食用螺類大全 當(dāng)我們提到海鮮時，有龍蝦、大螃蟹、帝王蟹、海參、鮑魚、魚翅等等。事實(shí)上，只有幾種海鮮？事實(shí)上，海洋中有210萬種生物，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們普通人的認(rèn)知

食用螺類大全

當(dāng)我們提到海鮮時，有龍蝦、大螃蟹、帝王蟹、海參、鮑魚、魚翅等等。事實(shí)上，只有幾種海鮮？事實(shí)上，海洋中有210萬種生物，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們普通人的認(rèn)知，還有更多的未知生物。甚至人類本身也是從海洋生物進(jìn)化而來的。我們每個人都離不開海洋。

海里10種常吃的螺類?

在我們?nèi)祟惤?jīng)常吃的成千上萬鮮中，有幾十種蝸牛，被稱為小海鮮。這些海洋中的蝸牛不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。它們是典型的高蛋白和低熱量食品。今天，我們將介紹10種經(jīng)常食用的蝸牛，以及通常的價格和食用方法，以便在沿海地區(qū)旅行時了解和品嘗。請收集！
1、海螺
海螺是最常見的蝸牛，也是吃得最多的蝸牛。生活在巖石和碎珊瑚的海底。它移動緩慢，有堅(jiān)硬的外殼保護(hù)，這樣它就不會受到傷害。它以海底的海藻和微生物為食。市場上出售的海螺大小很大，大的有一公斤多，小的有二三十個。海螺肉味道鮮美，有彈性，緊實(shí)有彈性。吃海螺的方法有很多，比如原味、醬油、炒菜、生魚片等等。
價格：15~28元/斤，大小不同。
吃海螺的方法：
①、原味。清洗后，將鹽和幾滴食用油放入冷水中。水燒開后，視大小而定，2~4分鐘。(食用油的作用是潤滑，更容易挑出肉來。
②、醬汁爆炸。小海螺適合醬油、熱油、洋蔥、生姜、大蒜和干辣椒。加入一勺豆瓣醬翻炒，小海螺翻炒，加入醬油和水。大火煮3分鐘，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
③、炒螺絲。把海螺殼打碎，取出螺肉，把海螺頭切成薄片。加熱油，蔥、姜、蒜，加入杭椒、胡蘿卜片，倒入螺絲炒熟，加入蠔油、鹽、雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾芡。
④、冷拌。海螺洗凈后，放入冷水中，放入鹽和幾滴食用油。水煮沸后3到4分鐘。挑出蝸牛肉，切成片，加入蔥絲或黃瓜片，加入鹽、雞精、鮮醬油、醋、香油，拌勻。
⑤、生魚片。打碎新鮮的海螺，取出海螺肉，只要海螺頭。切成薄片，放在盤子里(盤子底部鋪上冰塊)，蘸上辣根和鮮醬油的調(diào)料。
2、香螺
香螺，中國特有的蝸牛，居住在中國北部沿海是渤海灣、黃海和東海。殼的顏色是淺棕色，生活在淺海的海底，以藻類和微生物為食。香螺之所以叫香螺，是因?yàn)樗娜馕兜篮芴?。雖然味道沒有海螺那么堅(jiān)韌，但是味道更嫩，尤其是尾部的黃色，真的很香。(小貼士：海螺尾部的黃色都可以食用，我們海邊的人已經(jīng)吃了幾千年了，網(wǎng)上的視頻也不是海邊的人吃的方式。）
價格：10~25元/斤不等。
吃香螺的方法：
①、原味。洗凈后，將冷水放入鍋中，放入鹽，幾滴食用油(潤滑)。水開后，根據(jù)大小不同，2~3分鐘即可。
②、醬汁爆炸:熱油、洋蔥、生姜、大蒜和干辣椒，加入一勺豆瓣醬翻炒，將香螺翻炒，加入醬油和水。大火煮開，煮5分鐘左右，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
3、轉(zhuǎn)螺
轉(zhuǎn)螺，學(xué)名銹凹螺，俗稱部分波浪螺。這種螺絲是圓錐形的，在淺海岸很常見。當(dāng)它在海邊退潮時，它經(jīng)?？梢栽诎哆叺纳汉鹘负褪^下找到。它很小，屬于小蝸牛。轉(zhuǎn)螺的肉很嫩，入口有輕微的彈性。嚼得越多，越香，越嫩。
價格：15~20元/斤。
吃轉(zhuǎn)螺的方法：
①、原汁。清洗干凈后，將轉(zhuǎn)螺冷水放入鍋中，放鹽，幾滴食用油。水煮2~3分鐘即可。
②、醬汁爆炸。熱油、洋蔥、生姜、大蒜和干辣椒，炒一勺豆瓣醬(或郫縣豆瓣)，倒入蝸牛翻炒，加水。大火煮開，煮3分鐘，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
4、辣螺
