高性價(jià)比電飯煲 如何選擇一個(gè)能做香米飯的電飯煲？電飯煲越貴，米飯就越好？影響味道的主要參數(shù)是什么？電飯煲和電壓力鍋有什么區(qū)別？哪個(gè)更實(shí)用？ 我會(huì)逐一解釋這些問題，在文章的最后會(huì)附上不同價(jià)格的高

高性價(jià)比電飯煲

如何選擇一個(gè)能做香米飯的電飯煲？電飯煲越貴，米飯就越好？影響味道的主要參數(shù)是什么？電飯煲和電壓力鍋有什么區(qū)別？哪個(gè)更實(shí)用？
我會(huì)逐一解釋這些問題，在文章的最后會(huì)附上不同價(jià)格的高性價(jià)比模型推薦，建議收藏！
一、電飯煲越貴，米飯就越好吃？
不完全是。我認(rèn)為有兩個(gè)因素最終影響了大米的味道：電飯煲和大米本身。例如，我認(rèn)為武昌大米比盤錦大米好，我每天儲(chǔ)存更多的商品。

電飯煲選購(gòu)?

當(dāng)然，在使用相同的大米和相同的水米比的前提下，好的（昂貴的）電飯煲制作的大米確實(shí)更柔軟、更糯。這主要是因?yàn)椴煌瑱n位的電飯煲采用不同的加熱方式、內(nèi)膽材料和技術(shù)手段。
因此大家還是要先了解一下高中低端電飯煲拉開差距的主要參數(shù)，再去購(gòu)買。
二、怎何購(gòu)買能做出香米的電飯煲？.1 看看加熱方法(重要)。我想每個(gè)人都聽說過這些年一直在燃燒IH電飯煲，尤其是日本高端品牌(東芝、象印等)生產(chǎn)的高端型號(hào)，直接將國(guó)內(nèi)一些普通電飯煲按在地上摩擦。
首先，電飯煲的等級(jí)可以通過加熱快速判斷：普通電飯煲采用底盤加熱，IH電飯煲是用的IH電磁加熱，然后一些高端模型使用壓力IH加熱。

底盤加熱：米飯容易受熱不均，出現(xiàn)夾生，口感普通，具有成本低、價(jià)格低的優(yōu)點(diǎn)。
IH電磁加熱：加熱比較均勻，能快速升溫，精確控溫，米飯口感得到改善，國(guó)內(nèi)很多品牌都采用這種方式。
壓力IH加熱：在IH在加熱的基礎(chǔ)上，頂部和腰部形成壓力，可以在更大的區(qū)域加熱大米，使加熱更加均勻。米粒滾得更充分后，顆粒感明顯，口感甘甜柔軟。缺點(diǎn)是成本高，價(jià)格高，這在日本高端品牌中很常見。
總結(jié):在預(yù)算充足的前提下，壓力優(yōu)先IH加熱＞IH電磁加熱>底盤加熱。
2.2 除了加熱方法外，內(nèi)膽材料和形狀也是一個(gè)非常重要的參數(shù)。畢竟，內(nèi)膽與大米直接接觸，不同的材料將涉及加熱效率和以后的清潔。

普通電飯煲：一般采用鋁合金內(nèi)膽或不銹鋼內(nèi)膽。
中高端電飯煲：由多種材料組成的復(fù)合內(nèi)膽，具有較好的導(dǎo)熱受熱能力。
不過，復(fù)合多層內(nèi)膽也要看每個(gè)品牌的工藝和材料的組合。

圖為東芝的5mm與普通復(fù)合內(nèi)膽相比，鍛造銅釜內(nèi)膽的厚度和涂層質(zhì)感完全不同。東芝內(nèi)膽采用鉆石鈦粉涂層內(nèi)膽，硬度明顯更強(qiáng)，耐磨性更強(qiáng)。

此外，許多中高端電飯煲還升級(jí)了內(nèi)膽的形狀，包括球形內(nèi)膽，如蘇泊爾。與傳統(tǒng)的圓柱形內(nèi)膽相比，球形加熱面積更大、更均勻，米飯的味道也會(huì)得到改善。
總結(jié):復(fù)合多層內(nèi)膽優(yōu)先，材料層數(shù)越多越好?？梢栽谠敿?xì)頁(yè)面進(jìn)行比較。此外，如果內(nèi)膽形狀為球形，則會(huì)增加分?jǐn)?shù)。
2.3 從技術(shù)手段來看，許多電飯煲品牌在優(yōu)良的加熱方法和內(nèi)膽材料的基礎(chǔ)上，也開發(fā)了自己的技術(shù)來優(yōu)化大米的味道，如東芝的真空浸泡技術(shù)、松下的可變壓力技術(shù)、蘇泊爾的遠(yuǎn)紅外加熱技術(shù)等，這也是高端的IH電飯煲的優(yōu)點(diǎn)是。
如果對(duì)米飯的口感要求比較高，同時(shí)預(yù)算充足，可以優(yōu)先選擇有這些技術(shù)加持的電飯煲。
2.4 看容量大小
根據(jù)家庭成員的數(shù)量來選擇容量大小就好了，具體我在圖中做了。或者記住這個(gè)公式：
電飯煲容量=吃飯人數(shù) * 0.75L。
3、電飯煲和電壓力鍋哪個(gè)更實(shí)用？我發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)電飯煲和電壓力鍋感到困惑，在購(gòu)買時(shí)感到困惑。他們不知道哪個(gè)更適合他們。有些人甚至問：既然電壓力鍋有這么多功能，為什么要買電飯煲？
我認(rèn)為首先要了解電壓力鍋和電飯煲的核心區(qū)別，然后再考慮哪個(gè)更適合自己。
3.1 電壓力鍋和電飯煲有什么區(qū)別？
兩者的主要區(qū)別在于壓力值不同。電飯煲是常壓，電壓力鍋是高壓。我們可以看到兩臺(tái)機(jī)器的蓋子厚度是不同的。與電飯煲相比，電壓力鍋的壓力值更大，食物也更快。特別是，一些難燉的肌腱和大骨棒會(huì)比電飯煲燉得更軟、更爛。

