蟶子可以全吃嗎 簡(jiǎn)介：蛤蜊屬于海洋貝類，是一種軟體動(dòng)物。蛤蜊有一個(gè)像蛤蜊一樣的硬殼，但它的整體形狀很細(xì)。外面是蛋黃，里面是白色的。它主要生活在岸邊的海水中

蟶子可以全吃嗎

簡(jiǎn)介：蛤蜊屬于海洋貝類，是一種軟體動(dòng)物。蛤蜊有一個(gè)像蛤蜊一樣的硬殼，但它的整體形狀很細(xì)。外面是蛋黃，里面是白色的。它主要生活在岸邊的海水中。它也可以人工飼養(yǎng)，肉味鮮美。
大家好，我是阿飛的第一美食。關(guān)注阿飛，有更多的家常菜供您參考。
說(shuō)到蛤蜊，你可能有點(diǎn)奇怪。但是如果你經(jīng)常看短片，那就是在海灘上撒一些鹽，然后從地下鉆出來(lái)的東西。阿飛今天分享的是辣蛤蜊的做法。烹飪、油炸、辛辣和味道不夠。

蟶子怎么做？

配料清單:
主料：蟶子
配料：姜、蒜、蔥、小米椒
調(diào)料:鹽、料酒、辣妹醬、豆豉醬、雞粉、白糖、胡椒粉、辣椒紅油
第一步:
我們先準(zhǔn)備500g新鮮的蛤蜊，洗凈后浸泡在清水中備用。將生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，蔥切成段，小米椒切成圈，放在一起備用。

第二步:第二步:
所有的食材都準(zhǔn)備好后，我們先把蛤蜊煮開(kāi)。焯水時(shí)先加一勺鹽，再倒一點(diǎn)料酒去腥。將蛤蜊倒入鍋中，不斷攪拌，使其受熱均勻。大約一分半鐘后，將蛤蜊的外殼全部打開(kāi)，取出，用清水沖洗，去除里面的沉淀物，然后逐一去除蛤蜊的沙線，以免影響口感。等沙線去了之后，再用清水清洗，這樣吃的時(shí)候更安全衛(wèi)生。

第三步:
把鍋里的油燒開(kāi)。油加熱后，倒入洋蔥、生姜、大蒜和小米椒，一起翻炒。然后加入5克辣妹醬和5克豆豉醬，將醬汁翻炒，炒出紅油。然后倒入蛤蜊，迅速將鍋翻炒均勻，然后倒入一些料酒以消除腥味。

第四步:
先往鍋里倒一點(diǎn)水，然后加入2克鹽、1克雞粉、一點(diǎn)白糖、1克胡椒粉，翻炒，融化調(diào)料，讓剃須刀蛤蜊入味。最后倒一點(diǎn)辣椒紅油，翻出來(lái)，放在盤(pán)子里，撒上一點(diǎn)蔥花，好吃。