川菜青椒回鍋肉的做法 準(zhǔn)備食材，五花肉2斤，一個(gè)大蔥，一片生姜，五瓣蒜瓣，五個(gè)青椒。 “青椒炒回鍋肉”的正確做法? 第一步，買五花肉，洗凈冷水，放入鍋中，放入蔥、姜片，料酒去腥，

川菜青椒回鍋肉的做法

準(zhǔn)備食材，五花肉2斤，一個(gè)大蔥，一片生姜，五瓣蒜瓣，五個(gè)青椒。

“青椒炒回鍋肉”的正確做法?

第一步，買五花肉，洗凈冷水，放入鍋中，放入蔥、姜片，料酒去腥，

大火煮15分鐘撈出，放涼換刀，切成薄片備用。
第二步，切配菜，姜切片，大蒜切片，蔥切片，青椒切片備用。

第三步:將切好的肉片放入鍋中翻炒，翻炒油，倒出多余的油，等五花肉翻炒至微黃，加入姜片和蒜片，加入豆瓣醬，一起翻炒，炒出香味，加入青椒、蒜白、醬油，放入一些雞精，翻炒均勻，最后加入蒜苗，翻炒均勻。一個(gè)青椒回鍋肉就做好了。

在家里也能做出餐廳的味道，女兒說我炒出來比餐廳好吃，喜歡的朋友可以學(xué)習(xí)，為家人做一道美味的食物是一件幸福的事。