辣蝸牛，學(xué)名疣荔枝蝸牛，生活在溫帶海域淺海的礁石上。退潮后，巖石上和石頭下都有辣蝸牛的痕跡。辣蝸牛的肉尾部有辣的味道，所以嘗起來有點(diǎn)辣，所以它被稱為辣蝸牛。辣蝸牛的肉又緊又有彈性，略帶苦味和辛辣，味道鮮美。它也是海灘上可以自己撿到的野生蝸牛之一。
價格：10~18元/斤。
吃辣螺的方法：
原汁。將麻辣蝸牛洗凈，放入冷水中，放入鹽，幾滴食用油。水燒開后2~3分鐘即可。
5、釘螺
蝸牛，一種看起來像大釘子的蝸牛。這種蝸牛在全國各地都吃。這是一種葡萄酒制品。蝸牛主要生長在海里，也在淡水中繁殖。外殼很硬，尾巴很鋒利。在吃這種蝸牛之前，你需要把蝸牛的尾巴剪掉，然后做飯。吃的時候，你可以把肉吸出來。一般的做法是醬汁、辛辣和葡萄酒。
價格：10~12元/斤。
吃釘螺的方法：
①、原味。釘螺洗凈后，將冷水放入鍋中，放入鹽，幾滴食用油。水煮2~3分鐘即可。
②、醬汁爆炸。熱油、洋蔥、生姜、大蒜和干辣椒，加入一勺豆瓣醬(或郫縣豆瓣)翻炒，將釘螺翻炒，加入醬油和水。大火煮5分鐘，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
6、花螺
花蝸牛，一種非常漂亮的蝸牛，硬殼上有深棕色的斑點(diǎn)。它幾乎和甜蝸牛一樣大，但不像甜蝸牛那么圓?；ㄎ伵Ｈ夥浅Ｄ刍挥袕椥?。新鮮的蝸牛肉和美麗的外殼使許多人喜歡它。生活在淺海底部的礁石上，以海藻為食。
價格：15~25元/斤。
吃花螺的方法：
①、原味。先將花螺洗凈，將冷水放入鍋中，放入鹽，幾滴食用油。水燒開后2~3分鐘即可。
②、醬汁爆炸。將熱油、洋蔥、生姜、大蒜、干辣椒或朝天椒炒香，加入一勺豆瓣醬(或郫縣豆瓣)翻炒，倒入花蝸牛翻炒，加入少許醬油和水。大火煮5分鐘，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
7、短濱螺
短濱螺，俗稱屎菠螺，為什么叫屎菠螺？屎的意思是小的意思，孩子也俗稱為屎。北方沿海退潮時，所有的礁石上都會有滿滿的短濱螺。這種蝸牛繁殖速度很快，體型不大，是海邊最常見、數(shù)量最多的蝸牛。因?yàn)閭€頭小，所以市場也不賣，自己隨便去海邊抓一把。雖然短濱螺的肉不大，但是很香，很鮮，無論下酒，當(dāng)零食都很好。
價格：0元/斤，海邊自助采摘。
吃短濱螺的方法：
原味。清洗干凈后，將短濱螺冷水放入鍋中，放入鹽，滴入幾滴食用油。水后2分鐘即可。
花冠小月螺
花冠小月螺，螺體呈圓形，螺口有一個凸起的蓋子。其他的螺絲很薄，但它很硬，很厚，像一個半圓的凸起的硬蓋子。這種蝸牛在青島海灘很常見。退潮后，巖石上有許多巖石。肉很香，有點(diǎn)苦，肉又嫩又有彈性。這是一種非常美味的小蝸牛。
價格：12~15元/斤。
吃花冠小月螺的方法：
原味?；ü谛≡侣菹磧艉?，將冷水放入鍋中，放入鹽，滴入幾滴食用油。水燒開后2分鐘即可。
9、海瓜子
海瓜籽，學(xué)名縱肋織螺，這種蝸牛很小，頭和瓜籽一樣大，所以通常被稱為海瓜籽。小蝸牛這種蝸牛很小，肉不容易挑出來，用牙齒咬肉的一部分，把肉拉出來。這種蝸牛肉緊而有彈性，咀嚼更香，美味的牙齒，適合辣炒或醬汁爆炸。
價格：15元/斤左右。
吃海瓜子的方法：
①、原味：海瓜子洗凈后，將冷水放入鍋中，然后放入鹽，幾滴食用油。水沸騰后2分鐘即可。
②、醬汁爆炸:熱油、洋蔥、生姜、大蒜和干辣椒，炒一勺豆瓣醬，倒入海瓜籽，大火翻炒，然后加入醬油和水，大火煮5分鐘，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
10、灘棲螺
海灘蝸牛，通常被稱為菠蘿和菠蘿。它之所以得名，是因?yàn)槟愠匀鈺r需要把肉吸出來。這種蝸牛的形狀和蝸牛一樣，但它很小，外殼很硬，尾巴很鋒利。吃東西時，你需要把它的尾巴插入鑰匙尾巴的洞里，用手使勁說再見。不要折斷它，你可以把肉從頭上吸出來。這肉又嫩又好吃。在20世紀(jì)70年代和80年代，它是許多海邊人的小吃。
價格：10元/斤/斤
吃灘棲螺的方法：
①、原味。先將灘棲蝸牛洗凈，放入冷水鍋中，加入鹽，幾滴食用油。水燒開后2分鐘即可。
②、辣炒。熱油、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，將沙灘蝸牛倒入翻炒，加入醬油、水。大火煮5分鐘，加入雞精調(diào)味，水淀粉勾芡。
好吧，讓我們介紹一下海邊人們經(jīng)常吃的10種蝸牛。蝸牛海鮮作為小海鮮的主力軍，為海邊人的餐桌增添了許多美味的食材。這些食材美味、便宜、營養(yǎng)豐富。你喜歡嗎？你喜歡哪種蝸牛？歡迎在評論區(qū)留言！