泉州小吃排行榜前十名 泉州十大網(wǎng)紅小吃? 01 崇武魚卷(中國地域小吃) 崇武魚卷不僅是閩南沿海的傳統(tǒng)名菜，也是泉州十大名吃之一。崇武魚卷以鯖魚肉為主要原料，做法精細(xì)。它是惠安崇武最具代表性的漁

泉州小吃排行榜前十名

泉州十大網(wǎng)紅小吃?

01 崇武魚卷(中國地域小吃)

崇武魚卷不僅是閩南沿海的傳統(tǒng)名菜，也是泉州十大名吃之一。崇武魚卷以鯖魚肉為主要原料，做法精細(xì)。它是惠安崇武最具代表性的漁港食品。油炸時(shí)色澤金黃，鮮美可口，富有彈性，既沒有魚也沒有魚腥味；這湯很好吃。口感柔軟酥脆，咀嚼時(shí)牙齒和臉頰芳香。據(jù)了解，崇武魚入選中國烹飪協(xié)會主辦的中國十大小吃福建名單，是福建十大特色小吃之一，也入選泉州烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的泉州十大小吃名單。

02 土筍凍

土筍凍是福建泉州著名的特色小吃，是泉州的傳統(tǒng)特色小吃，尤其以安海土筍凍最為著名。土筍凍學(xué)名星蟲它的食材單一，做工復(fù)雜，煮得粘糊糊的，放在小燈里，冷凍，冷藏，取出即食；它的調(diào)料精致，顏色灰白，細(xì)膩，鮮嫩酥脆，質(zhì)地柔韌，富有彈性，口感甘甜可口。在閩南地區(qū)，安海生產(chǎn)的土筍凍是最地道的。作為地方名點(diǎn)，土筍凍是泉州旅游局推薦的泉州手禮正式名錄，是泉州不錯(cuò)的手禮。

03 面線糊

面糊是以泉州為發(fā)源地，后傳至福建省的閩南地區(qū)特色小吃，也是泉州著名的小吃。面線糊是用蝦、牡蠣、淡菜等美味鮮美的海鮮湯，與面線煮成糊。吃的時(shí)候加入海鮮或者大腸、小腸、鴨筋、豬肝、醋肉等食材。根據(jù)自己的喜好，然后撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和葡萄酒。味道鮮美，香甜爽滑，有閩南地方風(fēng)味。面糊油條是泉州的傳統(tǒng)早餐之一，也可以說是泉州的美食名片之一。由泉州市烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的泉州十大名小吃名單中擇了面糊。

04 海蠣煎

在閩南語中，蠔油不僅是泉州的一道特色菜，也是閩南、臺灣、潮汕等地區(qū)的經(jīng)典小吃之一。炸牡蠣是以泉州海域盛產(chǎn)的野生牡蠣為原料，加入適量的紅薯粉、青蒜、姜末、胡椒粉，拌勻，攤平炒熟，口感酥脆，餡料香滑。相傳，在臺灣省被鄭成功收復(fù)期間，由于缺糧，將特產(chǎn)蠔油和紅薯粉與水和一和煎餅混合，成為全省流行的小吃。

05 泉州肉粽

泉州肉餡餃子，又稱烤肉餡餃子，是福建特有的地方傳統(tǒng)名菜。起源于福建泉州，是泉州的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。它以其獨(dú)特的風(fēng)味在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，因其精湛的選材、多樣的配料、精細(xì)的制作、悠久的歷史、甜甜的口感、油膩的口感、紅黃的顏色而聞名。泉州烤肉粽子歷史悠久，具有甜嫩滑、油膩不膩、精工細(xì)作等特點(diǎn)。它的肉粽子在國內(nèi)外都很有名。街上到處都是肉粽子店。最著名的是東街鐘樓肉粽子店，其粽子被評為中國著名小吃。泉州的肉餡餃子不僅餡料大，而且最具特色的是甜辣椒醬和花生醬、沙茶醬、蒜蓉、紅辣椒醬、醬油、香菜等起來更好吃。泉州肉粽入選泉州市烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的泉州十大小吃名單。

06 洪瀨雞爪

紅來雞爪以南安紅來鎮(zhèn)燉雞爪而聞名。是南安紅來的特色小吃，也是泉州漢族的傳統(tǒng)小吃。它是由雞爪、調(diào)味粉和適量的辛辣調(diào)味料制成的。熱蒸熱炒后，可以蘸醋。味道略帶辛辣，口感順滑堅(jiān)韌。你吃得越多，感越好。如今，著名的紅瀨雞爪不僅僅是燉雞爪。近年來，開發(fā)出了燉雞尖、燉豬耳、燉鴨舌、燉鴨脖、燉竹筍、燉鴨腸、燉鵝翅等十多種燉雞味，包括貽貝、紅毛、紅珠、絕鹵、聯(lián)通、玉峰、黑果、紅全周等品牌，其中不少產(chǎn)品獲得了中國名小吃的美譽(yù)。由泉州市烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的泉州十大名小吃入選紅瀨雞爪。

07 (春卷)

潤餅菜，在泉州，潤餅又稱春卷，是泉州的傳統(tǒng)美食，是閩南特色的家常小吃，用嫩餅皮包卷各種輔料，手里拿著吃，口感嫩甜。豬肉絲、韭菜、豆芽、竹筍絲、紅蘿卜等，有的還加了炒海藻、白砂糖或炒花生粉等，美味獨(dú)特。起初，潤餅是一道重要的家庭聚會菜，現(xiàn)在，不再局限于清明節(jié)或聚會吃，已成為泉州人日常生活中的風(fēng)味小吃。

08 肉夾包

肉包是泉州的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是傳統(tǒng)婚宴必備的糕點(diǎn)之一，老一輩人稱之為虎咬獅，也是泉州風(fēng)味小吃之一。據(jù)說泉州的肉包已經(jīng)有幾百年的歷史了。它是由優(yōu)質(zhì)五花肉和高濃度香料制成的。雖然看起來很不起眼，但味道很好。這肉又新鮮又嫩，又咸又好吃。由泉州市烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的泉州十大小吃名單也入選。

09 蚵仔煎

蠔油，又稱蠔油，是一種常見的家常菜，是一種經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，聞名全國，但起源于泉州。在2018年9月入選福建十大經(jīng)典名菜，口感酥脆，餡料香滑。關(guān)于牡蠣煎炸的起源，還有另一個(gè)有趣的故事。1661年，鄭成功率領(lǐng)軍隊(duì)打敗了占領(lǐng)臺南的荷蘭軍隊(duì)。士兵們沒有食物吃，所以他們匆忙地吃了臺灣特產(chǎn)牡蠣和紅薯粉。它們與水和煎餅混合在一起。出乎意料的是，它們傳播到了后世，成為了一種受歡迎的小吃。

10 深滬魚丸

魚丸（水丸）是泉州的傳統(tǒng)名點(diǎn)，尤其是錦江深滬鎮(zhèn)的魚丸，最具代表性。它們色澤潔白明亮，膨脹力強(qiáng)，質(zhì)地堅(jiān)韌，入口美味細(xì)膩，柔軟酥脆。它們不油膩。它們是人們必不可少的海鮮。它們不僅是泉州的傳統(tǒng)地方名菜，也是泉州的特色小吃之一。深滬魚丸，其形狀為圓形、塊狀或魚形，是將鰻魚、鯖魚等上等魚肉剁碎搗碎，與紅薯粉混合而成，還用五香肉做餡。煮熟的魚丸，可以撈起放涼，吃的時(shí)候可以用肉骨清湯煮。