鯧魚(yú)適合小孩吃嗎 無(wú)論是海鮮還是河鮮都講究一個(gè)“鮮”字，大家也就都喜歡吃新鮮的魚(yú)，而很少去吃冷凍魚(yú)，但是小編今天要告訴大家，這種魚(yú)雖然是冷凍的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可一點(diǎn)都沒(méi)有損失，還特別美味。它是被

鯧魚(yú)適合小孩吃嗎

無(wú)論是海鮮還是河鮮都講究一個(gè)“鮮”字，大家也就都喜歡吃新鮮的魚(yú)，而很少去吃冷凍魚(yú)，但是小編今天要告訴大家，這種魚(yú)雖然是冷凍的，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可一點(diǎn)都沒(méi)有損失，還特別美味。它是被“誤解”最多的魚(yú)，比鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)，渾身都是寶，孩子吃最好。這就是鯧魚(yú)，鯧魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其含量約為20%，并且富含人體必需的氨基酸，且消化吸收率極高。鯧魚(yú)富含豐富的微量元素，尤以鈣、磷、鉀、鎂和硒的含量最高。小編為大家分享的這道紅燒金鯧魚(yú)大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評(píng)論區(qū)告訴小編吧！
紅燒金鯧魚(yú)

配料：
金昌魚(yú) 1條、細(xì)香蔥 適量、耗油 適量、醬油 適量、精鹽 適量、姜絲 適量、白糖 適量、花生油 適量、水淀粉 適量
烹飪步驟：
1.金鯧魚(yú)處理干凈，面劃幾道，撒上鹽腌制半小時(shí)左右

鯧魚(yú)刺多嗎?

2.鍋燒熱，倒入適量的油

3.油燒熱后，放入姜絲炸出味

4.放入魚(yú)兩面煎制金黃色

5.放入所有的調(diào)料，少量的水煮片刻

6.倒入水淀粉翻拌均勻

7.放入蔥花，試下味道就可以出鍋了

烹飪小貼士：
食材簡(jiǎn)介平魚(yú)，學(xué)名鯧，是一種身體扁平的海魚(yú)，因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛(ài)，主婦們也很樂(lè)意收拾，它同樣具有海洋魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。選購(gòu)技巧1、新鮮：鯧魚(yú)宜選擇身體扁平，魚(yú)肉有彈性，表面有銀白色光澤，鰓色鮮紅，魚(yú)鱗完整者為佳。如果鯧魚(yú)魚(yú)鰓呈現(xiàn)暗紅色，則說(shuō)明魚(yú)存放時(shí)間長(zhǎng)，不宜購(gòu)買(mǎi)。2、冰凍：冷凍鯧魚(yú)解凍后，如果肌肉彈性差，聞之有臭味的為變質(zhì)冷凍魚(yú)，貯存過(guò)久的凍魚(yú)，頭部有褐色斑點(diǎn)，腹部變黃，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。此外，購(gòu)買(mǎi)回家的冷凍魚(yú)應(yīng)立即食用，不要放入冰箱二次冷凍。