中國十大菜系之首 十大菜系排名？ 世界九大菜系？ 一.魯菜 魯菜名菜:糖醋黃河鯉魚、油炸蛤、德州脫骨扒雞 山東菜是山東濟南、膠東等地區(qū)的地方菜。膠東地方菜烹制的海鮮菜特別美味。最好的烹飪

中國十大菜系之首

十大菜系排名？

世界九大菜系？

一.魯菜
魯菜名菜:糖醋黃河鯉魚、油炸蛤、德州脫骨扒雞
山東菜是山東濟南、膠東等地區(qū)的地方菜。膠東地方菜烹制的海鮮菜特別美味。最好的烹飪方法是爆炸、油炸、牛排、蒸等。味道清淡，喜歡洋蔥和大蒜。濟南菜味道清淡，注重色彩。魯菜是當(dāng)?shù)刈钤绲娘L(fēng)味菜，是十大菜系中的第一道。
二、川菜1
川菜名菜:宮保雞丁、燈影牛肉、魚香肉絲
川菜是許多年輕人喜歡吃的一道菜。它的味道很重。胡椒和胡椒是主要的調(diào)味品。它有很多口味，如魚香、糖醋和紅油。這是一道具有中國特色的菜。川菜有成都和重慶兩大流派，在全國都很有名。
三、粵菜
粵菜名菜:湯烤龍蝦、燒鵝、菠蘿咕嚕肉、沙茶牛肉、玫瑰醬雞肉、玫瑰醬雞肉
粵菜是廣東菜，是中國著名的四大傳統(tǒng)菜系之一?；洸耸怯蓮V東菜、潮州菜、東江菜等三種地方風(fēng)味組成的一種非常獨特的菜肴。廣東菜很好，有豐富的用料豐富，菜清而不淡，油而不膩。他擅長烹飪。潮州菜擅長烹調(diào)海鮮，口味純正。東江菜講究香、咸、砂鍋菜，具有獨特的地方風(fēng)味。
四、閩菜
閩菜名菜:佛跳墻，橘子加力魚，醉雞
閩菜是由福州、閩南、閩西等地區(qū)的風(fēng)味菜肴組成的菜肴。福州菜比較清淡，擅長用紅糖作為配料，可以起到調(diào)色和去腥的作用。閩南菜具有鮮淡的特點。閩西菜以客家菜為主，具有濃郁的山色。
五、蘇菜
蘇菜名菜:無錫肉骨、揚州煮絲、南京鹽水鴨、松鼠桂魚
江蘇菜歷史悠久，主要有南京、揚州和蘇州風(fēng)味。揚州和鎮(zhèn)江的刀工精細(xì)，味道清淡，擅長做雞肉菜肴。蘇州菜和無錫菜味道甜，擅長做河鮮和蔬菜。南京菜中的名菜是南京鹽水鴨，味道醇厚，非常美味。
六、浙菜
浙菜名菜:荷葉粉蒸肉、西湖醋魚、龍井蝦仁、冰糖甲魚
浙江菜主要由杭州、溫州、寧波、金華等地區(qū)組成，具有濃郁的地方特色。杭州菜的精美菜肴清新酥脆。寧波菜強調(diào)新鮮、，擅長制作海鮮菜肴，保留了菜肴的原味。溫州菜味道鮮美，主要是海鮮。金華菜以火腿菜為核心，注重保持火腿獨特的色香味，在其他地方更有名。
七、湘菜
名菜：東安子雞，面包全鴨，