沒有烤箱怎么做蝦干 自制蝦干 蝦干的5種美味做法？ 蝦洗凈，放入鍋中，放入鹽、蔥、姜、料酒(相當于白燒)，煮至8~9成熟， 2.盛起后瀝干水分。如果不喜歡蝦的須太長，可

沒有烤箱怎么做蝦干

自制蝦干

蝦干的5種美味做法？

蝦洗凈，放入鍋中，放入鹽、蔥、姜、料酒(相當于白燒)，煮至8~9成熟，

2.盛起后瀝干水分。如果不喜歡蝦的須太長，可以剪掉

3、蝦在烤盤里排隊

4.蝦在烤架上排隊后，先120度烤30分鐘，然后150度烤30~40分鐘左右。具體時間以每個烤箱為準?？镜轿r的兩面，把水擦干，讓蝦在路上翻身。

5、蝦干完成

6、小貼士
如果沒有烤箱，可以用微波爐，中高火，每轉3分鐘左右，取出蝦翻身，重復這個步驟4~5次(視每個微波爐的習性而定)，直到水干了。
100克鮮蝦可以做成500克左右的蝦干

五種美味的蝦干做法
蝦干蘿卜絲湯

用料：
清蝦干6~8，白蘿卜1/2 、2片生姜，適量鹽， 香菜/蔥花少許

做法：
用溫水清洗蝦干表面，不僅可以清洗干燥過程中的灰塵，而且在變軟后更容易烹調；將白蘿卜去皮切成絲，撒上少許鹽，腌制幾分鐘，去除蘿卜的辛辣味道，然后用清水沖洗；在鍋中加入適量的水，加入蝦干和姜片，用火煮沸，滾2分鐘，加入蘿卜絲，煮沸，加入鹽，撒上一些綠色。
小貼士：
海鮮干貨的主要缺點是腥味，蝦干也不例外；因此，冷水鍋比熱水鍋更能去除魚腥味；同樣，煮魚湯也是如此；加入蘿卜絲以去除魚腥味...湯里的蝦干很新鮮，除了鹽調味，不需要其他新鮮。

西葫蘆蝦干粉絲煲

用料：
西葫蘆1條，蝦干10-15條，綠豆粉絲1條， 1勺生醬油，半勺老醬油，2勺料酒，糖，蔥花

做法：
去皮后切絲，粉絲在溫水中浸泡，蝦干用料酒浸泡。取一個拉歌蒂尼樂味不粘煎鍋，加熱后倒入少許食用油，加入節(jié)瓜絲快速翻炒。炒至節(jié)瓜稍軟，加入蝦干，繼續(xù)翻炒約20秒。倒入泡好的粉絲，加入半勺醬油、一勺醬油、半勺糖和兩勺水。用筷子翻炒，使節(jié)瓜、蝦干、粉絲均勻地包裹在調味料中，然后蓋上蓋子燉約1分鐘。一分鐘后打開蓋子，這時鍋里的水分已經基本干了，撒上一把蔥花就可以關火出鍋了。

小貼士：
蝦干含鹽量高，所以不要放太多生醬油，也不需要加鹽

蝦米白菜面

用料：
三四片白菜，2-3片蝦干，十幾粒海米，一個人一個雞蛋 、蔥姜末，胡椒粉，鹽，芝麻油

做法：
準備工作:海米或蝦干，提前洗凈浸泡10分鐘，洗凈卷心菜，將卷心菜葉與卷心菜一起切開，將卷心菜一起切成寬條，將卷心菜葉切成大片，將蔥姜切成小塊；
煮一鍋開水，將掛面或切面煮進去，煮到5成熟可撈出(可過冷水)；
與此同時，另一鍋，倒入少許油，炒蔥姜、海米或蝦干，放入白菜幫翻炒出香味，白菜幫出水后，倒水做湯；
雞蛋殼洗凈，水熱卻不打開，窩打鍋里的水煮蛋，稍微定型后用鏟子將鍋底推下，避免雞蛋粘在鍋上；
這時，將旁邊煮好的面條放入白菜湯鍋中，撒上切好的白菜葉一起煮熟，加入胡椒粉鹽，關火后倒入芝麻油，即可食用。

小貼士：
1、蝦干和海米，如果沒有時間，也可以不泡，洗凈切一點，后期的炒煮工藝也可以完全成熟；
2、我家管荷包蛋叫臥雞蛋，煮5分鐘左右，你也可以把雞蛋打散，在出鍋前把雞蛋打碎；
3、另起鍋煮面，為了使白菜湯不渾濁，其實直接在白菜湯下面，面條更有味道，你可以根據(jù)自己的喜好來操作。

小白菜蝦干湯

用料：
蝦干，娃娃菜，姜，料酒，鹽，雞精

做法：
鍋里放一大碗水鍋中煮沸，放入蝦干和姜絲，然后倒入少許料酒。煮沸后，轉小火約10分鐘（煮蝦干的鮮味）。將嬰兒蔬菜打碎，洗凈，晾干。將蝦干垂直切入鍋中煮10分鐘。然后打開蓋子，放入嬰兒蔬菜中。蓋上蓋子一兩分鐘，加入少量鹽和雞精

小貼士
1. 要湯色清，用小火煮。
2. 根據(jù)蝦干的咸度調整鹽的用量。

蝦干瘦肉粥

用料：
蝦干 ，豬瘦肉、大米等

做法：
米飯浸泡，蝦干去殼，瘦肉切碎或切片，粥和蝦干用砂鍋煮，煮30分鐘左右，然后下瘦肉末和冬菜。