白菜餃子餡餃子家常做法？白菜餃子餡餃子父母作法？將洗凈的白菜剁碎，隨后用紗布將水份擠去，然后將備好姜蒜等調(diào)料放一塊，攪拌均勻后，逐漸包餃子，包裹之后到鍋里，煮到一定時(shí)間后撈起來(lái)就可以吃了，繼續(xù)做點(diǎn)湯喝

白菜餃子餡餃子家常做法？

白菜餃子餡餃子父母作法？將洗凈的白菜剁碎，隨后用紗布將水份擠去，然后將備好姜蒜等調(diào)料放一塊，攪拌均勻后，逐漸包餃子，包裹之后到鍋里，煮到一定時(shí)間后撈起來(lái)就可以吃了，繼續(xù)做點(diǎn)湯喝點(diǎn)，口味是極其不的，使人們感覺(jué)吃完后還想再吃的想法。

白菜豬肉餃純正作法？

主要材料：生豬肉(胖瘦)500克，大白菜300克，姜片10克，中筋粉400克，冷水200克，鹽4克輔材：鹽適量耗油1炒勺、生抽醬油2炒勺、芝麻油1勺、食用油1勺、十三香1勺子、味精少量

1、首先把買(mǎi)回來(lái)新鮮肉洗凈后剁碎肉沫。

2、接著來(lái)解決大白菜，一片一片地扒開(kāi)大白菜，清理干凈瀝干水預(yù)留。鍋里倒入適當(dāng)水燒開(kāi)了，加盟少量鹽，隨后放入大白菜焯燙3min，將小香蔥去根后洗凈剁碎，姜片洗凈削皮后切碎預(yù)留。撈起來(lái)焯燙好一點(diǎn)的大白菜過(guò)涼水，隨后抓干水分切碎，擠干水分。

3、逐漸去處理餃子餡，先添加適量鹽攪拌一下，隨后分批添加少量冷水沿著一個(gè)方向攪打，拌和至豬肉泥上力后放入生姜沫、生抽醬油、耗油、紅薯粉、味精和十三香，再度攪拌均勻后放入芝麻油和食用油翻拌。放水?dāng)嚧蚰苁癸溩羽W鮮嫩，更好吃。

4、然后添加切碎大白菜翻拌，最終添加小香蔥翻拌后蓋板上保鮮袋，放入冷藏室預(yù)留。

5、逐漸來(lái)跟面糊，在面包機(jī)里放入中筋粉、鹽和水，水最好是空出20克，根據(jù)情況加上，用自動(dòng)面包機(jī)合成光潔面團(tuán)，隨后蓋緊濕抹布醒面20min。

6、面糊醒之后，把它搓成一個(gè)均勻條形，用刮刀切割成均勻小劑子，大約8-10克一個(gè)。手里拍少量小麥面粉，將小劑子所有按扁。

7、隨后用搟面杖搟成餃子皮，盡可能搟圓一些，包裹起來(lái)樣子更漂亮。將餃子餡放到餃子皮的最正中間。雙手一捏，餃子就包裹了。

8、逐漸來(lái)煮餃子，鍋中放入適量水燒沸，隨后放入餃子，蓋上蓋，水燒開(kāi)后加一小碗涼水，再度燒開(kāi)后加上一小碗涼水，一共加三次涼水，餃子浮在水面上圓鼓鼓，就證明餃子煮熟了。吃餃子時(shí)醮上辣醬汁。

做菜方法

1，煮餃子時(shí)加一點(diǎn)鹽，能夠防止黏鍋，剛放入餃子時(shí)，用炒勺鏟一下底端，也是為了避免餃子黏鍋。

2，不太喜歡十三香味道的朋友可以沒(méi)放。

生豬肉白菜餃子餡最正宗的做法？

豬肉末200克克

紅蘿卜100克

白菜350克

輔材

油7克蒜7克生抽醬油3克味精2克鹽3克耗油6克姜5克米酒9克蔥8克

流程1

白菜洗凈，用破壁機(jī)粉碎，加些鹽腌漬一會(huì)。

流程2

紅蘿卜會(huì)用破壁機(jī)粉碎。

流程3

買(mǎi)了現(xiàn)有豬肉末，添加蔥蒜，用破壁機(jī)打進(jìn)包餡濃稠。

流程4

在餃子餡中加入鹽、耗油、生抽醬油、米酒、味精，沿著一個(gè)方向攪打一會(huì)，給餃子餡上力。

流程5

白菜用紗布將腌出水?dāng)D出來(lái)，和紅蘿卜碎一起放入餃子餡中，攪拌均勻，餡就完成了。

流程6

取餃子皮，放入餡。

流程7

將餡包起來(lái)，邊沿預(yù)塑緊。

流程8

二只手掌心的大拇指和食指用些勁，將餃子包裹。

做菜方法

1.假如白菜無(wú)需鹽提早腌，那包餡調(diào)準(zhǔn)后，包的時(shí)候就會(huì)出水量。

2.假如不將白菜中的水?dāng)D出來(lái)，餡里出水量就不太好包了。

生豬肉白菜餃子餡最正宗的做法？

生豬肉白菜餃子餡的做法與酸菜餡餃子的處理方式如出一轍沒(méi)做過(guò)的也非常容易學(xué)好。原材料：肉餡，白菜，生抽，牦油，芝麻油及姜蔥等調(diào)味料。

流程1：將白菜洗凈拿刀切碎了，放入盆中再放點(diǎn)鹽，為了將水剎岀來(lái)隨后攥干預(yù)留。

流程2：將肉餡放入容器中先后放入姜蒜，芝麻油，生抽，鹽等調(diào)味料或者到入白菜餡攪拌均勻就能包了。

生豬肉白菜餃子餡最正宗的做法？

生豬肉白菜餡餃子餡最正宗的做法。把生豬肉鮮血洗凈放進(jìn)案板上切碎，放進(jìn)盆中。先后放入十三香，生抽醬油，米酒，費(fèi)油，鹽，雞精，倒進(jìn)提早泡過(guò)的蔥姜水（一斤豬肉，一小碗水就行了）順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蚝鬂采蠞L油放一邊預(yù)留。

白菜洗凈控干水分，剁碎放入少許鹽沖出水份后放入備齊的肉餡里攪拌均勻在撒一點(diǎn)芝麻油就行了。

生豬肉白菜餃子餡最正宗的做法？

首先將餃子餡調(diào)準(zhǔn)，隨后白菜用鹽略微撒一點(diǎn)，并把白菜水甩干，在和肉餡一起調(diào)韻。餃子特別好吃。