孜然牛板筋的做法竅門 實踐孜然牛板筋？ 燒烤板筋怎么做？ 1 牛筋洗凈，在水中浸泡半小時，以清除血液。鍋中加水煮沸，加入牛筋，用冷水洗凈，加入各種調(diào)味料，不加鹽，加入三碗水，在高壓鍋中煮

孜然牛板筋的做法竅門

實踐孜然牛板筋？

燒烤板筋怎么做？

1
牛筋洗凈，在水中浸泡半小時，以清除血液。鍋中加水煮沸，加入牛筋，用冷水洗凈，加入各種調(diào)味料，不加鹽，加入三碗水，在高壓鍋中煮15分鐘。

2
關(guān)火后加鹽，再蓋上蓋子煮15分鐘。

3
取出后控凈湯，用刀刮去表面，切成小塊。

4
將孜然和白芝麻放入鍋中翻炒(不加油)，然后碾碎，撒在牛筋上，加入芝麻油，五香粉拌勻。

實踐孜然板筋？

材料
熟牛板筋500克，川椒25克，孜然，辣椒粉10克，精鹽，排骨精3克，味精2克，油40克。
做法
首先，將牛筋放入水中煮沸，然后將牛筋頂?shù)肚谐蓷l狀，然后將油放入鍋中，加入四川辣椒，稍微炒一下，然后加入孜然和辣椒粉炒香，然后加入板筋和剩下的調(diào)味料，炒牛筋。

怎么做燒烤板筋？

主料：

牛板筋(600g)
輔料：

辣椒面(10g)、熟孜然(10g)、熟芝麻(15g)、鹽(6g)、糖(25g)
做法：

▼1、牛板筋先用高壓鍋煮半小時。取出晾涼。

▼2、辣椒粉、芝麻、孜然準(zhǔn)備。我用自己的烹飪機把辣椒粉磨光。
▼3、將孜然和芝麻放入料理機干磨杯中打磨成粉。
▼4、辣椒粉、孜然芝麻粉、鹽、收好。
▼5、倒入一碗開水，將調(diào)料攪拌均勻。

▼6、牛板筋冷卻，用刀片制成薄片
▼7、放入混合好的調(diào)料中。攪拌均勻。半小時后味道會更好。
小竅門：
調(diào)料量要根據(jù)個人愛好隨意調(diào)動。在高壓鍋里煮牛板筋時，放一些料酒。