仁懷的特色有什么 一個地方的特產，就是這個地方的一張名片。 仁懷十大特產? 除了茅臺酒，你知道我們仁懷還有什么特產嗎？ 今日我們一起來了解一下仁懷特產之一的仁懷血巴。

仁懷的特色有什么

一個地方的特產，就是這個地方的一張名片。

仁懷十大特產?

除了茅臺酒，你知道我們仁懷還有什么特產嗎？

今日我們一起來了解一下仁懷特產之一的仁懷血巴。

仁懷血巴是仁懷地區(qū)一種具有苗族特色的正宗美食。它的制作歷史悠久。據說，明朝萬歷年間，苗族從蘇州遷入仁懷后，一名姓陶的婦女在殺豬祭祖時，意外地將玉米粉落入豬血中。她把面粉撿起來煮了。當她發(fā)現味道鮮美時，她用面粉和豬血做了血巴祭祖，給家里的人吃。從此，仁懷苗家就有了這種獨特的食物。后來又逐漸在仁懷地區(qū)流行起來。

在這個故事中，血巴是否真的形成于明朝萬歷年還有待研究，因為仁懷血巴的做法由來已久，應該遠遠超過明朝萬歷年間，其制作歷史不亞于茅臺酒。

但是，從一些苗族人仍然用血巴祭祖的習俗來看，這個關于血巴來源的傳說是相當可信的。

剛做好的仁懷血粑，顏色呈棕紅色，放置一段時間后變成紫紅色，不注意的還以為是高粱粑。

仁懷血餅的食用方法有很多，可以蒸、炸、烤、炸，制作方便。味道鮮美可口。其中，烹飪時味道最好，可以說是色、香、味俱全。咬一口，軟糯，嫩而不粘，香味四溢，有嚼勁。
假如和時令蔬菜一起炒，那撲鼻的氣味也很香。

正是因為仁懷血餅獨特的味道，很多人吃了之后流連忘返，甚至永遠不會忘記，所以它成為了仁懷人招待貴賓時餐桌上不可或缺的招牌菜。

也因為它的加工簡單易用，也成為了很多游客喜歡買回來和家人分享的仁懷特產，也是人們送禮物的最佳選擇。

有機會去仁懷的朋友們，一定要去品嘗這種美食喲。

它的制作方法也很簡單。你可以去百度搜索，但是具體的制作過程還是要親自到仁懷來體驗一下，在仁懷做血巴，吃起來有靈魂，你同意嗎