低溫奶保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì) 在超市購物時，劉先生帶著一盒牛奶回家，每天準(zhǔn)備早餐，以免匆忙上班，沒有時間吃早餐。但當(dāng)他的妻子看到他手里的牛奶時，她說他太愚蠢了。她買了這種含有大量防腐劑的牛奶，不能長時間

低溫奶保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)

在超市購物時，劉先生帶著一盒牛奶回家，每天準(zhǔn)備早餐，以免匆忙上班，沒有時間吃早餐。但當(dāng)他的妻子看到他手里的牛奶時，她說他太愚蠢了。她買了這種含有大量防腐劑的牛奶，不能長時間飲用。這讓他有點困惑。保質(zhì)期長的牛奶一定含有防腐劑嗎？你能喝很長時間嗎？今天，一次性答案是明確的。

低溫奶可以常溫保存嗎?

牛奶的保質(zhì)期是否因為添加了防腐劑而延長？超市出售的大多數(shù)牛奶有兩種不同的保質(zhì)期，3-5天和6個月。前者大多出現(xiàn)在超市的冷藏柜中，需要保持低溫冷藏，打開后需要及時飲用。后者的保質(zhì)期相對較長，即使在室溫下很長時間也不會變質(zhì)，其保質(zhì)期可達(dá)6個月甚至一年。
看到這里，很多人都說這種保質(zhì)期長的牛奶一定含有防腐劑，不能長時間飲用。但你不知道的是，中國規(guī)定純牛奶不允許添加防腐劑。那么，這種可以長期保存的純牛奶是怎么做的呢？

也許問題的答案是特殊的殺菌方法和包裝方法。
可以看出，一些保質(zhì)期相對較短的牛奶只是無菌塑料袋，可以方便冷藏和溫度傳遞。大多數(shù)可以長期保存的純牛奶都是用紙盒包裝的，內(nèi)壁有一層錫箔。因此，在室溫下儲存方便，在錫箔的阻隔下，細(xì)菌滋生的問題較少。
此外，根據(jù)兩種完全不同的牛奶消毒方法，牛奶的保存期也會受到影響。例如，只能保存幾天的牛奶通常通過60公共汽車消毒℃至85℃大約在溫度下殺死致病菌，可以減少營養(yǎng)損失，但也可能有少量細(xì)菌殘留，需要冷藏以抑制細(xì)菌繁殖。
然而，保質(zhì)期為6個月的牛奶往往采用超高溫殺菌技術(shù)，滅菌溫度提高到135℃至150℃，它可以持續(xù)2-6秒。這種殺菌技術(shù)幾乎可以殺死所有的細(xì)菌。此外，結(jié)合紙箱包裝和錫箔隔離，幾乎可以100%殺死細(xì)菌，延長牛奶的保質(zhì)期。
因此，人們不必?fù)?dān)心牛奶的長期保質(zhì)期與防腐劑有關(guān)，這主要與殺菌方法密切相關(guān)。只要在正規(guī)場所購買的純牛奶在保質(zhì)期內(nèi)，就可以安全飲用。長期飲酒對健康也有好處。
許多人擔(dān)心純牛奶中含有防腐劑。他們盡最大努力購買保質(zhì)期短、新鮮的牛奶，但忽略了兩種常見的牛奶可能含有某些防腐劑，不建議經(jīng)常飲用。

兩種常見的牛奶，不建議長期飲用可可奶、核桃奶、早餐奶等調(diào)制奶，營養(yǎng)不高
許多孩子喜歡喝可可牛奶，核桃牛奶只能被視為調(diào)制牛奶，在產(chǎn)品成分表中也可以清楚地發(fā)現(xiàn)它含有更多的糖和添加劑，甚至含有一些防腐劑，以避免牛奶變質(zhì)。
然而，與真正的純牛奶相比，這種調(diào)制牛奶并不是一種營養(yǎng)豐富的純牛奶。里面有太多的雜質(zhì)。長期飲用此類牛奶不利于補充營養(yǎng)。
乳酸菌、酸奶等含乳飲料
與之前的牛奶相比，這種牛奶飲料中的牛奶成分更少。如果前一種是在牛奶中添加其他調(diào)味品，那么牛奶飲料就是在水和調(diào)味品中添加一些牛奶。兩者之間有很大的區(qū)別。
這種牛奶其實就是飲料。經(jīng)常飲用此類飲料不僅不能為人體補充高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和鈣，而且可能使人體攝入更多的糖、防腐劑和調(diào)味品，這對人們的健康沒有好處。關(guān)鍵是，對于許多孩子來說，經(jīng)常喝這種假牛奶也可能削弱腸胃的消化吸收能力，更容易抵制純牛奶。通常，他們只想喝牛奶而不吃東西，這也非常不利于吸收營養(yǎng)。

一般來說，純牛奶確實對人體有很好的影響，對健康有很大的幫助。但我不會選擇適合我的牛奶，我可能會被一些誤解所困擾。例如，我太擔(dān)心純牛奶中的防腐劑，所以我不敢長時間喝保質(zhì)期長的牛奶。
純牛奶的保質(zhì)期一般只與不同的殺菌方法和不同的包裝方法有關(guān)，不允許添加防腐劑。相反，如果你經(jīng)常喝調(diào)制牛奶或含牛奶的飲料，你的身體更有可能面臨不良影響。這些假牛奶可能會對健康構(gòu)成威脅，使身體吸收更多的糖和防腐劑，但會傷害身體。
教你一個小技巧。選擇牛奶時，可以直接看產(chǎn)品成分表，其中只有生牛奶，通常是健康的純牛奶，可以放心喝。