布朗尼蛋糕如何做？提前準(zhǔn)備食物：低筋粉 100g巧克力粉 20g發(fā)酵粉 1勺子核桃仁 30g藍(lán)莓干 30g板塊巧克力 50g板塊巧克力（黑巧克力） 100g有鹽黃油 80g生雞蛋 2個白砂糖 80g核

布朗尼蛋糕如何做？

提前準(zhǔn)備食物：

低筋粉 100g

巧克力粉 20g

發(fā)酵粉 1勺子

核桃仁 30g

藍(lán)莓干 30g

板塊巧克力 50g

板塊巧克力（黑巧克力） 100g

有鹽黃油 80g

生雞蛋 2個

白砂糖 80g

核桃仁 20g

1、碗內(nèi)打進(jìn)生雞蛋，用打蛋機(jī)像絞碎一樣拌和雞蛋黃，拌和30 秒，將蛋黃和蛋白攪拌均勻。如下圖所示：

布朗尼蛋糕如何做？

布朗尼是美國一種普普通通的家中小點(diǎn)心，它的味道是處于曲奇餅干和市場中間， 有的人把它所屬餅干類，它有像生日蛋糕般綿軟的心里和巧克力曲奇餅干樣酥脆的外貌。那樣怎么制作布朗尼蛋糕呢？下邊跟著我們一起親手做！

布朗尼蛋糕的正確做法？

食物清單

低筋粉35克、黃油75克、黑巧克力65克、白糖50克、細(xì)砂糖適當(dāng)、蛋1個

布朗尼蛋糕的正確做法

1、黃油和巧克力放到容器中隔水融化，攪拌均勻

2、雞蛋里添加白砂糖，攪拌均勻后倒入巧克力水溶液，篩入小麥面粉

3、迅速攪拌均勻后倒入磨具，小烤箱170度中高層，20分鐘即可

4、最終碾磨細(xì)砂糖，撒到蛋糕上就可以擁有啦

布朗尼蛋糕的正確做法？

食物提前準(zhǔn)備：黃油1塊、黑巧克力豆140克、速溶黑咖啡粉1克、生雞蛋3個、白砂糖120克、普通面粉100克、鹽3克、巧克力粉5克。

做法：

1. 將黃油切成塊放進(jìn)容器里，倒入黑巧克力豆、速溶咖啡放進(jìn)微波爐加熱轉(zhuǎn)站1min，黃油徹底溶化，巧克力變松就行了。留意假如用的都是板塊黑巧克力，一定要切割成小碎渣。并沒有微波爐的好朋友，可以把原材料放進(jìn)碗里，隔水加熱至溶化。

2. 用打蛋器拌和，讓巧克力在黃油液態(tài)中所有溶化，持續(xù)拌和至徹底混和，色調(diào)呈均勻亮光光的。

3. 生雞蛋打進(jìn)碗里，添加白砂糖攪拌均勻。小麥面粉添加鹽與巧克力粉攪拌均勻，隨后把它各自倒入黃油巧克力液態(tài)中。用刮板不斷地攪拌，直到翻拌并沒有粉劑就可以。歡迎來到攪拌，千萬別以劃圈的形式過多拌和。

4. 烤盤里鋪平一層烘焙紙，將攪拌好一點(diǎn)的布朗尼液態(tài)倒入烤盤里，用鏟刀將表面四周刮平，隨后送進(jìn)加熱好一點(diǎn)的電烤箱，175度烤20分鐘就可以。取下后，略微晾涼后切片服用，吃不完的能夠密封性常溫下儲存就可以。

小提示：怎么判斷布朗尼是否有爛熟？插進(jìn)一根牙簽拔出來，牙簽上粘有一點(diǎn)點(diǎn)巧克力渣，就說明正好。假如牙簽上粘的事巧克力液態(tài)糊，那便是沒熟。假如拔下來的牙簽干凈整潔，任何東西都么并沒有，就證明烤的稍微有一點(diǎn)過去了。由于每一家烤箱溫度不一樣，提議烤至16分鐘，用牙簽試一次。