正宗牛肉燒餅的做法 牛肉煎餅 準備食材:400克面粉，100克開水，適量冷水，一塊牛肉，一片洋蔥，一片生姜，一茶匙胡椒粉，少許胡椒粉，適量鹽，一勺生醬油，兩湯匙花生油，適量白芝麻 制作步驟： 1

正宗牛肉燒餅的做法

牛肉煎餅
準備食材:400克面粉，100克開水，適量冷水，一塊牛肉，一片洋蔥，一片生姜，一茶匙胡椒粉，少許胡椒粉，適量鹽，一勺生醬油，兩湯匙花生油，適量白芝麻
制作步驟：
1.一半的熱面條，一半的冷水和面條，還有一個非常柔軟的面團。面團要稍微軟一點，這樣燒餅就不會干了。把面團放在一邊，醒半個小時。

牛肉罩火燒餅制作方法？

2.在醒面的過程中，我們來做牛肉餡:將牛肉切成大塊，放入烹飪機中打成泥，放入蔥花、姜末、胡椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、花生油，朝同一個方向攪拌均勻。一定要多放一點洋蔥，這樣做出來的燒餅會特別香。

3.取出醒著的面團，卷成條狀，然后分成大小合適的小劑量。將面團卷成中間厚薄的圓形面團，取一塊面條，中間加入適量牛肉餡。

4、按包子的方法，將收口捏緊。將收口朝下放置。用手掌輕輕按壓。

5.然后用搟面杖搟成橢圓形。盡量把它搟薄。越薄越好。這樣更容易烹飪，皮膚也會更脆更香。在表面刷一層水，撒上一些白芝麻。滾動時，盡量從中間向上和向下滾動。動作必須輕一點，以防止填充物暴露。

6.不要將適量的植物油粘在平底鍋中，將蛋糕坯放入鍋中，在表面涂上一層薄薄的植物油，用中火烘烤。烘烤時記得蓋上鍋蓋，以防止水分流失。記得在路上把它翻過來，把它燒成兩邊，然后從鍋里出來。當然，如果你不喜歡油膩，不放油，烤干鍋也不錯，但是顏色不那么漂亮，皮膚也不那么脆。

7、趁熱等不及要咬一口，酥脆酥脆，滿口留香。連續(xù)吃三個都不夠。