魚腥草怎么涼拌才好吃 魚腥草又稱折耳根，具有清熱解毒、祛癰排膿、利尿通淋、提高身體免疫力的功效！今天，用魚腥草做一道家常菜！ 元旦！這一天，你是不是吃了大魚大肉和海賽？這時(shí)，來一盤涼拌魚腥草，

魚腥草怎么涼拌才好吃

魚腥草又稱折耳根，具有清熱解毒、祛癰排膿、利尿通淋、提高身體免疫力的功效！今天，用魚腥草做一道家常菜！ 元旦！這一天，你是不是吃了大魚大肉和海賽？這時(shí)，來一盤涼拌魚腥草，涼爽油膩，比大魚大肉更開胃！
By 不負(fù)筱食光

魚腥草怎么吃?

用料魚腥草 東古一品鮮鹽醬油 2湯匙東古金標(biāo)蠔油 1勺香醋 2勺白糖 少許大蒜 6瓣辣椒粉 2勺白芝麻 2克鹽 1克雞精 1勺
做法步驟1，準(zhǔn)備好食材。
2、先清洗魚腥草。掐掉魚腥草的根部，留下嫩白的根和葉，用清水洗幾次，洗去泥沙，撈出控干的水分備用。
3、將蒜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中。
4、潑熱油，這樣辣子油就做好了！
5、將東古金標(biāo)蠔油、東古一品鮮鹽醬油、香醋、糖、鹽、雞精混合均勻。
6、將準(zhǔn)備好的醬汁倒在魚腥草上，攪拌均勻。
7、清涼解膩，酥口彈牙的涼拌魚腥草就做好了！
8、過節(jié)的時(shí)候餐桌上來一盤涼拌魚腥草真的不夠吃！

魚腥草的營養(yǎng)功效辛辣涼爽。能清熱解毒，祛痛消腫，利尿除濕，健胃消食。用于治療肺癰、瘡腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。
1.抗菌
現(xiàn)代研究表明，它的特殊氣味主要來自魚腥草揮發(fā)油中的有效成分——魚腥草素（乙醛）。魚膽素是魚腥草的主要抗菌成分，對卡他菌、流感桿菌、肺炎球菌和金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。
2.利尿
魚腥草還含有槲皮素等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎
臨床實(shí)踐證明，魚腥草對上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等有良好的療效，對急性結(jié)膜炎和尿路感染也有一定的療效。