自制魚子醬的做法大全,魚子醬是怎么做的呢？
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自制魚子醬的做法大全
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魚子醬是怎么做的呢？
用料魚子 一小盆蔥姜蒜 適量郫縣豆瓣醬切絲 適量(根據(jù)個人口味)油 適量辣椒 適量耗油 1勺啤酒 半瓶料酒 2勺白糖 1勺醋 1勺
魚子醬是怎么做的呢？
做法步驟1：冷水下鍋，焯水，打泡，撈出備用。魚泡扎漏。
2、蔥姜蒜，辣椒備用
3、冷鍋熱油。炒出香味。
4、翻炒均勻
5、郫縣豆瓣醬生產(chǎn)紅油，香味濃郁。
6、剛才備用的魚籽
7、加啤酒、醋、糖、料酒。
8、小火20分鐘。
9、20分鐘后，大火收一汁。 OK了