宣城有什么美食嗎 宣城是徽菜之鄉(xiāng)，其風味與徽菜相似。 這里古稱萬臨，宣州。文房四寶的文化尤為突出，宣城諸葛筆就是在這里生產(chǎn)的。 宣城是魚米之鄉(xiāng)， 還有詩歌文化、徽文化、宗教文化、宗文化、飲食文

宣城有什么美食嗎

宣城是徽菜之鄉(xiāng)，其風味與徽菜相似。
這里古稱萬臨，宣州。文房四寶的文化尤為突出，宣城諸葛筆就是在這里生產(chǎn)的。
宣城是魚米之鄉(xiāng)，
還有詩歌文化、徽文化、宗教文化、宗文化、飲食文化等城市。

宣城十大名菜?

當然，宣城正是因為這樣的古色古香，
具有極強的人文特色，造就了古樸的城市氣息。
而對于其中的飲食文化，則是我特別喜歡的地方。
就拿今天分享的六道名菜來說，它們都是當?shù)孛朗车撵`魂，
喜歡宣城菜的你，不妨耐心一看。

1：水陽三寶
這里水陽三寶指的是水陽干子(豆干)、鴨翅、鴨腳包。
這三種美味的食物都是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，燉的時候把三種食物放在一個小鍋里，
加入一些當?shù)靥厣氖卟撕褪[、姜、蒜調料，燉30分鐘左右，
能使三種食材的味道相互滲透，酥爛入味，味道極佳。
當然，當?shù)匾灿腥送ㄟ^烹飪的方式來烹飪這三種美食，
這樣可以使鴨腳咬起來的質地更加結實，
與燉煮的烹飪形式相比，蒸煮的方式要簡單一些。

2：高塘清湯素雞
這種食物作為一種以素仿肉的美味，在素雞的生產(chǎn)工藝上尤為精細。
選擇上等黃豆浸泡一晚，磨制過程快慢，將豆皮放入堿水中，緊緊卷成卷，上蒸籠蒸熟。
烹飪時，切片放入鍋中，先用熱油炒兩分鐘，再加入肉湯和特色蔬菜即食。
湯色濃醇，湯味鮮美，其風味絕對比任何一種肉湯都要好。

雞西毛豆腐
各地都有豆制品，
因為它們種類繁多，營養(yǎng)豐富，所以非常適合男女老少品嘗。
而對于雞西毛豆腐來說，它是一種特殊的發(fā)酵方法，
讓豆制品表面長出一層白毛。
雖然感覺像是黑暗系烹飪，
但是在宣城，如清蒸、油炸、紅燒、油炸等式，都能使這種毛豆腐的風味盡顯，
味道也很好哦。

4：寧國鍋子
寧國鍋有點像江南地區(qū)的小干鍋或砂鍋。
基本上當?shù)厝艘蝗杖投茧x不開它。
作為當?shù)爻鼍陈首罡叩募页Ｃ牢?，它所呈現(xiàn)的款式也很多。
例如最常見的鴨鍋、豆腐魚鍋、培根竹筍干鍋、雞鍋等，
但是，只要你能想出配料，只要當?shù)啬芸吹降奶禺a(chǎn)，
基本上可以成為寧國鍋的烹飪原料。
而且因為這種美味的重油重辣，所以對于喜歡吃辣的朋友來說，一定要在這里試試哦。

5：花茹田雞
青蛙是生活中最常見的一種。
這種食物選用的田雞很常見，但燉煮的配料卻略顯精致。
以當?shù)靥禺a(chǎn)花菇為烹飪原料，與清洗過的雞肉、青椒、紅辣椒、豬板油一起翻炒，然后放入小鐵鍋中，加入三湯匙雞湯燉煮。
鍋里的湯汁蒸發(fā)后，要適當調味上色，適當翻炒即可上桌品嘗。