驚蟄節(jié)氣多吃五種蔬菜 驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，也是春季的第三個(gè)節(jié)氣。春雷驚百蟲(chóng)，所描述的是驚蟄季節(jié)的特點(diǎn)，春雷一動(dòng)，萬(wàn)物蘇醒，冬天蟄伏的各種小動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng)。刺痛是仲春的開(kāi)始。此后，南方

驚蟄節(jié)氣多吃五種蔬菜

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，也是春季的第三個(gè)節(jié)氣。春雷驚百蟲(chóng)，所描述的是驚蟄季節(jié)的特點(diǎn)，春雷一動(dòng)，萬(wàn)物蘇醒，冬天蟄伏的各種小動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng)。刺痛是仲春的開(kāi)始。此后，南方的降雨量增加，而北方的降雨主要是干燥多風(fēng)。雖然春天有溫暖的陽(yáng)光，但早晚溫差很大，氣溫又高又低。這種氣候是對(duì)我們身體的考驗(yàn)，因此在刺痛季節(jié)保持我們的身體是非常重要的。

驚蟄節(jié)氣吃什么比較養(yǎng)生？

進(jìn)入驚蟄后，氣溫升高，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體肝陽(yáng)氣也處于上升狀態(tài)。因此，在飲食和日常生活中，我們應(yīng)該順應(yīng)肝臟的性質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，幫助我們順利進(jìn)入春天。明天是刺痛。讓我們?cè)敿?xì)分享五種適合保肝的食物和生活中的注意事項(xiàng)。讓我們看看~
吃5菜韭菜
一年四季都有韭菜，但只有春天的韭菜最好吃。春韭菜自古以來(lái)就被稱為春季第一鮮。韭菜富含維生素A，B家族維生素、纖維素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。韭菜暖而辛辣的。它是一種滋陰助陽(yáng)的好食材，同時(shí)具有保肝益胃的功效。春天，你不妨利用美味的食物，多給家人吃。
【韭菜玉米餅】

配料:1把韭菜，50克玉米粉，50克普通面粉，1個(gè)雞蛋，適量食鹽。少許食用油
1.春天買韭菜的時(shí)候，要注意葉子窄而細(xì)，根是紫色的，這樣韭菜的香味更濃更好吃。將韭菜洗凈，控制水分，然后切碎備用。

2.準(zhǔn)備一個(gè)大碗。首先，倒入玉米粉。因?yàn)橛衩追鄣奈兜来植?，難以消化，所以我們最好先用沸水燙一下，這樣味道會(huì)變得細(xì)膩柔軟。然后將玉米粉混合成面糊，稍微冷卻，加入白面粉，加入雞蛋，加入少許鹽。

3、將碗中的食材攪拌均勻，直到?jīng)]有面疙瘩，呈現(xiàn)出細(xì)膩的液體。這時(shí)，把我們切好的韭菜放進(jìn)去，混合在面糊里。

4.電動(dòng)蛋糕盤預(yù)熱，刷少許食用油，舀一些面糊，用刮刀將其整理成煎餅狀態(tài)，然后用中火加熱。當(dāng)大量蒸汽冒出時(shí)，翻轉(zhuǎn)表面，繼續(xù)加熱約1分鐘，上下兩側(cè)呈焦黃色，即可填充。

5、攤好的韭菜餅，切成小塊，放入盤中，就可以享用了。既有韭菜的香味，又有玉米面的香味，營(yíng)養(yǎng)又健康。

蘑菇
蘑菇是一種真菌蔬菜，在春季蔬菜市場(chǎng)也很常見(jiàn)。蘑菇有很多種，如平菇、口蘑、香菇、杏鮑菇等。蘑菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖，無(wú)機(jī)鹽的種類和含量都很高。它們?cè)诖禾旖?jīng)常吃得很好。蘑菇可以油炸、煮湯或填充。因?yàn)樗缓被幔圆恍枰獜?fù)雜的調(diào)味品，所以非常美味。
【炒蘑菇】

配料:平菇300克，辣椒1個(gè)，胡蘿卜半蘿卜，3個(gè)雞蛋，1勺生醬油，適量的油和鹽，少許醋
1、將平菇撕成小塊，然后用清水擦洗干凈。平菇本身有一些異味，我們先用開(kāi)水燙一下，也方便徹底殺菌，吃起來(lái)更衛(wèi)生。

2、準(zhǔn)備一個(gè)辣椒，洗凈后切成小塊，胡蘿卜洗凈去皮后切成菱形片，將兩者放盤備用。

3.如果我們想讓雞蛋變嫩，我們最好先把它們放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)水，攪拌均勻。鍋里燒油，先倒入蛋液，用中火炒雞蛋，然后放出來(lái)備用。

4.將胡蘿卜放入鍋中的底油中，快速翻炒1分鐘左右，底油的顏色變成胡蘿卜的黃色，然后放入胡椒粉和煮熟的蘑菇。加入1勺醬油和少許醋，快速均勻地翻炒。

5、最后將事先炒好的雞蛋再次倒入鍋中，加入少許鹽，翻炒各種食材直到味道好，就可以關(guān)火了。

萵筍
看似普通的萵苣被稱為黃金蔬菜。它富含葉酸、粗蛋白質(zhì)、維生素和各種礦物質(zhì)。它能為我們的身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體的基本代謝和身體發(fā)育有積極的影響。當(dāng)我們買生菜時(shí)，我們通常有莖和葉。很多人吃的時(shí)候會(huì)把葉子扔掉，這是非常浪費(fèi)的，因?yàn)樯说娜~子營(yíng)養(yǎng)豐富，不會(huì)失去莖。無(wú)論是油炸的還是冷的，它們都很美味。
【炒萵筍】

食材:1根生菜，1根胡蘿卜，8片木耳，適量蒜末，1湯匙蠔油，1湯匙醬油，1湯匙醋，1湯匙鹽，少許胡椒粉，適量食用油，適量玉米淀粉
1.用刮刀將生菜去掉外面的硬皮，然后斜切成片，再把刀切成條狀。胡蘿卜洗凈去皮后，用同樣的方法切開(kāi)。把生菜和胡蘿卜放在盤子里備用。

2、準(zhǔn)備幾朵黑木耳，充分浸泡頭發(fā)，搓洗干凈，同樣也切成條狀，這樣炒出來(lái)好看，也更有食欲。

3、用筷子攪拌醬油、醬油、胡椒粉、白糖、鹽、玉米淀粉、少許清水。

3、開(kāi)鍋燒油，先炒胡蘿卜絲，油炒后有利于吸收胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)，快炒1分鐘后，將生菜放入鍋中，與胡蘿卜一起炒至斷生。

4.然后將木耳倒入鍋中，翻炒均勻，將準(zhǔn)備好的醬汁倒入鍋中，繼續(xù)用大火快速翻炒，讓各種食材入味，湯汁變稠，然后關(guān)火。

蒜苗
進(jìn)入刺痛季節(jié)，天氣變暖，萬(wàn)物萌芽。同時(shí)，它也是各種細(xì)菌和微生物的活躍季節(jié)。在這個(gè)時(shí)候，我們可以吃更多的食物，如大蒜、洋蔥、大蒜苔蘚、韭菜和其他食物。這些食物可以幫助我們提高身體的抗菌能力。春天是大蒜幼苗上市的季節(jié)，價(jià)格不高。它是用來(lái)煎炸或切碎的，直接和面條一起吃，更不用說(shuō)它有多香了。