從功能上來說，電飯煲能做的就是蒸米飯和煮粥，而電壓力鍋能做很多。除了擅長(zhǎng)燉肉和湯，還可以蒸米飯，烹飪功能多樣。
然而，電飯煲蒸的米飯比電壓力鍋更有彈性，味道更好，因?yàn)殡妷毫﹀伿褂酶邏赫裘罪?，在此期間會(huì)失去一部分水，電飯煲含水量更多。
3.2 電飯煲和電壓力鍋哪個(gè)更實(shí)用？我認(rèn)為這取決于個(gè)人需求。如果單純追求吃軟糯米飯，電飯煲更實(shí)用。IH電磁加熱和壓力IH加熱電飯煲，蒸出來的米粒感明顯，口感甜軟糯。

京東京造JZ-DFB003（259元）
容量：4L
功率：1300W
加熱方式：IH電磁加熱
內(nèi)膽:5層精鐵釜內(nèi)膽，日本大金涂層
控制方式：按鍵式按鈕
特色功能：多功能菜單 24H預(yù)約 NTC智能感溫
推薦理由:JD.COM是JD.COM的自有品牌，注重性價(jià)比。這款電飯煲最亮眼的配置是300元的價(jià)格IH電磁加熱，加上1300W大功率，能使米粒受熱更快均勻，保證口感。

七彩叮當(dāng)電壓力鍋(279元)
容量：3L
功率：1300W
加熱方式：底盤加熱
內(nèi)膽：復(fù)合涂層內(nèi)膽
控制方式:多功能大屏幕 旋鈕
特點(diǎn)：一機(jī)雙蓋 10種烹飪模式 24H預(yù)約 冷食加熱
推薦理由：在這個(gè)價(jià)格部分，與其買一個(gè)普通的電飯煲，不如買一個(gè)多功能電壓力鍋更實(shí)用。這是我自己的錢。我以前做過單獨(dú)的評(píng)估，非常推薦。

1300W超功率，我平時(shí)用它煮米飯只需要10分鐘，比電飯煲快很多，煮一個(gè)菜的時(shí)候米飯就做好了。煮米飯有三種口味(香味/標(biāo)準(zhǔn)/豐富)，可以滿足日常飲食。

此外，它還是一臺(tái)雙蓋設(shè)計(jì)的機(jī)器，具有單獨(dú)的火鍋和冷食品加熱功能，更換玻璃蓋可以直接玩火鍋，不粘涂層膽汁也很容易清洗。偶爾做一些面包，蛋糕這些小甜點(diǎn)，從早期面團(tuán)發(fā)酵到后期蒸，它有相應(yīng)的功能模式，真正的鍋多功能。

在安全方面，有十大智能安全保護(hù)，支持一鍵減壓。它可以煮燉，做面包蛋糕，做火鍋。這是我見過的最劃算的低價(jià)電壓力鍋。
唯一的缺點(diǎn)是單膽配置，但如果是雙膽，估計(jì)不是這個(gè)價(jià)格。一般來說，它非常適合租房黨和宿舍黨。如果預(yù)算有限，這個(gè)可以作為首選。

·400-800元這個(gè)價(jià)位段的電飯煲基本都是IH電磁加熱，內(nèi)膽也進(jìn)行了升級(jí)，可選性更強(qiáng)。我推薦6款性價(jià)比高的品牌車型，適合對(duì)大米口味有一定要求的小伙伴。
美的FB40S701（459元）
容量：4L
功率：1300W
加熱方式：IH電磁加熱
內(nèi)膽：8層復(fù)合球形內(nèi)膽，PTFE、遠(yuǎn)紅外涂層
控制模式：觸摸按鈕
特色功能：云食譜 NTC感溫 8種烹飪模式 熱水快速飯
推薦理由:美的可以算是這個(gè)價(jià)位段性價(jià)比最好的選擇，可以通過蒸煮、燉煮來實(shí)現(xiàn)，配置非常真誠(chéng)。IH8層加厚精鐵內(nèi)膽采用電磁加熱技術(shù)，導(dǎo)熱快速穩(wěn)定，能煮出柴米的味道，滿Q彈。

有一個(gè)單獨(dú)的熱水快餐模式，你可以在18分鐘內(nèi)煮米飯。當(dāng)你加班回家晚或趕時(shí)間時(shí)，它會(huì)很香。此外，美的產(chǎn)品還有一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，那就是它可以APP控制，有海量的云食譜，更適合年輕人。
缺點(diǎn)：上蓋材料長(zhǎng)時(shí)間使用容易劃傷，觸屏按鍵位置在開關(guān)鍋蓋時(shí)容易誤觸。