鵪鶉蛋相當(dāng)于幾個(gè)雞蛋 互聯(lián)網(wǎng)上的一些文章經(jīng)常把鵪鶉蛋吹到天堂，甚至說吃兩個(gè)雞蛋比吃一個(gè)鵪鶉蛋更好。在日常生活中，許多人總是覺得濃縮是本質(zhì)，昂貴是好的，所以經(jīng)常用鵪鶉蛋代替雞蛋。 鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)

鵪鶉蛋相當(dāng)于幾個(gè)雞蛋

互聯(lián)網(wǎng)上的一些文章經(jīng)常把鵪鶉蛋吹到天堂，甚至說吃兩個(gè)雞蛋比吃一個(gè)鵪鶉蛋更好。在日常生活中，許多人總是覺得濃縮是本質(zhì)，昂貴是好的，所以經(jīng)常用鵪鶉蛋代替雞蛋。

鵪鶉蛋和雞蛋哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?

那么鵪鶉蛋真的有那么強(qiáng)大嗎？爆炸性營(yíng)養(yǎng)師的營(yíng)養(yǎng)師用數(shù)據(jù)告訴你真相：
每100克雞蛋，能量156千卡，鵪鶉蛋160千卡；每100克雞蛋，蛋白質(zhì)12.8克，鵪鶉蛋12.8克。
另外，每100克雞蛋，維生素E就是200克.29毫克，鵪鶉蛋3.08毫克。至于鐵的含量，每100克雞蛋2.3毫克，鵪鶉蛋3.2毫克。

所以很明顯，鵪鶉蛋和雞蛋在蛋白質(zhì)、維生素E和鐵、脂肪和能量方面是相似的。換句話說，雞蛋和鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)基本相同。
但是我們之前談到的是100克。一般來說，一個(gè)雞蛋的重量幾乎相當(dāng)于六個(gè)鵪鶉蛋。所以吃一個(gè)鵪鶉蛋比吃兩個(gè)雞蛋好的說法絕對(duì)是錯(cuò)誤的，因?yàn)槌詢蓚€(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)相當(dāng)于12個(gè)鵪鶉蛋。

當(dāng)然，對(duì)于絕大多數(shù)人來說，《中國(guó)居民飲食指南》建議每天吃40~50克雞蛋，大約一個(gè)雞蛋和六個(gè)鵪鶉蛋，所以不要吃太多。
此外，許多人更喜歡鵪鶉蛋，因?yàn)樗鼈兊哪懝檀己康陀陔u蛋。這是真的，但食物中的膽固醇并沒有那么可怕。因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，血清中的膽固醇水平不能通過適當(dāng)攝入食物中的膽固醇來改變。

如今，世界各國(guó)基本上都取消了飲食對(duì)膽固醇的限制，但許多人仍然不知道。所以你可以放心吃雞蛋。只要你吃得適量，你就不必?fù)?dān)心。
最后，爆炸營(yíng)養(yǎng)課的營(yíng)養(yǎng)師提醒大家不要太指望吃雞蛋來補(bǔ)充鐵。雖然是血紅素鐵，但是我們之前也提到過相關(guān)數(shù)據(jù)。每100克雞蛋含有2.3毫克鐵，可以算是含鐵量高的食物。

但遺憾的是，受卵黃高磷蛋白的影響，雞蛋中的鐵吸收利用率很低，所以吃雞蛋補(bǔ)充鐵是不可靠的。如果你想補(bǔ)充鐵，你應(yīng)該多吃紅肉、動(dòng)物血和動(dòng)物內(nèi)臟。它們是真正的補(bǔ)血食品。
朋友們，你們喜歡吃雞蛋還是鵪鶉蛋？不妨在下面的評(píng)論區(qū)留言，分享你的人生經(jīng)歷。