會(huì)把木耳表面的一層保護(hù)膜燙掉。

②花生米提前放在水中浸泡十分鐘，取出來(lái)之后用吸油紙把表面的水分吸干，把鍋燒熱，然后倒入植物油，接著涼油放入花生米，開(kāi)始炒的過(guò)程中要保持小火，直到花生米也快要微微變色的時(shí)候，就把它取出來(lái)，放入一個(gè)碗中備用。

③泡發(fā)的過(guò)程中把香菜清洗干凈，再切成0.5厘米的段。

④把小米辣清洗干凈，然后切成辣椒圈放在碗中備用。

⑤所有的食材準(zhǔn)備好了，在鍋中倒入清水，把水先燒至沸騰，然后把木耳放入水中，加入一勺鹽，開(kāi)中火去焯水三分鐘，焯水的過(guò)程中再用擦子擦上幾根胡蘿卜絲，一起把胡蘿卜絲也煮熟。

⑥煮熟的木耳和胡蘿卜絲用漏勺撈出來(lái)控干水分，迅速的放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，然后把水倒掉。

⑦再把香菜和花生米一起放入木耳中攪拌均勻。

⑧再調(diào)配一個(gè)料汁，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加入生抽，香醋，香油，雞精，鹽，然后再倒入小米辣攪拌均勻。

⑨把調(diào)好的料汁均勻的倒入木耳中，用筷子沿著一個(gè)方向去拌勻，這樣一道非常好吃的涼拌木耳就做好了，看上去顏色非常漂亮，吃起來(lái)肉質(zhì)肥厚特別有嚼勁，夏天吃又清脆爽口，非常適合，想吃就做來(lái)試試吧！

木耳涼拌的做法？

材料：木耳20克，洋蔥半個(gè)，蒜5瓣，小米椒3個(gè)，鹽，雞精，生抽一勺，醋2勺，香油一勺。

做法：

1.木耳放入清水中泡發(fā)，摘去根，撕成小朵，洋蔥切絲，蒜瓣切片，小米椒切末備用。

2.鍋中倒入適量清水，燒開(kāi)后，將木耳放入鍋中焯水2分鐘后撈出。

3.放入洋蔥絲，蒜末，小米辣，鹽，雞精，生抽，醋，香油拌勻即可。

木耳涼拌的做法？

1.干木耳加熱水泡，紅椒、洋蔥切絲備用；

2.泡好的木耳摘去根部，撕成小朵，鍋中水燒開(kāi)，倒入木耳焯水，2分鐘后撈出過(guò)涼水瀝干水分；

3.紅椒焯水，10秒后撈出瀝干水分；

4.木耳和紅椒中加洋蔥、鹽、生抽、雞精、米醋、香油、白糖、香菜和新鮮的核桃仁攪拌均勻，即可裝盤(pán)食用。