牛雜如何做才好吃 做法1：風(fēng)味牛雜 配料如下:350克牛雜，150克毛肚，2根鮮辣椒，1根土豆粉，1根香菜，1根干辣椒，5個干辣椒，2湯匙豆瓣醬 具體方法如下:將牛雜切成片，將干辣椒、辣椒、豆

牛雜如何做才好吃

做法1：風(fēng)味牛雜
配料如下:350克牛雜，150克毛肚，2根鮮辣椒，1根土豆粉，1根香菜，1根干辣椒，5個干辣椒，2湯匙豆瓣醬
具體方法如下:將牛雜切成片，將干辣椒、辣椒、豆瓣醬等調(diào)味料放入油鍋中制成湯，煮好后撈出湯渣，將土豆粉放入鍋中，煮熟后撈出，取出毛肚、牛雜，撈出落盤，倒入湯中，撒上鮮辣椒，然后用熱油炒香！

5款牛雜的美味做法?

做法二：蘿卜牛雜
配料如下：牛雜2斤，白蘿卜1根，花膠8克，八角3片，桂皮2片，陳皮1片，茴香1片，姜3片，蔥2片
具體方法如下：胡椒粉、八角、肉桂、茴香、橘子皮等洗凈，放入紗布中，加入足夠的水，加入姜片和洋蔥結(jié)煮一小時，燉一個半小時加入白蘿卜塊，然后煮20分鐘，味道咸，非常清淡，有蘿卜的味道！

做法3：原味牛雜
配料如下:2公斤牛肉雜，3個小蔥，2個香菜，1片生姜，1茶匙鹽，1湯匙胡椒粉，2湯匙柱狀候醬
具體方法如下：將牛肉內(nèi)臟清洗干凈后，切成均勻的小塊，然后將牛肉內(nèi)臟放入鍋中，加入姜片，加入1茶匙鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入2湯匙等待醬汁，加入不含配料的水，然后蓋上鍋蓋，用大火煮沸，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘，然后加入蔥和芫荽！

做法4：牛雜米粉
配料如下:120克米粉，220克牛肉雜，適量奶奶菜，30克酸豆角，30克蘿卜干，適量蔥花，2湯匙辣椒醬
具體方法如下：煮一壺開水，將米粉煮10分鐘左右，煮軟，用筷子夾住。把米粉拿出來，倒出冷水，防止米粉粘在一起。把牛肉湯放在煮米粉的水里，煮2分鐘。湯很熱。把辣牛肉湯倒進米粉里，加上配菜，你就可以吃了！

做法5：牛雜煲
配料如下:2公斤牛肉雜，100克青蒜，1片生姜，5片大蒜，1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙蘿卜，1湯匙柱
具體方法如下：蘿卜去皮后，切開刀片，放入砂鍋中。牛肉雜清理干凈后，切成小塊，然后放入鍋中，加入姜片，加入料酒，燙一下，然后撿起來瀝干水分，然后加油加熱，加入姜片和大蒜片，然后倒入牛肉雜，加入1茶匙鹽，加入1湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙等醬油，然后翻炒均勻，然后轉(zhuǎn)移到砂鍋中，加入未配料的清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火鍋40分鐘，煮好后加入青蒜苗，再煮2分鐘！