十大特色潮汕名菜 潮汕十大特色名菜 石榴雞 十大好吃的潮菜家常菜？ 是潮汕地區(qū)的特色風(fēng)味菜肴，已有幾十年的歷史。主要材料是雞肉，是蒸的。材料豐富，層次感十足，因其形狀像開花石榴而得名。

十大特色潮汕名菜

潮汕十大特色名菜
石榴雞

十大好吃的潮菜家常菜？

是潮汕地區(qū)的特色風(fēng)味菜肴，已有幾十年的歷史。主要材料是雞肉，是蒸的。材料豐富，層次感十足，因其形狀像開花石榴而得名。
砂鍋蟹粥

潮汕砂鍋粥，又稱潮州砂鍋粥，是潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)名菜。它很好吃，有淡淡的香味。這是一種特殊砂鍋煮的咸粥。粥是主要原料，一般有海鮮、河鮮、家禽等。
清燉羊肉

燉羊肉是由精選的山羊和珍貴的藥材制成的。無味精，無異味，補中益氣，開胃健康，溫和不干燥，湯清，味濃，肉嫩。
胸油牛肉丸

由精選精選的牛肉和胸油制成的。除了潮汕正宗牛肉丸的特點外，它還具有獨特的胸油香脆，使牛肉丸更加酥脆可口，回味無窮！胸油牛肉丸富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等營養(yǎng)成分。是健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)血、強身健骨的佳品。
鮑魚扣鵝掌

清朝時期，宮廷里有所謂的全鮑宴。鮑魚是四種海鮮中的第一種。肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩，營養(yǎng)豐富，味濃而不燥，養(yǎng)肝明目，被譽為餐桌上的軟金。
紅酒鵝肝海馬功夫湯

秋天補品，先吃湯，海馬功夫湯。海馬功夫湯以紫砂壺為容器，具有獨特的氣孔結(jié)構(gòu)。它能很好地保存香氣，保留原有的味道。
太極山藥

這是一道健康的菜。它的創(chuàng)作靈感來源于太極的精髓——陰陽結(jié)合，天人合一。它包含了保持健康的方法。它嘗起來又甜又好吃。它適合所有年齡的人。主要原料是太極拳的發(fā)源地，即山藥的發(fā)源地——河南文縣。山藥是山藥之王。
鹽水鵝肝拼盤

吃鵝肝的鵝是一種人工生產(chǎn)的肥鵝。方法是用喉嚨給鵝喂大量的飼料。填鴨式飼料與小麥、玉米、脂肪和鹽混合，使其更大更胖，因為鵝越胖，肝臟越大，油花越多。經(jīng)過潮汕鹵水大師的精心烹調(diào)，鵝肝嘗起來粉嫩細(xì)膩，入口即化。
大紅蟹魚打涼

潮汕沿海地區(qū)，幾乎所有有釣魚的地方，都加工制作魚飯。新鮮品質(zhì)優(yōu)良的魚飯，其外表魚色富有光澤，魚身堅硬挺直，用手輕輕按壓魚身，魚肉有堅實感。魚米肉顏色潔白，因其制作方法，與制作白切雞相似，所以能很好地保留魚肉原有的鮮甜味道。過去，魚飯只是潮汕地區(qū)的一道家常菜。隨著潮州菜熱的興起，這是一種非常豐富的地方風(fēng)味。潮州魚菜中唯一的冷盤魚飯逐漸成為潮州高檔餐廳的美味佳肴。它的醬菜是兩小盤普寧豆醬。
金排骨