北京最火爆的小吃 一：北京烤鴨 說到北京菜，首先要說的是北京烤鴨。北京烤鴨是國內(nèi)外著名的世界名菜。材料是優(yōu)質(zhì)的北京填鴨，用木炭火烘烤，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩醇厚，肉質(zhì)肥而不膩，外脆內(nèi)嫩。被稱為世界美

北京最火爆的小吃

一：北京烤鴨
說到北京菜，首先要說的是北京烤鴨。北京烤鴨是國內(nèi)外著名的世界名菜。材料是優(yōu)質(zhì)的北京填鴨，用木炭火烘烤，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)細(xì)嫩醇厚，肉質(zhì)肥而不膩，外脆內(nèi)嫩。被稱為世界美食。

北京最受歡迎的美食推薦?

二：老北京炒面
老北京炒面是集京味文化于一體的特色食品。它有八個(gè)經(jīng)典的例子，分別是豆芽、芹菜、青豆、黃瓜絲、心里蘿卜絲、白菜絲、青蒜和大蒜。老北京炒面的特點(diǎn)是面條結(jié)實(shí)光滑，醬香濃郁，色澤鮮艷，菜碼細(xì)膩，配料充足。

三：涮羊肉
老北京涮羊肉，正宗的老北京火鍋風(fēng)味，用銅鍋炭火，羊肉肉質(zhì)細(xì)膩，無味，鮮嫩無比，其它成分要求新鮮。

四：北京鹵煮火
如果你想品嘗正宗的北京風(fēng)味，體驗(yàn)帝都首都的市場(chǎng)風(fēng)情，你必須品嘗北京的燉火。北京燉火是將燉豬腸和豬肺一起煮，腸肥而不膩，肉爛而不壞，火不粘，湯香醇厚。

五：糖葫蘆
每個(gè)人都必須熟悉糖葫蘆。老北京冰糖葫蘆是中國著名的小吃。它的特點(diǎn)是甜、酸、脆，味道獨(dú)特，所以很受歡迎。

六：爆肚
爆肚分為牛肚和羊肚，也就是牛羊的胃，爆肚蘸上秘制小料，一口一口地進(jìn)入口中，品嘗老北京的地道味道。

七：豆汁
豆汁是老北京一種獨(dú)特的傳統(tǒng)小吃。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉過濾成粉絲和其他食物后的殘留物發(fā)酵而成。它具有顏色灰綠色、豆汁醇厚、酸味和微甜的特點(diǎn)。

八：炒肝
炒肝有湯亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不加的特點(diǎn)。炒肝是以豬肝和大腸為主要原料，以大蒜為輔料，淀粉勾芡而成的北京小吃。

九：面茶
面茶是北京的經(jīng)典早餐之一。它是用小米面或小米面做成的糊狀物，然后把芝麻醬拉成絲，倒在面茶上。芝麻醬味道很濃。

十：驢打滾
驢打滾是老北京的傳統(tǒng)小吃之一，制作時(shí)要求餡料卷得均勻，層次分明，外觀呈黃色，特點(diǎn)是香、甜、粘，具有濃郁的黃豆粉香味。